Medu / Medhu Vada
U ovom članku
- Sastojci
- način
- Prehrambene informacije
Ugristi se u hrskavu medu vadu koju ćeš željeti za još jednim dijelom ovog prženog užitka. Medu vada je tipična južnoindijska hrana koja ima ukus za usne i lako se priprema. Vaša djeca će vam se svidjeti kopati u vlažnu vadu. Uživajte s zelenim chutney ili ga imati kao što je to, to nikada neće uspjeti razočarati.
| Služi | Vrijeme pripremeVrijeme za kuhanje
| 3 osobe | 20-25 minuta30 -35 minuta
Sastojci
- 1 šalica urad dal (bez kože)
- 2 žlice kukuruznog brašna
- 1/2 čaša luk
- 2 zelena čilija
- 1 palac đumbira
- 1 grančica curry ostavlja
- Sol na okus
- Ulje za duboko prženje
način
Korak 1
Namočiti urad dal u vodu jedan sat i samljeti s ne više od 2 do 3 žlice vode.
Korak 2
U ovo tijesto dodajte kukuruzno brašno i dobro promiješajte. Dosljednost u tijesto bi trebao biti gusta tako da kada ga držite u dlan okrenut prema zemlji, tijesto ne bi trebao otpasti.
Korak 3
Fino usitite lišće i luk i narežite đumbir. Pomiješajte ih s tijelom zajedno sa solju.
4. korak
Zagrijte ulje u debeloj podlozi. Bacite prstohvat tijesta u vruće ulje, ako pluta, ulje je dovoljno vruće.
Korak 5
Sada, namočite dlanove i uzmite čistu i malu plastičnu foliju.
Korak 6
Zakačite lopticu u tijesto na plastičnu foliju i lagano ga potapirajte. Napravite rupu u sredini s vašim indeksom. Preokrenite plastičnu foliju na dlan i polako spustite tijesto u ulje.
Korak 7
Pržite na srednjem plamenu dok se vada ne smiri ravnomjerno i dobro se kuha i iznutra.
Korak 8
Izvadite vadu na upijajući papir i poslužite vruće s kokosovim chutney ili minut chutney.
9. korak
Vadu možete namočiti u sambhar prije posluživanja. Također možete pustiti vadu da se ohladi i namočite u skutu za vosak.
Prehrambene informacije
| kalorije | 638 K kal
| proteini | 14 g
masti | 5, 1 g
| ugljikohidrati | 42, 9 g
| Kolesterol | 12 mg
| Natrij | 5 mg
| Kalij |
* Za duboko prženje, dodajte oko 10 grama masti po obroku, na 9 kcal / gram masti.