Dalia Kheer

Sadržaj:

U ovom članku

• Sastojci
• način
• Prehrambene informacije

Ne može se poreći činjenica da deserti i slastice igraju važnu ulogu u indijskoj kuhinji. Uglavnom se indijski slastičarski proizvodi pripremaju od šećera, mlijeka i khoya kao standardnih sastojaka, i upravo tu donosimo uobičajeni kheer recept. Mislili smo da jelo bude zdravije zamjenom šećera jaggeryjem, ali bez ugrožavanja okusa. Najbolji dio? Ovaj kiher je dovoljno svestran da se ohladi u vrelim ljetima i vrućima u zimama.

Služi	Vrijeme pripreme	Vrijeme za kuhanje
6 ljudi	25-30 minuta	25-30 minuta

Sastojci

• 2 šalice dalia, kuhane (slomljena pšenica)
• 1 šalica jaggery, naribana
• 1 šalica mlijeka
• 1 šalica svježe naribanog kokosa
• 1/3 šalice kondenziranog mlijeka
• 6 kardamoma, u prahu
• 2 žlice badema, narezane
• 6 grožđica
• 6 slomljenih oraha
• Pistacija u prahu
• 2 tbsp ghee

način

Korak 1

Tlak kuhati Dalia za 2 zviždaljke. Nakon što se štednjak ohladi, iscijedite višak vode i držite po strani.

Korak 2

U tavi dodajte 1 tbsp ghee i dodajte dalia i pirjajte 2-3 minute.

Korak 3

U drugoj zdjeli pomiješajte kondenzirano mlijeko, 1/2 šalice mlijeka, kardamom u prahu, naribani kokos i jaggery. Dobro izmiješajte dok se dobro ne spoje.

4. korak

Sada dodajte ovu gornju smjesu u pirjanu dalia i kuhajte na srednjem plamenu 15-20 minuta uz stalno miješanje.

Korak 5

U međuvremenu, zagrijte 1 žličicu ghee-a u malu posudu i dodajte indijski oraščić, grožđice i bademe te na minutu pirjajte i ostavite po strani.

Korak 6

Dodajte ove matice kheer-u i dobro promiješajte.

Korak 7

Poslužite ovo jelo kao vrući mithai ili držite u hladnjaku da se ohladi i poslužite.

Korak 8

Pobrinite se da ga ukrasite zdrobljenim bademima ili pistacijom prije posluživanja.

Prehrambene informacije

1492 kal26, 3 g72, 7 g45, 2 g120 mg278 mg2060 mg

kalorije

proteini

Ukupno masti

Ukupni ugljikohidrati

Kolesterol

Natrij

Kalij