Smetnje tjestenine tijekom trudnoće - je li sigurno?

Sadržaj:

U ovom članku

Možete li jesti tjesteninu kada ste trudni
Koja vrsta tjestenine se smatra dobrom
Postoje li zdravstvene koristi od tjestenine za trudnice
Rizici jedenja tjestenine tijekom trudnoće
Kako postupati s tjesteninom cravings dok trudna
Zdrava tjestenina Recepti za trudnice

Tjestenina je jedna od najomiljenijih i najpoznatijih talijanskih jela. Tanjur tjestenine u bijelom umaku ili crvenom umaku je omiljena među ljudima diljem svijeta. Ali je li sigurno jesti tjesteninu tijekom trudnoće?

Možete li jesti tjesteninu kada ste trudni

Tjestenina sadrži vitamin A, B, složene ugljikohidrate i folnu kiselinu. Međutim, treba imati na umu da tjestenina sadrži i lektine i fitate. To rezultira nedostatkom nutrijenata u cinku i magneziju u djetetu. Štoviše, najčešće se radi od rafiniranog brašna koje se ne smatra vrlo zdravim. Tjestenina od cjelovitog pšeničnog zrna može se jesti tijekom trudnoće; međutim, samo u umjerenim količinama.

Koja vrsta tjestenine se smatra dobrom

Tjestenina je jednostavna za kuhanje, ukusna i jeftina. Međutim, ne smatra se vrlo hranjivim. Trebamo li prestati jesti tjesteninu? Ne. U današnje vrijeme pojavile su se mnoge mogućnosti koje su dovele do nutritivne vrijednosti tjestenine. Malo njih je navedeno u nastavku.

1. Tjestenina od pšenice

Tjestenina od cjelovitog pšeničnog zrna zdrava je alternativa tjestenini od rafiniranog brašna. Sadrži mnogo vlakana i proteina. Time se smanjuje rizik od pretilosti, bolesti srca, dijabetesa tipa II i nekoliko vrsta raka. Međutim, ljudi koji su osjetljivi na gluten ili celijakiju i dalje je moraju izbjegavati.

2. Pizza quinoa

Sjeme quinoe se usitnjava u brašno. Ovo brašno se zatim pretvara u tjesteninu. Quinoa tjestenina je bogata proteinima, sadrži dobru količinu željeza i magnezija i bez glutena čineći ga najboljim i najzdravijim među svim vrstama tjestenine. Također se kaže da smanjuje razinu šećera u krvi, inzulina i triglicerida.

3. Pira Pasta

Pira je zrno koje je usko povezano s pšenicom (ali NIJE). Tjestenina od pira je bogata vlaknima i bogata je proteinima. Ne sadrži pšenicu, ali sadrži umjerenu količinu glutena. Stoga, osobe s osjetljivošću na gluten to trebaju izbjegavati. Međutim, ljudi s blagom netolerancijom na gluten mogu jesti.

4. Pasta od smeđeg riže

Paste od smeđe riže idealne su za osobe koje pate od sindroma iritabilnog crijeva (IBS). To su bez glutena i bez FODMAP-a (oligosaharidi koji se mogu fermentirati, disaharidi, monosaharidi i polioli) koji su molekule koje ne mogu apsorbirati osobe koje pate od IBS-a.

Postoje li zdravstvene koristi od tjestenine za trudnice

Tjestenina se puni i hrani ako je napravljena na pravi način is pravim sadržajem. U nastavku se navode 8 prednosti mnogo voljene tjestenine.

1. Bogata vlaknima

Višestruka zrna tjestenine napravljena od puno zelenog povrća i špinata mogu biti dobar izvor vlakana. Povrće također povećava nutritivnu vrijednost tjestenine.

2. Bez glutena

Ako vam je propisana dijeta bez glutena, možete pojesti tjesteninu od smeđe riže i tjesteninu quinoa. Ove vrste tjestenine su apsolutno bez glutena čineći ga sigurnim za osobe s IBS ili gastro probleme jesti bez suočavanja s bilo kojim zdravstvenim rizicima.

3. Čuva krvni tlak i šećer u krvi

Cijela tjestenina od pšenice, tjestenina quinoa i tjestenina s proklijalom zrnom drže normalne razine šećera u krvi i krvnog tlaka. Tjestenina od cjelovite pšenice posebno smanjuje šanse za pretilost, stoga smanjuje rizik od srčanih bolesti i gestacijskog dijabetesa u trudnica.

4. Bogata folnom kiselinom i željezom

Cijela pšenična tjestenina bogata je folnom kiselinom i željezom koji su neki od najvažnijih hranjivih tvari za bebin mozak i cjelokupni razvoj djeteta u majčinoj utrobi.

5. Poboljšava kretanje crijeva

Tjestenina od brašna od pšeničnog zrna i brašna quinoa sadrži mnogo vlakana. Dodano u ovu cjelinu puno zelenog povrća pomagala u poboljšanom utroba pokreta na taj način sprečavanje čestih problema trudnoće kao što su zatvor i hemoroidi.

