Karfiol tijekom trudnoće - je li to dobro za vas?
U ovom članku
- Je li sigurno jesti cvjetaču tijekom trudnoće?
- Koje su prednosti cvjetače?
- Nutritivna vrijednost cvjetače
- Kako uključiti cvjetaču u vašu prehranu
- Rizici jedenja karfiola tijekom trudnoće
- Štetni učinci konzumiranja previše cvjetače
- Koje mjere opreza možete poduzeti dok jedete cvjetaču?
Jedenje za dvoje tijekom trudnoće je minsko polje koje se može zatrpati savjetom mnogih dobronamjernih prijatelja, poznanika, rodbine i kolega. Kako popis pravila raste, tako i zbrka da li jesti određenu stavku ili ne. Često, vrući favoriti koji su bili glavna osobina prije trudnoće spadaju u crnu listu jer zdrava prehrana zauzima istaknuto mjesto u odnosu na sve ostalo.
Skromna cvjetača je jedna takva stvar koja zbunjuje mnoge buduće majke. Da li koristi njezine potrošnje nadmašuju rizike tijekom trudnoće?
Je li sigurno jesti cvjetaču tijekom trudnoće?
To je pitanje u glavama mnogih trudnica. Tijekom trudnoće, odluka o tome treba li jesti određenu hranu ili ne, mora se donijeti s obzirom na njezinu prehrambenu vrijednost, cijenu, dostupnost i rizike njezine potrošnje.
Kao krstaško povrće (koje pripada obitelji kupusa) i sumpornim spojevima, karfiol može uzrokovati razvoj plina kod mnogih ljudi. Mnoge trudnice su sklone probavnim bolestima tijekom trudnoće. Neki od njih su također skloni pogrešnom shvaćanju plinskih grčeva ili bolova zbog kolika zbog znakova problema u trudnoći. To je jedan od razloga što je cvjetača na popisu mnogih ljudi 'onih koji se ne smiju jesti' tijekom trudnoće.
Koje su prednosti cvjetače?
Budući da je cvjetača bogata mnogim ključnim hranjivim tvarima, postoje mnoge prednosti konzumiranja tijekom trudnoće. Evo nekih činjenica o prehrani cvjetače:
- Karfiol je bogat folatom, vitaminom važnim za rast i replikaciju stanica, koji je pak sastavni dio rasta djeteta u maternici.
- Trudnicama je potrebno više od 70 mg vitamina C svaki dan. Karfiol je dobar izvor, s 1 zdjelicom cvjetača s dnevnim preporučenim kvotama vitamina C.
- Folati i vitamin C zajedno su moćni antioksidansi koji uklanjaju slobodne radikale u krvotoku.
- Karfiol pomaže u suzbijanju umora i boli u tijelu pomažući protjerivanju antioksidanata i slobodnih radikala.
- To je vrlo dobar izvor pantotenske kiseline koja ima središnje mjesto u energetskom metabolizmu ugljikohidrata, masti i proteina.
- Dobar je izvor omega-3 masti, koje su ključne za učinkovito funkcioniranje imunološkog odgovora, upalne funkcije, kardiovaskularne aktivnosti i funkcije živčanog sustava.
- Karfiol također ima veliku količinu lako dostupnog željeza kako bi se izbjegao prijevremeni porod i niska porodna težina kod vaše bebe.
- Karfiol također pomaže ženama s anemijom zbog lako apsorbirajućeg željeza.
- Karfiol je niskokalorično povrće koje se može jesti čak i kada majka-na-biti mora biti oprezan oko dobivanja na težini tijekom trudnoće.
- Karfiol pomaže u smanjenju krvnog tlaka, koji se može povećati kod mnogih trudnica tijekom posljednjeg tromjesečja trudnoće.
- Također pomaže u održavanju kolesterola na zdravim razinama.
- Karfiol ima niacin koji pomaže u izbjegavanju urođenih defekata središnjeg živčanog sustava u fetusa.
- Ima obilan vitamin K koji vam pomaže izbjeći rijetki poremećaj koji se naziva 'krvarenje zbog nedostatka vitamina K'.
- Bogata je fosforom koji pomaže u izgradnji jakih kostiju u vama i vašem djetetu u razvoju.
- Bogata je magnezijem kako bi se spriječila preuranjena kontrakcija maternice.
- Sadrži cink koji pomaže u održavanju vašeg imunološkog sustava i liječi rane.
- Ima obilje mangana koji pomaže u formiranju kosti i hrskavice.
- Karfiol je također bogat selenom koji pomaže u regulaciji imunološke i štitne funkcije.
Nutritivna vrijednost cvjetače
Koje su hranjive tvari u cvjetači? Cvjetača je niskokalorična biljka s oko 25 kalorija na svakih 100 gm. Ima velike količine vitamina C, B-6, K i mnogo lako dostupnog željeza, kalcija, fosfora, magnezija, cinka, mangana i selena.
