Karfiol za bebe - zdravstvene koristi i ukusni recepti

Sadržaj:

U ovom članku

• Kada možete uvesti karfiol u bebe?
• Nutritivna vrijednost karfiola
• Prednosti karfiola za bebe
• Kako odabrati i pohraniti cvjetaču
• Kako kuhati cvjetaču za svoju bebu?
• Jednostavno recepti za cvjetaču za bebe

Dok unosite bebu u svijet polutvrde i čvrste hrane, važno je znati koje povrće dodati njegovoj prehrani iu kojoj dobi. To znanje je osobito potrebno kada se odlučite za vlastitu dječju hranu kod kuće. Domaća hrana omogućuje bolju kontrolu nad sastojcima koji se hrane vašem malom. Kao i kod mnogih majki, ako ste zabrinuti zbog pitanja "je cvjetača dobra za bebe", imamo dobre vijesti za vas - Karfiol se može pokazati kao odličan dodatak prehrani vašeg djeteta i pomoći u osiguravanju potrebnih hranjivih tvari za zdrav rast.

Kada možete uvesti karfiol u bebe?

Karfiol je vrlo raznovrsno povrće koje sadrži folne kiseline, kalcij, vitamin A i C te je bogato vlaknima. Možete uvesti bebu u cvjetaču kada je star između 8 i 10 mjeseci. Počevši od cvjetače u ranijoj dobi ne preporučuje se jer je povrće malo teško probavljivo i može izazvati plin. Bebin probavni sustav nije u potpunosti razvijen dok nije navršio šest mjeseci života i stoga je bolje čekati. To u nekim slučajevima može uzrokovati neugodu i bol. Najbolje je da se posavjetujete sa svojim liječnikom prije nego to učinite, pogotovo ako vaš maleni tot ima preosjetljiv želudac. Iako nije poznato da cvjetača izaziva alergije kod beba, najbolje je da se uvede odvojeno, tako da će u slučaju bilo koje nuspojave biti lako prepoznati uzrok.

Nutritivna vrijednost karfiola

Cvjetača je cruciferous biljka koja sadrži phytochemicals koji pomaže u sprečavanju raka. Ovdje je nutritivna vrijednost cvjetače u smislu minerala i vitamina:

vitaminiVitamin C - 54, 9 mgVitamin A - 15 IUVitamin B6 - .21 mgFolna kiselina - 55 mcgNiacin - .5 mgTiamin - .05 mgLutein - 36 mcgPantotenska kiselina - .6 mg

minerali

Kalij - 176 mg

Fosfor - 40 mg

Kalcij - 20 mg

Natrij - 19 mg

Magnezij - 11 mg

Željezo - .40 mg

Mangan, bakar, cink i selen u malim količinama

Izvor: //wholesomebabyfood.momtastic.com/cauliflowerbabyfoodrecipes.htm

Prednosti karfiola za bebe

Sljedeće su prednosti karfiola ako ga uključite u prehranu vaše bebe:

1. Dobro za kožu

Budući da cvjetača sadrži sulforapan, štiti bebinu kožu od štetnih učinaka ultraljubičastih zraka. Također su spriječena i druga kožna stanja kao što su upale, stanična oštećenja, rak kože i eritem.

2. Dobro za kosti

Karfiol daje tijelu vitamin C koji čini kosti bebe jačima i zdravijima. Poboljšava proizvodnju kolagena tako da su naše kosti i zglobovi zaštićeni od upalnih oštećenja. Sadrži i vitamin K koji je koristan za kosti djeteta.

3. Sprječava poremećaje želuca

Visoki sadržaj vlakana u cvjetaču pomaže probavu i pomaže u uklanjanju toksina iz našeg tijela. Ne dopušta rast određenih bakterija štiteći sluznicu želuca. Karfiol također pomaže u rješavanju mnogih vrsta poremećaja želuca.

4. Brine o srcu i kardiovaskularnom sustavu

Prisutnost sulforapana u cvjetači pomaže u poboljšanju funkcioniranja srca i bubrega. Budući da sadrži vitamin K i glukoraphanin, krvne žile djeteta se održavaju uz dobru cirkulaciju krvi.

Kako odabrati i pohraniti cvjetaču

Kada posjetite tržište za kupnju cvjetače za bebu, odaberite onu koja je teška za svoju veličinu. Osigurajte da su listovi zeleni, svježi i da imaju “škripanje”. Cvjetača je zasigurno ustajala ako su njezini listovi blijedi u boji i su neprozirni. Cvjetača s više lišća na glavi pomaže u održavanju centra (skuta) svježim štiteći ga. Kremasto bijela skuta znači da je cvjetača svježina, a smeđe mrlje, tupi eksterijeri i mala cvijeća znače da je stara i da brzo gubi hranjivu vrijednost.

