Prednosti mikrovalne kuhanje i opasnosti povezane s njom
U ovom Älanku
- Je li kuhanje u mikrovalnoj peÄnici sigurno?
- Koje su razliÄite vrste mikrovalnih peÄnica?
- Kako mikrovalna peÄnica radi?
- Kako koristiti mikrovalnu peÄnicu s pravom
- Hrana koju nikada ne bi smjeli staviti u mikrovalnu peÄnicu
- Da li mikrovalna peÄnica smanjuje prehrambenu vrijednost hrane?
- Savjeti za držati u vidu dok koristite mikrovalnu peÄnicu
- Pitanja i odgovori
Mikrovalne peÄnice su jedan od najveÄih izuma u proÅ”lom stoljeÄu. Nikada nije bilo lako izvaditi hranu koja je hladna i zagrijati je za nekoliko minuta. Äak i odleÄivanje mesa traje samo nekoliko minuta, a vi ste spremni kuhati svoj obrok! Svi znamo bezbrojne prednosti povezane s mikrovalnom peÄnicom, ali znamo li opasnosti koje dolaze s njom? Istražimo viÅ”e o prednostima i nedostacima mikrovalnih peÄnica.
Je li kuhanje u mikrovalnoj peÄnici sigurno?
PeÄi su olakÅ”ale živote svih ljudi Å”irom planete. Grijanje hrane nikada nije bilo brže, a kuÄanstva su se poslužila topla hrana za nekoliko minuta. Neke opasnosti dolaze s mikrovalnom peÄnicom, a one ukljuÄuju:
- Smanjena bioraspoloživost raznih vitamina i minerala.
- Zagrijavanje mlijeka i žitarica promijenilo je neke od esencijalnih aminokiselina u karcinogene.
- Nutritivna vrijednost je smanjena.
- Biljni alkaloidi pretvoreni su u karcinogene u sirovo ili zamrznuto povrÄe.
- PrimijeÄena je mikrovalna bolest.
Koje su razliÄite vrste mikrovalnih peÄnica?
Tu je uvijek tu dilemu s kojom se suoÄavamo kada je rijeÄ o odabiru prave mikrovalne peÄnice. To je zato Å”to postoji veliki izbor iz kojeg možete odabrati. Razlikuju se po obliku i funkcionalnosti. Na temelju vrste zahtjeva imate u kuhinji, to je lako pokupiti jedan, koji Äe biti udobno u svoj proraÄun. Zapamtite, mikrovalne peÄnice su investicija, pa je vrijedno troÅ”iti taj peni da biste dobili najbolju kvalitetu. To Äe takoÄer osigurati da traje dugo vremena. Ovdje su neke vrste mikrovalnih peÄnica.
1. Konvekcijska peÄnica
Ova peÄnica koristi konvekciju za zagrijavanje sadržaja. Ventilator i grijaÄi elementi osiguravaju ravnomjerno kuhanje vruÄeg zraka.
2. PeÄ na roÅ”tilju
PeÄi na žaru mogu se koristiti za kuhanje hrane koja je hrskava i soÄna poput kebaba, mesa i tikkasa. Ovo je korisno braÄenje nekih vrsta hrane i može raditi do 90 minuta.
3. Solo peÄnica
Osnovna peÄnica koja se ravnomjerno zagrijava, a koja se uglavnom koristi za jednostavno peÄenje ili zagrijavanje, zove se peÄnica solo tipa. Korisno ako nemate planove za kuhanje bilo Äega velikog.
4. Preko peÄnice
Ove peÄnice dolaze s peÄnicom i napom, te se mogu postaviti na zid iznad peÄi. To u suÅ”tini kombinira mikrovalnu i ventilacijsku jedinicu kako bi vam uÅ”tedio prostor.
5. Stolna peÄnica
Stolne peÄi nalaze se na pultu i Äine odliÄan izbor za ljude koji ne žele mijenjati svoju kuhinju kako bi dobili jedinicu mikrovalne peÄnice.
6. UgraÄena peÄnica
Ove mikrovalne peÄnice mogu se ugraÄivati āāu kuhinjske ormare. Prednosti - možete ih postaviti na bilo kojoj visini, dati kuhinji uredniji izgled i uÅ”tedjeti prostor na pultu.
Kako mikrovalna peÄnica radi?
Unutar zidova peÄi postoji generator koji se zove magnetron. Kada ukljuÄite mikrovalnu peÄnicu, magnetron preuzima svu energiju iz izvora energije i pretvara je u radio valove, koji su elektromagnetski valovi odreÄene frekvencije. Hrana se vrti oko sebe dok magnetron na njoj puÅ”ta radio valove. Kako se mikrovalovi odbijaju od zidova i napokon udaraju u hranu, prodiru u nju, prolaze kroz njih i nakon toga vibriraju molekule u njoj. Ova vibracija dovodi do zagrijavanja hrane. Brz koji vibrira, hrana postaje toplija. Nakon Å”to je uÄinio, dobivate zdjelu / tanjur svježeg toplog jela!
