Sprout Chaat

Sadržaj:

U ovom članku

• Sastojci
• način
• Prehrambene informacije

Riječ 'chaat' u naš um donosi namirnice koje su masne i pržene, u osnovi bezvrijedne. Tu smo da promijenimo taj pristup inkorporirajući zdrave elemente, odnosno leću, u omalovaženu sliku 'chaata'. Leća je izvrstan izvor vlakana, vitamina, minerala i proteina. Osim toga, proces klijanja aktivira enzime hrane i značajno povećava sadržaj vitamina. Dakle, imate ga, zdravija verzija 'chaata' za vašeg tinejdžera.

Služi	Vrijeme pripreme	Vrijeme za kuhanje
4 osobe	10-15 minuta	Preko noći je potrebno namakanje i klijanje

Sastojci

• 50 g zelenog grama (Moong)
• 50 g graška (Chole)
• 50 g Rajme (crveni grah)
• 20 g krastavca - (sjeckani sitnim komadima)
• 30 g Kuhani krumpir - sjeckan u sitne komadiće
• 2 tbsp sitno sjeckani luk
• 1 malena zrela rajčica - sjeckana
• 2 chilies - sitno sjeckani
• 1tsp tamarind chutney (izborno)
• 1 ts pirea od korijandera (izborno)
• ½ limuna
• ½ tsp chat masala
• ½ žličice prženog jeera u prahu
• Šećer (po želji)

način

Korak 1

Potopite zeleni gram i druge leće preko noći u vodi. Ujutro ispraznite višak vode i zadržite ih u krznu od muslina.

Korak 2

Morate ih objesiti u tkaninu najmanje 24-48 sati. Nakon što počnu proklijavanje ukloniti ih iz tkanine i pritisnuti ih za 1 zviždaljku.

Korak 3

Sada uzmi zdjelu i dodaj kuhane klice.

4. korak

Zatim dodajte sol, jeera prah, chat masala, sol, sjeckani chillies.

Korak 5

Također dodajte nasjeckani krastavac i kuhani krumpir.

Korak 6

Posipajte sok od limuna ravnomjerno i bacite ga.

Korak 7

Čak možete dodati i chutney od tamarinda i korijenada po smjesi.

Korak 8

Ukrasite ga listovima korijandera.

Prehrambene informacije

110 Kcal6, 6 g0, 4 g20, 3 g0 mg42 mg386 mg

kalorije

proteini

Ukupno masti

Ukupni ugljikohidrati

Kolesterol

Natrij

Kalij

Savjet - Može se poslužiti kao preljev na slanim keksima / krekerima, kao i na pečenom papadu.