Najbolje je izbjegavati zamrznutu cvjetaču osim ako je ne namjeravate koristiti za pripremu juhe. Smrznuta cvjetača može postati vrlo vlažna nakon kuhanja. Čak i pire od cvjetače, dječaci i djevojčice, vole, ne ukus suviše dobro. Dok skladištite cvjetaču, trebate držati njegovu matičnu stranu prema gore kako bi se sadržaj vlage spriječio da se nakuplja na skutu. Ne stavljajte cvjetaču u plastičnu vrećicu jer to potiče nakupljanje vlage što ubrzava proces propadanja. Možete koristiti papirnatu vrećicu ili pak nikakvu vrećicu. Svježe cvjetača će zadržati sve svoje hranjive tvari i kvalitete oko tjedan dana kada se čuva u hladnjaku.

Kako kuhati cvjetaču za svoju bebu?

To je vrlo jednostavno kuhati cvjetača jer uključuje uklanjanje zelenog lišća i rezanje florets tik iznad stabljike. Nakon završetka, temeljito je operite pod tekućom vodom kako biste je pravilno očistili. Izreži sirovinu u male veličine, po mogućnosti jednake veličine, kako bi mu pomogla u kuhanju na jednak način. Nakon što ste rezali cvjetaču na dijelove, pustite da sjedne u zdjelu vode kako bi se razvili fitonutrijenti koji poboljšavaju zdravlje.

Najbolje je pariti cvjetaču koja traje oko 8-10 minuta ili se može kuhati oko pet minuta. Poželjno je kuhati na pari jer vrelište može odvoditi dio hranjivih tvari u vodu. Kako bi osigurali da su hranjive tvari preusmjerene natrag u hranu vašeg djeteta, koristite vodu dok pravite pire od cvjetače za svoju malu. Karfiol se može pržiti, pa čak i sirov, kada vaše dijete odrasta, ali najbolje je kuhati kad je dijete.

Jednostavno recepti za cvjetaču za bebe

Vaš će mali voljeti okus karfiola ako kuhate na pravi način dodavanjem različitih sastojaka kako biste poboljšali njegov okus i zadržali njegove nutritivne vrijednosti. Evo nekoliko ručno odabranih recepata za početak jednostavnog načina:

1. Pečeni sir od karfiola

To je najjednostavniji način služenja cvjetače vašem djetetu.

Sastojci

• Jedan mali karfiol
• ¾ šalice Mlijeko
• 4 žličice neslanog maslaca
• 2 žličice brašna
• 2 žlice svježe krušne mrvice od cjelovitog pšeničnog zrna
• Of šalica naribanog parmezana
• Of šalica naribanog sira od cheddara
• Prstohvat oraščića

način

Operite cvjetaču pod tekućom vodom prije nego što je prerežete u male cvjetnice koje se kasnije mogu kuhati na pari. U međuvremenu u tavi rastopite 2 žličice maslaca i dodajte brašno uz stalno miješanje. Dodajte mlijeko i stavite ga na kuhanje. Kuhajte dok se smjesa ne zgusne i ne stavite posudu s vrućine. Dodajte muškatni oraščić i sir Cheddar. U posudu za pečenje dodajte ovu smjesu na paru s cvjetačom dok je dobro miješate. Pomiješajte parmezan s krušnim mrvicama i pospite preko mješavine. Otopite ostatak maslaca i prelijte ga preko mrvica. Pecite ovo oko 20-30 minuta dok se smjesa ne pretvori u ukusnu zlatno smeđu boju. Ovaj recept za dječju hranu od cvjetače ima obvezu biti hit s djecom i majkama.

2. Pire krumpir

Klasičnom receptu za pire od krumpira dodajte malo cvjetače.

Sastojci

• 4 kupole cvjetače
• 200 grama krumpira
• 2 žličice maslinovog ulja
• 3 žlice toplog mlijeka
• Of šalica naribanog sira od cheddara
• 1 žlica narezanog narezanog vlasca ili mladog luka

način

Ogulite krumpire, izrežite ih na duge komade i ostavite ih da kuhaju u vodi oko 10 minuta. Dodajte kupole od cvjetače i ohladite još oko 8-10 minuta dok se mješavina ne pretvori u ponudu. Ocijedite vodu i zgnječite krumpir zajedno s cvjetačom dodajući sir i vlasac. Ulijte mlijeko i maslinovo ulje i spremite svoj pire krumpir.

3. Karfiol - osnovno pire

Ovo je jednostavna kašica sa samo cvjetačom.

Sastojci

• 1 Cvjetača

način

Očistiti cvjetaču pod tekućom vodom. Uklonite zeleno lišće kako biste došli do skute. Nemojte zaboraviti koristiti samo cvijeće da napravite pire tako da dobijete glatko i ukusno pire. Stavite ga u tavu i parite dok ne postane nježno. Stavite ga u mikser i pokrenite ga dok se ne pretvori u glatko pire. Možete dodati malo vode ako mislite da trebate više konzistencije. Da bi bio ukusniji, možete razmisliti o dodavanju jabuke.

Postoje mnoge zdravstvene prednosti povezane s cvjetačom, a beba će sigurno dobiti ako se odlučite dodati u svoj obrok. Naravno, morat ćete skuhati nekoliko ukusnih recepata kako bi se vaši mališani zakvačili i pojeli bez mnogo napora. Međutim, prije uvođenja vašeg malog u čvrstu hranu, preporuča se razgovarati s pedijatrom vašeg djeteta i razgovarati o svim rizicima od alergija koji se mogu povezati u ovoj dobi.