Pileći Xacuti

Sadržaj:

{title}

U ovom članku

  • Sastojci
  • način
  • Prehrambene informacije

Pileći Xacuti je popularno Goanovo jelo koje se najčešće izgovara kao pileći shakuti. Korištenje maka i kašmirskih čilija vrhunac je ovog jela. Ovo jelo dobro prolazi sa svježim kruhom ili rižom na pari. Rekli bismo da je jelo malo vremena za pripremu, ali na kraju, svaka sekunda provedenog vremena vrijedi truda. Pokazalo se da je okus jednostavno božanski!

Vrijeme pripremeVrijeme za kuhanje15-20 minuta20-25 minuta
Služi
4 osobe

Sastojci

Za marinaciju

  • 1 kg piletine
  • 1/4 žličice kurkume u prahu
  • 1 žličica soli
  • 4 žličice od đumbira
  • 4 žlice tijesta za češnjak
  • 1 šalica korijandera
  • 5 zelenih čilija

Za Xacuti Masalu

  • 1 tbsp ulja
  • 2 luka, narezana
  • 2 zelena chillies, sjeckani
  • 1 tbsp pasta od đumbira
  • 1 tbsp pasta od češnjaka
  • 1 kokos, nariban
  • 100 g korijandera
  • 4 mm cimet
  • 1 štapni kardamom
  • 1 žličica anisa
  • 1 žličica crnog papra
  • 1 tbsp mak
  • 1 žlica sjemena korijandera
  • 10 kašmirskih crvenih čilija
  • 1 zvjezdasti anis
  • 2 žličice muškatnog oraščića

način

Korak 1

U tavi zagrijte jednu žlicu ulja i popržite kokosov orah dok ne postane svijetlosmeđa. Prenesite ga u mlin.

Korak 2

Suhi pečeni kašmirski crveni čili, sjemenke kima, sjemenke korijandera, crni papar, sjemenke komorača, sjemenke karama, sjemenke maka, klinčići, cimet i zvijer anis do mirisne. Dodajte ga u kokos u posudu za miješanje i dobro je izmiješajte.

Korak 3

U zdjeli, marinirajte piletinu mljevenom pastom od praška kurkume, đumbira, češnjaka, korijandera, zelenih čilija i soli.

4. korak

U posudi zagrijte preostalo ulje i pirjajte luk dok ne postanu smeđi.

Korak 5

Dodajte piletinu i pržite na visokom plamenu tri do pet minuta.

Korak 6

Sada dodajte sol i dobro promiješajte. Dodajte masala i ponovno promiješajte. Zatim dodajte tri šalice vode i dobro promiješajte.

Korak 7

Dodajte pulpu tamarinda i promiješajte. Naruči muškatni oraščić preko piletine.

Korak 8

Pokrijte tavu i kuhajte 30 minuta.

9. korak

Izvadite iz tave i poslužite vruće s roti, naan ili riža na pari.

Prehrambene informacije

797 K kal78, 0 g42, 2 g27, 9 g193 mg767 mg1055 mg
kalorije
proteini
Mast
ugljikohidrati
Kolesterol
Natrij
Kalij

Prethodni Članak Sljedeći Članak

Preporuke Za Mame‼