Podizanje vegetarijanske bebe
Rajčica
Mnogi ljudi odlučuju živjeti vegetarijanskim načinom života iz zdravstvenih i etičkih razloga, a ipak se pitaju trebaju li u skladu s tim odgajati svoju djecu. U konačnici, to je osobni izbor, ali s pravim planiranjem, savršeno je moguće osigurati adekvatnu vegetarijansku prehranu dojenčetu ili maloj djeci.
Neke koristi mogu uključivati zdraviju prehranu, jer se konzumira više povrća i veća svijest o pripremi hrane i manje oslanjanja na pakiranu i prerađenu hranu.
Roditelji će morati obratiti pozornost na sljedeće prehrambene zahtjeve kako bi se uvjerili da su prehrambene potrebe svog djeteta zadovoljene tijekom vegetarijanske ili veganske prehrane.
Prilikom pokretanja krutih tvari, važno je uključiti proteine i hranu bogatu energijom za rast, kao što su tofu ili pekarski sir. Kasnije dodajte sir, kravlje mlijeko, punomasno sojino mlijeko i mahunarke. Prema Better Health Victoria, jedan od načina da se osigura da vegetarijanska djeca zadovolje svoje energetske potrebe jest da im daju česte obroke i grickalice. Kažu da je posebno važno da veganska djeca redovito imaju energiju i hranu bogatu hranjivim tvarima (primjeri uključuju punomasno sojino piće, tofu, pire avokado, tahini namaz i povrće kuhano s uljem).
kalcijum
Ako vaše dijete ne konzumira mliječne proizvode, neophodno je sjeme, orašasti plodovi, grah i lisnato povrće. Kušajte kruh obogaćen chia sjemenkama, ili tahini namazom, koji je napravljen od sjemenki sezama. Bademovo mlijeko je popularna alternativa kravljem mlijeku i sadrži mnogo kalcija. Melasa je zaslađivač koji je također visoko kalcijev.
Protein
Protein je neophodan za rast i popravak mišića, kostiju, kože, tetiva, ligamenata, kose, očiju i drugih tkiva. Nije teško zadovoljiti potrebe bjelančevina bez mesa - druge visoke proteinske namirnice uključuju tempeh, seitan (pšenični gluten) i soju. Češći vegetarijanski proteini uključuju leću, tofu, vege burger, grah i slanutak.
Željezo
Nedostatak željeza može dovesti do problema naginjanja i ponašanja. Mnoge biljne hrane su visoke u željezo; međutim, ovo se željezo ne apsorbira kao i željezo u mesu. Dobri izvori željeza uključuju zeleno lisnato povrće, grašak i cjelovite žitarice, obogaćene žitarice i mahunarke. Kombinirajući ovu hranu s hranom bogatom vitaminom C i prehrambenim kiselinama, kao što su voće i povrće, pomoći će tijelu apsorbirati željezo.
Cinkov
Cink je važan za zdrav imunološki sustav. Može se naći u žumanjcima, grahu, quinoi, orašastim plodovima i maslinama od oraha te sjemenkama bundeve i maslacu od bundeve.
Vitamin B12
Vitamin B12 je jedna hranjiva tvar koja se ne nalazi u biljnim proizvodima i stoga je od vitalne važnosti da veganske majke koje doje ili veganska djeca koja više ne primaju mlijeko ili formulu konzumiraju obogaćenu hranu ili dodatke. To je ključno za razvoj mozga i druge tjelesne funkcije.
Vegetarijanski izvor vitamina B12 uključuje mliječne proizvode i jaja. Tu su i utvrđene veganske namirnice kao što su neka sojina pića i neke vegetarijanske kobasice i burgeri.