Gljiva Sabji

Sadržaj:

U ovom članku

• Sastojci
• način
• Prehrambene informacije

Vrijeme pripremeVrijeme za kuhanje10-15 minuta

15-20 minuta

Služi

3 osobe

Sastojci

• 250 g dugih gljiva četverougaona
• 1 veliki luk sitno sjeckani
• 2 sočne rajčice narezane na manje komade
• Senf, jeera, curry ostavlja za temperament
• 3 žličice ulja
• 1 prstohvat kurkume praha
• 1 prstohvat asafoetide
• 1 čips prah čilija
• 1 žličica dhania praha
• 1/2 tsp garam masala
• 2 suhe crvene čilije
• Sol na okus
• 1/4 šalice vode

način

Korak 1

Temeljito operite i očistite gljive.

Korak 2

Očistite gljive na 4 komada.

Korak 3

Temperirajte senf, jeeru, lišće curryja, asafoetidu i suhe crvene čilije.

4. korak

Dodajte tome sjeckani luk i pecite dok se ne promijeni boja luka.

Korak 5

Dodajte rajčice i pirjajte još 2 minute.

Korak 6

Zatim u smjesu dodajte gljive i slijedite ga kurkuma, čili u prahu, prah dhania, garam masala, sol i dobro promiješajte. Gljive su vrlo vodene i stoga dodaju vrlo malo vode.

Korak 7

Zatvorite i ostavite smjesu da kuha. Gljive se skupljaju nakon kuhanja. Kuhajte s otvorenim poklopcem dok sva voda ne ispari iz posude.

Korak 8

Ukrasite listovima korijandera i poslužite.

Prehrambene informacije

69 K cal3.1 g4.9 g5, 1 g0 mg

780 mg

401 mg

kalorije

proteini

masti

ugljikohidrati

Kolesterol

Natrij

Kalij

* Za prženje, dodajte oko 10 grama masti po obroku po 9 kcal / g masti.