Jesti ribu tijekom trudnoće - siguran ili nesiguran?

Sadržaj:

U ovom članku

• Trudna sam, trebam li jesti ribu?
• Živa u ribama
• Koliko ribe trebate jesti kada ste trudni?
• Rizici dobivanja previše žive u trudnoći
• Što učiniti ako ste jeli visoku Merkur
• Zdravstvene koristi od prehrane riba tijekom trudnoće
• Ribe možete jesti u trudnoći
• Ribe koje trebate izbjegavati tijekom trudnoće
• Je li konzervirana tuna sigurna u trudnoći?
• Trebam li jesti ribe uhvaćene u lokalnim vodama?
• Što dijeta trebam uzeti druge od ribe, da biste dobili Omega-3?
• Savjeti za pravilnu pripremu ribe

Možete pročitati proturječne izvještaje o konzumiranju ribe tijekom trudnoće, što stvara konfuziju oko toga je li sigurno. Međutim, riba ima mnogo pozitivnih učinaka, a osim nekoliko vrsta ribe, njezina konzumacija smatra se sigurnom i hranjivom tijekom trudnoće.

Trudna sam, trebam li jesti ribu?

To je pitanje koje zabrinjava većinu trudnica. Odgovor je prilično jednostavan - da, trebali biste. Naravno, morat ćete pažljivo birati ribe i razumno ograničavati svoje dijelove. Postoji široka lepeza hranjivih tvari neophodnih za rani razvoj vašeg djeteta, a riba pruža mnoge od tih hranjivih tvari u izobilju. Ribe imaju niske razine zasićenih masnoća, ali visoke razine hranjivih tvari koje su potrebne djetetu u razvoju, kao što su vitamin D i proteini, a to pomaže promicanju zdrave trudnoće. Vaš liječnik će također potaknuti konzumiranje ribe tijekom trudnoće prvog tromjesečja posebno iz istog razloga.

Nadalje, dvije esencijalne Omega-3 masne kiseline prisutne u ribama - EPA i DHA - teško je pronaći u drugim namirnicama, ali su neophodne za razvoj djeteta. Dakle, riba se smatra dobrodošlim dodatkom vašoj prehrani tijekom trudnoće.

Živa u ribama

Merkur se ne nalazi samo u vodi nego iu zraku koji udišemo. Međutim, zbog brze industrijalizacije, kemijska industrija, elektrane, cementare i drugi industrijski proizvođači ispuštaju više žive u zrak. Predmeti svakodnevne upotrebe kao što su termometri, fluorescentna svjetla, termostati itd. Također sadrže živu i zagađuju vodu kada se ne uklanjaju u rijekama i morima. Bakterije pretvaraju živu u vodu u metil-živu. Kada riba pliva u tim vodama i slavi druge organizme, ova živa ulazi u njihovo tijelo. Međutim, najviše zabrinjava činjenica da se ta živa veže za mišiće ribe i ostaje čak i kada se kuha.

Riba je skladište mnogih vitalnih hranjivih tvari koje trudnica treba poticati na zdrav fetus. Međutim, mnogi toksini i zagađivači iz vodenih tijela pronalaze svoj put u ribu koju jedemo i ove ribe kada se proguta može utjecati na ljudsko zdravlje. Iako male količine žive ne utječu na naše zdravlje, istraživanja su pokazala da neurološki razvoj beba može biti ozbiljno pogođen ako razine žive ostaju visoke i neprovjerene. Kao buduća majka, željeli biste eliminirati rizik od žive u trudnoći i stoga je najbolje držati se ribe s niskom količinom žive u tom razdoblju.

Koliko ribe trebate jesti kada ste trudni?

Dakle, kolika je količina ribe koju trebate konzumirati tijekom trudnoće? Međunarodne agencije poput FDA (Uprava za hranu i lijekove) i EPA (Agencija za zaštitu okoliša) preporučuju dvije ili tri porcije, tj. 8 do 12 unci (226 do 340 grama) ribe niske žive svake sedmice. Majke koje doje također trebaju slijediti iste upute kako bi svojim bebama dale potrebne hranjive tvari.

