Instant griz (Rava) Idli
U ovom članku
- Sastojci
- način
- Prehrambene informacije
Griz (Rava) Idli je vrlo popularno jelo među južnim Indijancima. Potrebno je oko 30 minuta za pripremu tih ne-brušenja-ne-fermentacije idlis i tako reći, jedan je od najjednostavnijih recepata koji kombiniraju dobrotu griz, chana dal i veggies. Dodavanje povrća idliju preferira se jer čini jelo zdravijim i šarenim. Donesite promjenu djetetovom doručku; sigurno će uživati u ovoj posebnoj poslastici.
Služi | Vrijeme pripreme | Vrijeme za kuhanje |
4 osobe | 15-20 minuta | 10-15 minuta |
Sastojci
- 2 šalice krupice (Rava)
- 20 g mrkva, naribana
- 2 tbsp ulja
- 8 indijskih oraha
- 3 do 4 zelene čilije
- 1 žličica asafoetide
- 1 žličica kumin sjemena
- 1 žličica slačice
- 1 žličica chana dal
- 1 žličica grated đumbir
- 5 curry lišća
- 1/3 šalice jogurta
- 1 žličica soli (ili Eno)
- 1 žličica ghee
način
Korak 1
Držite veliku i debelu posudu na srednjoj vatri i dodajte jednu žličicu ghee-a. U nju dodajte sjeme gorušice. Kada sjemenke senfa počnu pucketati, dodajte sjeme kima i asafoetidu.
Korak 2
Dodajte kari lišće i kanu dal u tavu i pirjajte dok ne postane zlatno smeđa. Zatim dodajte zeleni čili, ribani đumbir i indijski orašasti plodovi i ponovno ga pirjajte.
Korak 3
Sada dodajte griz / rava u tavu i pomiješajte sve sastojke zajedno.
4. korak
Pržite ga neko vrijeme dok krupica ne postane zlatno smeđa. Ugasi plamen. Uklonite sastojke na tanjuru i ostavite da se ohladi 5 minuta.
Korak 5
U maloj zdjeli uzmite jogurt, zelene čilije, sjeckani korijander i sol. Sada dodajte prženu mješavinu rave i ribanu mrkvu u zdjelu i pomiješajte. Uvjerite se da u tijesto nema grudica.
Korak 6
Kao što ste dodali vodu u tijesto, zadržite provjeru dosljednosti. Tijesto mora biti gusto, ali lako sipati.
Korak 7
Podmažite kalupe idli uljem. Držite ga na stranu.
Korak 8
Uzmite parobrod i dodajte u njega dvije čaše vode. Neka voda prokuha.
9. korak
Dodajte jednu žličicu voćne soli u tijesto. Promiješajte na minutu. Nakon što primijetite mjehuriće u tijestu, spreman je za izlijevanje u kalupe.
Korak 10
Ulijte tijesto u kalup i držite idli stalak u parobrodu.
11. korak
Pari idlis 10 - 15 minuta.
Korak 12
Uklonite idlis iz kalupa.
Korak 13
Poslužite idlis s kokosom chutney ili sambhar.
Prehrambene informacije
kalorije | 311 Kcal
proteini | 10, 1 g
Ukupno masti | 8, 9 g
Ukupni ugljikohidrati | 46, 7 g
Kolesterol | 3 mg
Natrij | 28 mg
Kalij | 244 mg
Savjet - Nakon dodavanja voćne soli / Eno, tijesto ne treba držati po strani dugo. Tijesto teži da izgubi svoju fluffiness.