Kako koristiti mikrovalnu peÄnicu s pravom
To može biti hodanje po žici kada je rijeÄ o koriÅ”tenju peÄnice. Postoji mnogo tipki koje obavljaju brojne funkcije, a može biti teÅ”ko okrenuti glavu oko njih sve i budimo iskreni, nitko ne želi proÄi kroz priruÄnik. MeÄutim, ako poÄnete s osnovama, možete raditi svoj put do drugih funkcija. Za sada, ovo su osnovni koraci u ispravnom koriÅ”tenju mikrovalne peÄnice.
- Otvorite vrata mikrovalne peÄnice pritiskom na gumb ili povlaÄenjem.
- Stavite pribor (Å”alicu / ploÄu) u peÄnicu. Uvjerite se da posuÄe nije izraÄeno od Äelika ili plastike i da je sadržaj pomaknut u posudu / Å”alicu koja je sigurna za mikrovalnu peÄnicu.
- Zatvorite vrata i namjestite vrijeme kuhanja. Možete poÄeti s 1 minutom i vidjeti želite li je zagrijavati viÅ”e ili manje vremena.
- Resetirajte vrijeme u sluÄaju da trebate zagrijati sadržaj dulje.
- Redovito provjeravajte mijeŔanjem ili mijeŔanjem sadržaja Ŕalice / posude.
- Nakon Ŕto je postigla željenu toplinu, pažljivo je uklonite i uživajte!
Hrana koju nikada ne bi smjeli staviti u mikrovalnu peÄnicu
Postoje razne namirnice koje možete koristiti u mikrovalnoj peÄnici i uživati āāu njima vruÄe i hrskave, ali postoje i neke namirnice koje ne biste smjeli staviti u mikrovalnu peÄnicu. One ukljuÄuju:
- Jaja stvaraju paru unutar ljuske i eksplodiraju tako da ne pokuÅ”avajte kuhati jaje u mikrovalnoj peÄnici.
- ZaÄin u Äili papriÄicama, a isparenja treba izbjegavati.
- PokuÅ”ajte ne kuhati vodu jer ponekad zavrÅ”i zagrijavanje Å”alice, a ne vode. Kada se doda Äaj i promijeÅ”a, može uzrokovati pregrijavanje vode i ponekad raznijeti Å”alicu.
- MajÄino mlijeko mora biti pažljivo mikrovalno jer se na nekim mjestima može zagrijati i u nekim sluÄajevima hladiti, ako se izvadi iz zamrzivaÄa. Kuhanje u mikrovalnoj peÄnici je Å”tetno u ovom sluÄaju.
- PreraÄena hrana veÄ je loÅ”a za zdravlje, a ako ih peÄete u mikrovalnoj peÄnici, to dovodi do stvaranja proizvoda oksidacije kolesterola koji su u proÅ”losti povezani s bolestima srca.
- U mikrovalnoj peÄnici treba izbjegavati lisnato povrÄe, jer se neki od njih mogu zapaliti, Å”to potencijalno može zapaliti ne samo vaÅ”u hranu nego i vaÅ” aparat. Budite oprezni!
- Ulja poput maslinovog ulja, kikirikija, avokada itd. Ne smiju se zagrijavati jer nisu tekuÄi nego masnoÄe. Možete ih pokuÅ”ati zagrijati, ali možda neÄe raditi.
- VoÄe se ne smije grijati jer se ispostavi da je iznutra super vruÄe i to može zapaliti vaÅ”e nepce.
- Riža za kuhanje u mikrovalnoj peÄnici nije dobra ideja jer riža ima odreÄene bakterije koje se ubijaju samo kad se kuhaju na Å”tednjaku.
- Zamrznuto voÄe se ne smije grijati, veÄ odmrzavati, jer može dovesti do dobrih svojstava koja se pretvaraju u karcinogene.
Da li mikrovalna peÄnica smanjuje prehrambenu vrijednost hrane?
Ponekad se možda pitate jesu li svi valovi koji se emitiraju u mikrovalnoj peÄnici na kraju uÄinili viÅ”e Å”tete nego koristi. Pitanje je da li mikrovalovi smanjuju hranjivu vrijednost pregrijavanjem i ubijanjem hranjivih tvari. Kratak odgovor je ne. Hranu u mikrovalnoj peÄnici zagrijavate samo dio vremena koje možete zadržati na Å”tednjaku. Å tednjak postaje puno topliji od peÄnice i tijekom dužeg vremenskog razdoblja. NajviÅ”e toplinski osjetljivih hranjivih tvari su obiÄno topljivi u vodi, tako da one ukljuÄuju vitamine i neke kiseline koje su uobiÄajene u povrÄu. KraÄe vrijeme kuhanja u mikrovalnoj peÄnici znaÄi da se manja koliÄina hranjivih tvari uniÅ”tava.