Rizici dobivanja previše žive u trudnoći

Metil-živa iz ribe apsorbira naše tijelo nakon konzumacije, a kreće se preko posteljice prema bebi. Čak i niske razine metil-žive mogu utjecati na bebin mozak i živčani sustav. Važna područja kao što su vid, jezik, motoričke sposobnosti i kognitivne vještine poput pažnje i pamćenja mogu biti pod utjecajem. Stoga je važno za trudnice pratiti vrstu ribe koju jedu tijekom tog vremena.

Što učiniti ako ste jeli visoku Merkur

Ako ste nesvjesno pojeli ribu koja je natovarena visokom količinom žive, nemojte paničariti. Prvi korak je zaustaviti daljnju potrošnju i o tome obavijestiti svog liječnika. Vaš liječnik može predložiti helacijsku terapiju davanjem kelatnih lijekova kako bi se uklonio metal iz vaših organa. Chelation će pomoći vašem tijelu da se oslobodi žive i smanjiti njegove učinke.

Zdravstvene koristi od prehrane riba tijekom trudnoće

Postoje neke doista velike koristi od dodavanja ribe dnevnoj prehrani trudnice. To uključuje:

• Ribe su snažni izvori mršavog proteina, koji je esencijalna aminokiselina koja podržava fetalni rast. Pomaže u stvaranju stanica djeteta za kosu, kosti, kožu i mišiće.
• Riba poput lososa odličan je izvor DHA, Omega-3 masnih kiselina, za koju je poznato da potiče rast i aktivnost djetetovog mozga. Djetetov rast je vrlo ubrzan tijekom trećeg tromjesečja i posebno je važno konzumirati ribu tijekom tog trajanja.
• Dobra opskrba omega-3 korisna je za trudnice kako bi poboljšale razvoj djetetova pamćenja i poboljšale aktivnost mozga.
• Povećan unos DHA i Omega-3 masnih kiselina kroz konzumiranje ribe također se preporučuje tijekom trudnoće i nakon trudnoće kako bi se suzbio ljuljački raspoloženja i napadi depresije.
• Ako potencijalna majka pati od hipertenzije, jedenje ribe može sniziti krvni tlak. Dijeta bogata ribom smanjuje zgrušavanje krvi i razinu masnoća u krvi, što može smanjiti rizik od srčanog zastoja kod trudnica.
• Trudnice koje imaju visok unos ribe uz adekvatnu Omega-3, bilo kroz ribe ili druge dodatke, izložene su manjoj opasnosti od prijevremenog poroda.

Ribe možete jesti u trudnoći

Dok jedete u restoranima ili kuhate kod kuće, imajte na umu popis sigurnih riba tijekom trudnoće. Možete se odlučiti za losos, škampi, somove, rakove, bakalare, jastoge, školjke i pastrve. Halibut, škampi i puževi ne smiju se konzumirati u više od 1 serviranja tjedno, dok se ostali navedeni smatraju sigurnim za trudnice kada su ograničene na najviše 2-3 obroka tjedno. Veličina posluživanja može se razlikovati ovisno o vrsti i pripremi, ali jedna porcija ribe je obično postavljena na 3-6 unci (85 do 170 grama). Pobrinite se da je sorta ribe svježa i, gdje je to moguće, pitajte za organski uzgojenu ribu.

Nedavno su postojala oprečna izvješća o lososu i visokim razinama PCB-a (polikloriranih bifenila) koji se nalaze u uzgojenom lososu. PCB-i su otrovne kemikalije koje su također povezane s rakom. Da biste bili sigurni, konzumirajte divljeg lososa ili organski uzgojenog lososa.

Ribe koje trebate izbjegavati tijekom trudnoće

Prisutnost žive u ribama je veliki zastrašujući faktor za ljubitelje ribe. Metil živa, neurotoksin, kada se konzumira u velikim količinama može uzrokovati oštećenje živčanog sustava. Tijekom trudnoće, riba poput morskog psa, kraljevske skuše, sabljarke i riba s pločicama trebala bi biti potpuno ne-ne. Također biste trebali izbjegavati sve vrste sirove ribe, uključujući sushi, ceviche i sashimi jer su vrlo skloni riziku trovanja hranom. Isto tako, rashlađena dimljena riba nosi rizik od Listerije (ozbiljne bakterijske infekcije) i trebala bi biti na popisu riba koje treba izbjegavati.