Ovdje je tablica hranjivih tvari za cvjetaču i njezina usporedba s drugim namirnicama.
| Cvjetača, kuhana 1, 00 šalice 124, 00 grama Kalorija: 29 GI: vrlo niska | ||||
| za ishranu | IznosDRI / DV||||
| vitamin C | 54, 93 mg7346.2izvrstan||||
| vitamin K | 17.11 mcg1912.0izvrstan||||
| folna kiselina | 54, 56 mcg148.6izvrstan||||
| pantotenska kiselina | 0, 63 mg138.0izvrstan||||
| vitamin B6 | 0, 21 mg127.8izvrstan||||
| kolin | 48, 48 mg117.2vrlo dobro||||
| vlakno | 2, 68 g116.8vrlo dobro||||
| omega-3 masti | 0, 21 g95.5vrlo dobro||||
| mangan | 0, 16 mg85.0vrlo dobro||||
| fosfor | 39, 68 mg63.6vrlo dobro||||
| biotin | 1, 61 mcg53.4vrlo dobro||||
| kalij | 176, 08 mg53.2dobro||||
| vitamina B2 | 0, 06 mg52.9dobro||||
| protein | 2, 28 g52.9dobro||||
| vitamin B1 | 0, 05 mg42.6dobro||||
| vitamin B3 | 0, 51 mg32.0dobro||||
| magnezij | 11, 16 mg31.8dobro||||
Izvor: //www.whfoods.com/genpage.php tname = foodspice & dbid = 13
Kako uključiti cvjetaču u vašu prehranu
Ovo ukusno povrće je svestrano i može se dodati raznim juhama, pireima i jelima kako bi dodali okus, prehranu i okus. Nemojte prekuhati cvjetaču, jer previše kuhanja uništava prehrambene prednosti koje želite.
- Lagano naparene hrskave cvjetače, koje su bačene s preljevom od salate, idealan su dodatak prženom kruhu s maslacem od češnjaka za vrijeme ručka.
- Florets valjane u tankom tijesto i pečene u pećnici s vrućim šalicu čaja od kamilice može zdravo boriti se sredinom popodne munchies.
- U cvjetaču se prže svježe vrtno bilje kao što su bosiljak i ružmarin i može se upariti s rižom i jelom od leće za uravnotežen obrok.
- Pari od cvjetače na pari čine vrlo ukusan dodatak odrezku i umaku od mesa.
- Parathas punjen cvjetačom uparen s umakom od skute, čine punjenje i hranjivu kombinaciju za ručak ili večeru.
Rizici jedenja karfiola tijekom trudnoće
Unatoč raznovrsnosti i prehrambenoj vrijednosti, postoji nekoliko rizika povezanih s trudnicama koje konzumiraju cvjetaču. To uključuje:
- Žene sklone gihtu, bubrežnim kamencima i nakupljanju mokraćne kiseline trebale bi izbjegavati cvjetaču tijekom trudnoće, budući da je visoko u tvari koja se prirodno naziva purin. Višak purina može izazvati napad gihta i može dovesti do stvaranja bubrežnih kamenaca u osjetljivih osoba. Trudnice već imaju puno opterećenja bubrega od bebe.
- U mnogim zemljama, cvjetača se uzgaja pomoću velike količine pesticida koji imaju neurotoksine i mogu proći kroz posteljicu, uzrokujući genetske promjene. Dakle, ako je vaš izvor cvjetače vjerojatno napunjen visokim ostacima pesticida, trebali biste ga pokušati dobiti od pouzdanog dobavljača. To će vam pomoći da dobijete sve prednosti karfiola bez rizika.
- Jedenje neopranih i nekuhanih karfiola predstavlja rizik od iritacije želuca i bolesti koje se prenose hranom kao što su toksoplazmoza i listerioza.
- Karfiol ima veliki broj insekata i ostataka insekata koji se pogrešno mogu progutati ako se pripremaju bez čišćenja i pranja.
- Žene blizu kraja svoje trudnoće mogu pogriješiti grčeve u plinu zbog znakova rada. Žene s nervoznim raspoloženjem i sklonošću plinu rizikuju trčanje u bolnicu zbog onoga što misle da je rad, ali može biti samo plin.
Štetni učinci konzumiranja previše cvjetače
- Neprane cvjetače mogu sadržavati štetne bakterije i parazite kao i ostatke pesticida koji mogu uzrokovati iritaciju želuca i bolesti koje se prenose hranom kao što su toksoplazmoza i listerioza. Karfiol treba dobro oprati i očistiti. Mnogi ljudi vole natopiti florets u toplu vodu s kurkuma za neko vrijeme prije kuhanja.
- Karfiol vrlo rijetko uzrokuje alergije kod ljudi. Međutim, ponekad može uzrokovati alergijski odgovor sa simptomima kao što su jaki svrbež, oticanje lica i ruku te poteškoće s disanjem. Ako imate alergiju, ne ustručavajte se pitati svog liječnika za antihistaminik i izbjeći cvjetaču u budućnosti.
- Karfiol je poznato da uzrokuje refluks kiseline i zatvor kod nekih ljudi. Trudnice koje su sklonije objema pritužbama trebale bi shvatiti je li cvjetača za njih okidač i, ako je tako, izbjeći je u budućnosti.
Koje mjere opreza možete poduzeti dok jedete cvjetaču?
Možete li jesti previše cvjetače? Naravno da možete - to je kao i svaki drugi dio vaše prehrane koji ne bi trebao biti pretjeran. Mora se planirati s umjerenošću.
- Karfiol je moćan križ koji sadrži sumpor. Prekomjerna potrošnja može uzrokovati plin, loš miris i kolike. Dakle, jesti umjereno ako osjetljiv na probavne probleme.
- Jedite jela na bazi cvjetače u ranijem dijelu dana kako biste pomogli probavi i apsorpciji. Kuhajte lagano s minimalnim začinima i uljem - to pomaže u očuvanju hranjivih tvari i čuva jelo lako probavljivim.
- Operite cvjetaču dobro i kad je moguće kupiti od poznatih organskih prodajnih mjesta ili poljoprivrednih tržišta da biste dobili svu dobrotu cvjetače bez toksina.
Skromna cvjetača je superhrana koja, kada se dobro odabere i pojede, može biti idealno povrće za vas tijekom trudnoće. Uključite ga u svoju prehranu pridržavajući se gore navedenih mjera opreza kako bi vam pomogao da ostanete dobro nahranjeni i zdravi tijekom trudnoće.