6. Sprječava anemiju

Tjestenina je visoko na sadržaju željeza. Time se sprječava anemija kod trudnica, što je također čest problem tijekom trudnoće.

7. Povećava razinu energije

Sadržaj ugljikohidrata u tjestenini pomaže u podizanju razine energije u trudnica.

8. Sprječava infekcije

Sadržaj vitamina A u tjestenini sprječava sve vrste infekcija tijekom trudnoće.

Rizici jedenja tjestenine tijekom trudnoće

Evo nekih rizika vezanih uz jelo tjestenine tijekom trudnoće.

1. Sadrži fitate i lektine

Tjestenina sadrži fitate i lektine. Fitati blokiraju tijelo da apsorbira magnezij i cink, prijeko potrebne hranjive tvari potrebne tijekom trudnoće. Lektini pomažu u prenošenju toksina iz nezdrave hrane u krv.

2. Sprječava probavu

Štetni učinci kvasca koji se nalaze u tjestenini otežavaju probavljanje. To može, dugoročno, dovesti do gastro problema.

3. Prisutnost glutena

Gluten je prisutan u većini vrsta tjestenina. Stoga bi ljudi koji su osjetljivi na gluten ili pate od IBS ili celijakije trebali izbjegavati jesti tjesteninu.

4. povećanje težine

Dobivanje prevelike težine tijekom trudnoće može dovesti do komplikacija tijekom poroda. Stoga bi se trudnice trebale suzdržati od konzumiranja namirnica koje mogu pridonijeti povećanju tjelesne mase poput tjestenine.

5. Može izazvati alergiju na hranu

Prisutnost glutena u tjestenini od pšenice ili pirine tjestenine, povrća ili ne-vegetarijanskih sastojaka koji se koriste za izradu tjestenine može kod nekih ljudi uzrokovati alergije na hranu. Stoga uvijek znajte što jedete.

6. Prisutnost željeza

Unos željeza sprječava anemiju, ali na stražnjoj strani, previše željeza može uzrokovati zatvor koji može rezultirati hemoroidima.

7. Povećava bol u zdjelici

Tvrdi se da tjestenina pogoršava zdjeličnu bol koja je povezana sa stanjem u trudnoći zvanom Endometrioza.

8. Povećanje šećera u krvi

Tjestenina od rafiniranog bijelog brašna može povećati razinu šećera u krvi ako bolujete od dijabetesa. Stoga je preporučljivo jesti tjesteninu od brašna od žitarica ili pšeničnog brašna.

Kako postupati s tjesteninom cravings dok trudna

Žudnje su dio i čestica tijekom trudnoće. Međutim, tjestenina je hrana koja ima visoki sadržaj ugljikohidrata i (često) najbolje izbjegavati sadržaj glutena. Evo nekoliko načina za rješavanje žudnje za tjesteninom tijekom trudnoće.

Pokušajte staviti više povrća i manje tjestenine dok kuhate. Na taj ćete način moći zasititi vašu žudnju i zdravu prehranu.
Uzmi samo malu pomoć. Ne jedite puno u jednom potezu.
Umjesto da ide za bijeli umak tjestenina, isprobati crveni umak tjestenina koja je zdraviji izbor.
Umjesto rafinirane tjestenine od bijelog brašna, kuhajte cijelu tjesteninu od pšenice ili tjesteninu quinoa.

Zdrava tjestenina Recepti za trudnice

Evo dva recepta za tjesteninu koji će vam pomoći u tome.

1. Začinjena rajčica od rajčica

To je jednostavan i ukusan recept za tjesteninu za ljubitelje ne-vegetarijanske hrane. Lako je kuhati, a sastojci su nešto što je lako dostupno.

Što će vam trebati

Pasta od pšenice - 200 grama
Maslinovo ulje - 2 žlice
Češnjak - 4-5 klinčića
Škampi (Deveined i očišćeni) - 100 grama
Svježe rajčice (na kockice) - 3-4 (velike)
Pahuljice crvene paprike (izborno)
Napuknuta paprika
Svježe lišće korijandera (približno isjeckano)
Maslac - 2 žlice
Sol (prema ukusu)

Upute za praćenje

Kuhajte tjesteninu u velikoj zdjeli kipuće vode 7 - 10 minuta.
Očistite tjesteninu u cjedilu i stavite u hladnu vodu tako da prestane kuhati.
Zagrijte Pan i stavite u njega maslinovo ulje i maslac. Uništite češnjak i pržite ga u tavi. Kada počnete dobivati miris prženog češnjaka, stavite škampe u njega.
Na nekoliko minuta popržite račiće i izvadite ih iz tave. Držite ga na stranu.
Ulijte na kockice rajčice, pahuljice crvene paprike i napuknutu papriku.
Kad se rajčica kuha i oblikuje konzistenciju poput umaka, stavite tjesteninu i pržene škampe.
Pašu dobro nanesite umakom i stavite sol i dobro promiješajte.
Na kraju isključite toplinu i dodajte korijandar.

2. Veggie Pasta

To je jednostavno i lagano jelo od tjestenine, samo pravo kada ste trudni.