10 ukusnih načina kako napraviti tjesteninu zdravijom za djecu
Vi samo morate reći "tjestenina", a djeca su svuda oko vas, tražeći beskrajna pitanja o tome kakav je oblik tjestenine, da li ćete koristiti bijeli ili crveni umak, i što je najvažnije, kada će biti spremno! Tjestenina je najnoviji prehrambeni trend i uživa ogromnu popularnost osobito među mlađom generacijom. Ali, kao i sve ostalo što se osjeća primamljivo, tjestenina se također općenito smatra smećem! Kao odgovorna, ali zavidna mama, možete li učiniti nešto kako bi zdrav i uravnotežen obrok iz tjestenine bio bez ikakvog ugrožavanja okusa?
Tjestenina, sada dostupna u zanimljivim oblicima i veličinama, trenutni je hit među djecom. To je vrlo raznovrsna hrana koja dobro funkcionira kao večernji snack, večera ili čak posebna hrana za mamu za dane kada se vaše dijete osjeća nisko. Jedina briga - a to je velika - je da tjestenine nisu stvarno zdrava hrana. Mnoge tjestenine na tržištu koriste rafinirano brašno ili griz, kuhaju se u visokokaloričnim umacima i ne čine mnogo prehrambenog stila.
Pa, nema više! Stručnjaci za prehranu diljem svijeta udružili su mozgove kako bi došli do nekih genijalnih hakova koji čine tjesteninu zdravim obrokom. Vi samo trebate slijediti ove korake da postanete super mama koja služi svojoj djeci omiljenu hranu, ali uspijeva osigurati da je hranjiva!
1. Potražite tjesteninu bogatu vlaknima
Izbjegavate li tjesteninu jer mislite da je puna maide? Vrijeme je da promijenimo taj mit! Primjerice, Colavita koristi 100% pšenični krupica i svježu planinsku izvorsku vodu - to znači da nema umjetnih sastojaka! Ne samo da to čini tjestenina punjenje obrok, ali ona također pomaže pojačava dijetalna vlakna u svojoj djeci.
Tajni savjet: Probajte salatu s tjesteninom s povrćem. Najbolji dio je da ovaj recept dobro radi s tjesteninom od cjelovitog zrna, dajući joj lijep okus oraha koji djeca vole voljeti.
2. Koristite ovaj savjet za ograničavanje soli za vrijeme kuhanja
Uvijek nam je rečeno da dodamo malo soli dok kuhamo tjesteninu. Ali jeste li znali da to može povećati sadržaj natrija i zapravo prouzročiti duže vrijeme da voda proključa? Ono što trebate učiniti je dvostruko: 1. Izbjegavajte dodavanje soli u vodu koju koristite za kuhanje tjestenine, i 2. Spremite malo tekućine za kuhanje nakon što ispraznite tjesteninu i upotrijebite je za umak. Dobit ćete bogati kremasti umak minus stvarnu kremu!
3. Kuhajte tjesteninu samo do ove točke
Jeste li kuhali svoju tjesteninu? Ispravna metoda je kuhati do “al dente”, tj. Još uvijek čvrsto i žilavo. Prekuhana tjestenina čini je nezdravom za vašu djecu jer podiže glikemijski indeks ili dovodi do toga da ugljikohidrati budu lako dostupni u krvotoku! Ovo je posebna mama hack: kuhati svoje tjestenine i dopustiti da se ohladi. To će povećati otpornost sadržaja škroba u tjestenini. To znači da kada podgrijavate hranu, ovaj škrob ostaje otporan i pridonosi zdravoj masi hrane! To također znači da ne morate jesti hladne tjestenine da biste uživali u dodatnim vlaknima.
4. Odaberite jedan od ovih zdravih umaka
Češće nego što ne, ono što tjesteninu čini nezdravom jest umak koji je bogat kalorijama i služi s njim! Ali dobra vijest je da jelo može biti jednako ukusno minus kalorije ako samo odabrati pravi umak. Najbolje bi vam bilo umak od rajčice - maksimalna prehrana, minimalne kalorije i vitamini i antioksidansi kao bonus! Samo pazite da pažljivo pročitate prehrambene oznake i odaberete umak s manje od 360 mg natrija na pola šalice.