Savjeti za držati u vidu dok koristite mikrovalnu peÄnicu
PeÄnice treba koristiti pažljivo. Vidite li neÅ”to Å”to bi moglo biti potencijalna crvena zastava s vaÅ”om mikrovalnom peÄnicom? Pobrinite se da je provjeri predstavnik tvrtke. Neki savjeti koje trebate imati na umu dok koristite mikrovalnu peÄnicu ukljuÄuju:
- Ne koristite metal ili plastiku u peÄnici
- PokuŔajte ravnomjerno rasporediti hranu tako da se ravnomjerno zagrijava.
- Nemojte kuhati jela koja trebaju puno vode.
- PromijeÅ”ajte i Äesto mijeÅ”ajte.
- Pokrijte posudu / Å”alicu kako biste sprijeÄili prskanje.
- Probijte hranu poput krumpira i hotdogova vilicom, tako da se zagrijavaju iznutra.
- Manje komadi hrane, brže kuhati.
- Koristite postavke odmrzavanja kada odmrzavate hranu.
Pitanja i odgovori
Neka od uobiÄajenih pitanja koja ste možda naveli:
1. Je li sigurno za mikrovalne djeÄje boce?
Biti majka je isprekidano vrijeme samo zato Å”to se mora donijeti mnogo važnih odluka o dobrobiti djeteta. ObiÄno, nove majke imaju ovo pitanje gdje su zbunjene oko mikrovalne djeÄje boÄice. Iako se ne preporuÄuje zagrijavanje majÄinog mlijeka, djeÄje boÄice mogu biti mikrovalne i sigurne za dijete. MajÄino mlijeko ima imunoloÅ”ka svojstva koja se uniÅ”tavaju tijekom grijanja. MeÄutim, kravlje mlijeko ili formula može se grijati bez problema.
2. Å to se dogaÄa ako stojite blizu mikrovalne peÄnice kada radi?
Mikrovalne peÄnice su izgraÄene s dovoljno tehnologije da blokiraju opasne radio valove od prodiranja u vaÅ”e tijelo. Na vratima su mali kvadrati ili krugovi koji djeluju kao Å”tit jer su manje valne duljine od mikrovalne. Za veÄi dio, niÅ”ta se neÄe dogoditi ako stojite pokraj mikrovalne peÄnice. MeÄutim, stajanje pored jednog tijekom dugih razdoblja možda neÄe biti korisno za vaÅ”e zdravlje.
3. Možete li koristiti plastiÄnu posudu za mikrovalnu hranu?
Danas je naruÄivanje hrane postalo uobiÄajeno u svim aplikacijama dostave hrane koje su vam dostupne na dohvat ruke. Svi spremnici u kojima veÄina restorana prodaje hranu su mikrovalni. Ne možete koristiti bilo koju plastiku u mikrovalnoj peÄnici, jer Äe se najvjerojatnije istopiti. Morate koristiti posebne zdjele / Å”alice / posude s mikrovalnom peÄnicom, koje mogu izdržati tu toplinu bez topljenja u vaÅ”oj hrani i kvarenja vaÅ”eg obroka.
4. Je li sigurno koristiti mikrovalnu peÄnicu tijekom trudnoÄe?
Neki testovi pokazuju da elektromagnetski valovi koje emitira mikrovalna peÄnica ne mogu biti najbolji za trudnice i njihove bebe. Postoje neke nuspojave mikrovalne peÄnice. Ako je mikrovalna peÄnica stara ili oÅ”teÄena, daje viÅ”e razloga da se držite podalje jer mikrovalovi mogu oÅ”tetiti zametke i dovesti do pobaÄaja. Iako ne postoje studije koje bi pokazale njegov negativan uÄinak odluÄno, uvijek je bolje biti siguran nego žaliti.
Ljudi su napravili veÄinu tehnologije koja im je dostupna. Odmah zagrijavanje hrane je jedno od jednostavnih tehnoloÅ”kih Äuda koje uzimamo zdravo za gotovo samo zato Å”to je Äesto koristimo. Mikrovalne peÄnice su promijenile igru āāiz viÅ”e razloga. Iako postoje neki koji zagovaraju uporabu peÄnica zbog loÅ”ih uÄinaka na naÅ”e zdravlje, oni su vrlo korisni i sigurni ako se pravilno koriste u skladu s uputama za kuhanje u mikrovalnoj peÄnici. Budite oprezni, uživajte u toplom obroku i sljedeÄi put, odvojite minutu da biste uživali u mikrovalnoj peÄnici.