Hummus s niskim udjelom masti
U ovom članku
- Sastojci
- način
- Prehrambene informacije
Hummus je uobičajeno u mediteranskoj kuhinji. Tradicionalno se proizvodi od slanutka, maslinovog ulja, tahina, limunovog soka, češnjaka i soli. Međutim, sol čini hranu bogatu natrijem, a maslinovo ulje dodaje kalorije i masti. Međutim, ako napravite humus kod kuće, možete koristiti zdrave sastojke koji će zadržati sadržaj masti, natrija i kalorija nisko kao u receptu ispod. Držite se veličine posude od 1/4 čaše kako bi se zdravi humus uklopio u bilo koji plan prehrane.
| Služi | Vrijeme pripremeVrijeme za kuhanje
| 4 osobe | 5 minuta10-15 minuta
Sastojci
- 1 slanutak, (limenka 400 g)
- 3 tbsp (žlica) bez masnoća grčki jogurt
- 3 češnja češnjaka, sjeckani
- sol za okus, (izborno)
- Sok od 1/2 limuna
- Dimljena paprika (izborno)
- Mljeveni crni papar (izborno)
- 1-2 grančice peršina i kopra za začin (izborno)
način
Korak 1
Odleći slanutak u sito postavljeno iznad zdjele kako bi uhvatio tekućinu za pražnjenje.
Korak 2
Dodajte slanutak, češnjak, sol (ako je potrebno) i jogurt u miješalicu i isperite glatko.
Korak 3
Dodajte žlicu tekuće slanutka u isto vrijeme dok ne dobije lijepu kremastu konzistenciju.
4. korak
Istrljajte u zdjelu.
Korak 5
Istisnite sok od limuna, dobro promiješajte i začinite začinima (izborno).
Korak 6
Koristite svježe kao umak ili pratnju ili u frižideru.
Prehrambene informacije
Veličina posude 1/4 šalice
| kalorije | 46
| Ukupno masti | 1, 5 g 2%
| ugljikohidrati | 6 g 2%
| šećeri | 2 g
| Kalorije iz masti | 14
| Natrij | 125 mg 5%
| Dijetalna vlakna | 1 g 4%
| Protein | 2 g
* Temeljeno na prehrani od 2000 kalorija
Savjet:
- Hummus ostaje najmanje četiri dana u hladnjaku i mnogo duže u zamrzivaču. Zato ne razmišljajte dvaput, napravite veću seriju.
- Ili kuhajte slanutak kod kuće bez soli ili kupite konzerviranu sortu koja je nisko natrij.
- Može se dodati sjemenke sezama ili tahini, ali oboje će receptu dodati masti i kalorije.
- Možete poslužiti s maslinovim uljem (½ žličice po porciji). Ali ako želite provjeriti kalorije, nemojte to činiti.