Tradicionalna kolač od vrućeg križa

Sadržaj:

U ovom članku

• Sastojci
• način
• Prehrambene informacije

Vi više ne morate kupiti vruće križeve za jedan peni ili dva! Možete ih vrlo dobro napraviti kod kuće s ovim jednostavnim receptom. Učinite vaš Uskrs vrijednim stvaranjem ovih savršeno ukrašenih voćnih bunsa s ovim korak-po-korak receptom.

Vrijeme pripremeVrijeme za kuhanje3 sata, 30 minuta20 minuta

Služi

15 ljudi

Sastojci

• 330 ml punomasnog mlijeka
• 50 g maslaca
• 500 g maida brašna
• 1 žličica soli
• 75 g šećera u prahu
• 1 žlica suncokretovog ulja
• Kvasac od 7 grama s brzim djelovanjem ili lako miješanim kvascem
• 1 jaje, pretučeno
• 75 g sultanas polet
• 1 narančasta
• 1 jabuka, oguljena, izlivena i sitno sjeckana
• 1 žličica mljevenog cimeta

Za križ

• 75 g običnog brašna, plus dodatak za zaprašivanje

Za glazuru

• 3 žlice marelice

način

Korak 1

Prokuhajte mlijeko, uklonite ga s topline i dodajte maslac. Ostavite da se ohladi.

Korak 2

U zdjelu dodajte maida brašno, sol, šećer i kvasac.

Korak 3

Napravite jamu u središtu. Ulijte mješavinu mlijeka i maslaca, zatim dodajte jaje.

4. korak

Drvenom žlicom dobro promiješajte.

Korak 5

Gnječite rukama dok ne napravite ljepljivo tijesto.

Korak 6

Lagano brašno i ponovno mijesiti tijesto. Ponovite 5 minuta dok ne postane glatka i elastična.

Korak 7

Lagano nauljite zdjelu i stavite tijesto u njega.

Korak 8

Pokrijte nauljenom folijom i ostavite da se podigne na toplo mjesto 1 sat ili dok se ne udvostruči. Obavite test prstom.

9. korak

Dodajte sultaninu, koricu naranče, jabuku i cimet. Mijesiti u tijesto dobro tako da je sve dobro raspoređeno.

Korak 10

Ostavite ustati još 1 sat, kao i prije.

11. korak

Tijesto podijelite na 15 dijelova slične veličine (oko 75 g po komadu).

Korak 12

Svaki komad uvaljajte u glatku kuglu na lagano pobrašnjenoj radnoj površini.

Korak 13

Stavite 1 ili 2 pladnja za pečenje s pergamentnim papirom.

Korak 14

Rasporedite pecivo na pladnjeve tako da ostavite dovoljno prostora da se tijesto proširi.

Korak 15

Pokrijte s više nauljenog filma za pričvršćivanje ili čistim ručnikom za čaj, a zatim ga ostavite da se dokaže još 1 sat.

Korak 16

Zagrijte pećnicu na 220 / 200C ventilator / plin 7.

Korak 17

Za križ, pomiješajte brašno s oko 5 žličica vode kako bi pasta - dodajte 1 žličicu vode odjednom, tako da dodajete samo dovoljno za gustu pastu.

Korak 18

Kašiku stavite u vrećicu s malom mlaznicom.

Korak 19

Prebacite liniju uz svaki red peciva, a zatim ponovite u drugom smjeru da biste stvorili križeve.

Korak 20

Pecite 20 minuta na srednjoj polici pećnice, do zlatno smeđe.

Korak 21

Nježno otopite marmeladu zagrijavanjem. Sito za uklanjanje komada, ako ih ima.

Korak 22

Dok je džem još topao, očetkajte vrh toplih kolača i ostavite da se ohladi.

Prehrambene informacije

Poslužiteljska veličina 1 lepinja (60 g)

1903, 6 g 6%1, 8 g 7%3233 g 11%6 g

kalorije

Ukupno masti

Dijetalna vlakna

Kalorije iz masti

ugljikohidrati

Protein