Izbjegavajte jesti ribu koja je rekreativno uhvaćena i provjerite informacije o vodi ako je to moguće prije konzumiranja. Trebali biste ukloniti kožu i višak masnoće prije jela takve vrste ribe.

Je li konzervirana tuna sigurna u trudnoći?

Konzervirana tuna se naziva ribom visokog rizika. Međutim, trudnice mogu jesti ako to nije njihov glavni i jedini izvor hrane, a količina je ograničena. Povremeno posluživanje tune neće oštetiti vaše dijete. Industrija komercijalnog ribarstva dobro je regulirana i stoga je konzervirana riba koja je dostupna u restoranima i supermarketima obično sigurna za konzumaciju tijekom trudnoće.

Najbolje je odmjeriti rizike i koristi prije jela bilo koje vrste ribe ili se posavjetovati s liječnikom ako ste zabrinuti za njegovu sigurnost za bebu. Izbjegavajte albacore tuna (također poznatu kao bijela tuna) jer je poznato da ima veće količine žive. Preferiraju laganu tunu nad drugim vrstama.

Trebam li jesti ribe uhvaćene u lokalnim vodama?

Riba koja je ulovljena u lokalnim vodama označena je kao nesigurna. To je zbog toga što je kontaminacija rijeka i mora rasla s vremenom i poznato je da industrije u njih oslobađaju neobrađene kemikalije. Tijekom trudnoće najbolje je izbjegavati ribe koje su uhvaćene na mjestima gdje postoji malo ili nimalo praćenja onečišćenja živom.

Što dijeta trebam uzeti druge od ribe, da biste dobili Omega-3?

Ako ste među ljudima koji ne konzumiraju ribu zbog ukusa ili vjerskih razloga i zato brinete o unosu omega-3 tijekom trudnoće, ne morate očajavati. Osim ribe i ribljih ulja, možete jesti sljedeće namirnice kako biste ih prirodno nadoknadili:

• Orasi su bogat izvor omega-3 masnih kiselina, a pregršt oraha je odličan kao popodnevna užina tijekom trudnoće.

• Koristite maslinovo ulje dok kuhate hranu, posebno za pečena ili pirjana jela, kako biste uravnotežili unos Omega-3 masnih kiselina. Međutim, nemojte prekomjerno koristiti jer je ulje bogato kalorijama.

• Laneno sjeme je još jedan vrijedan izvor Omega-3. Slomljeno laneno sjeme može se dodati jogurtu ili zobi dok doručkujete ili večernji obrok.

Savjeti za pravilnu pripremu ribe

Kuhanje ribe na pravi način pomaže u smanjenju bilo kakve izloženosti potencijalnim zagađivačima koji mogu uzrokovati štetu vama ili vašoj bebi. Evo nekoliko savjeta za pripremu ribljih delicija na hranjiv i ukusan način:

1. Sve morske plodove, uključujući škampe, jastoge i kamenice, treba kuhati dok ne dostignu unutarnju temperaturu od 75 ° C da bi se uklonili bilo kakvi zagađivači.
2. Kamenice, školjke i školjke savršeno se kuhaju ako se njihove školjke otvore. Ako ne, nemojte ih konzumirati.
3. Kupnja svježe, dobro ohlađene morske hrane uvijek je savjetovana. Zatvorite ribu u hermetički zatvorenoj posudi i stavite je u frižider ako ga ne namjeravate odmah upotrijebiti.
4. Vježbajte uporabu raznih dasaka za rezanje povrća i mesa i ribe u higijenske svrhe.
5. Sirovu hranu treba potpuno izbjegavati jer postoji veća mogućnost kontaminacije. Držite sushi i ostale sirove ribe iz vaše kuhinje neko vrijeme.

Zaključak

Najbolje je jesti preporučene porcije i količine svježe ribe tijekom trudnoće bez pretjerivanja. Razgovarajte sa svojim liječnikom i provjerite je li u redu jesti određene ribe u vašem stanju. Zapamtite, vi i vaša beba u ovom trenutku trebate različite hranjive tvari, a riba ih sigurno može pružiti u izobilju, sve dok se poštuje nužan oprez.