Što je s mesnim umakom, umakom od cheddara i vječnim omiljenim pestom? Tipično, ovi umaci mogu biti vrlo visoki u natriju. Ali čekajte, ima nade! Kvocijentu zdravlja (i okusa!) Bilo kojeg umaka možete dodati posipanjem ekstra djevičanskog maslinovog ulja Colavita i svježim začinskim biljem. Ukusan!
5. Ukrasti neke povrće u tjesteninu
Mame su stručnjaci za bilo kakve veze s ukradenim povrćem u ukusna jela! Veggies koji rade jako dobro s tjesteninom su brokula, špinat, mrkva, celer, luk, grah i grašak. Ali slobodno eksperimentirajte. Također možete poslužiti tjesteninu s veggie prilozima. Što kažeš na zdjelu s tjesteninom u pratnji velike zelene salate ili na žaru? Izgledat ćeš kao glavni kuhar i obećavamo da djeci neće smetati. Naš izbor će biti ova zapanjujuća gnezda tjestenine s pečenim povrćem.
6. Dajte svoju tjesteninu ogromnim vlaknima
Na stranu veggija, postoji li još jedan način povećanja nutritivnog sadržaja tjestenine? Dijetalna vlakna je morati-imati za djecu svih uzrasta kao što pomaže zadržati njihov probavni sustav u dobrom radnom stanju. Pri izradi tjestenine, učinite sljedeće: u umak od tjestenine dodajte nekoliko žlica zobenih mekinja, psylliuma ili chia sjemenki. Gotovo! Niste samo povećali količinu vlakana u čitavom jelu, već ste i usporili brzinu probavljanja tjestenine. To čuva šiljke šećera u krvi.
7. Odaberite Lean Proteins, kao što su ove
Jeste li znali da tjestenina može biti sjajan način da uključite proteine u prehranu vaše djece? Budući da djeca toliko uživaju u tjestenini, možete je koristiti kao bazu za dodavanje kuhanog graha ili pilećih komadića / kobasica u umak. To će osigurati da uzmu mršav protein koji ubrzava njihov cjelokupni razvoj. Za brzi recept s proteinima, probajte ovu tjesteninu i juhu od graha.
8. Pogledajte Ove slike za veličinu desnog dijela
Koliko je dovoljno? U idealnom slučaju, ako ga poslužujete kao prilog, jedna porcija kuhane tjestenine treba biti ½ šalice (50 grama). Ako je to vaš glavni obrok, dovoljno je 1½ šalica. Ako jedete, pokušajte ograničiti porcije na te veličine. Zapamtite, morate uzeti u obzir i kremaste umake za tjesteninu, osobito naribani sir. Kada se koristi kao ukras, žlica sira (15 grama) je sve što trebate. Što se tiče maslinovog ulja, čajna žličica (5 grama) ili dvije će učiniti čuda kako bi poboljšala okus!
9. Sir radi najbolje kada se koristi samo za garnitiranje
Razmislite o tjestenini i umu da dočarate slike parmezana i sira Ricotta! Pa dok se sir i tjestenina dobro slažu, preporučujemo da se tjestenina ukraši isjeckanim sirom na vrhu. To vam omogućuje da smanjite zasićene masti i sadržaj kalorija u obroku. Ako ste zabrinuti da ishod neće biti dovoljno ukusan, ne brinite! Isprobajte jednu od Colavitinih jedinstvenih gnijezda za tjesteninu - dolaze u egzotičnim oblicima kao što su fettucine i tripoolini - i obećavamo da će djeca biti očarana!
10. Konačno, izbjegavajte konzumiranje tjestenine kao ulične hrane
Bhelpuri i panipuri na stranu, tjestenina je najnoviji bijes među uličnim prodavačima! Sada, iako ne možemo poreći da ulična hrana ima neporeciv šarm, pogotovo djeci, to također može značiti uzimanje previše ulja i soli. Pokušajte kod kuće pripremiti ukusna i hranjiva jela od tjestenine kako biste pomno pratili kuhanje i veličinu serviranja. Ako nikada prije niste kuhali tjesteninu, ova jednostavna masala tjestenina može biti dobra početna točka.
Što čekate, mama? Sada kada ste naoružani ovim zdravim hack-ovima za tjesteninu, možete napraviti zdjelu zdrave tjestenine za usne koju će vaša djeca voljeti. Najbolji dio je da im se i vi možete pridružiti na gozbi - bez straha od utezanja!