Evo pravi način za korištenje maslinovog ulja za indijsko kuhanje - Health Guaranteed!
U ovom članku
- Branje pravo varijanta maslinovog ulja za indijsko kuhanje
- Prednosti kuhanja s Pomace maslinovim uljem
- Osnovni savjeti za kuhanje dok koristite maslinovo ulje
U posljednje vrijeme, čini se da svi govore o maslinovom ulju i njegovim zdravstvenim prednostima. Kao mame i odgovorne domaćice, shvaćamo da je to ulje s najvećim sadržajem dobrih masti ili MUFA (Mono nezasićenih masti) i najmanji sadržaj zasićenih ili loših masti. To ga čini savršenim uljem za zdravo srce i cjelokupnu kondiciju. Ali pričekajte, kako možete upotrijebiti maslinovo ulje za kuhanje u indijskom stilu, što uključuje prilično malo pirjanja, dubokog i plitkog prženja? Ima li stvarno mjesto na vašoj kuhinjskoj polici?
Evo dobrih vijesti, mame. Maslinovo ulje može zasigurno postati dio indijske kuhinje, a s obzirom na zdravstvene prednosti za vašu djecu, usuđujemo se da mora! Ali čak i kada ste spremni isprobati ovu novu, zdravu bazu za kuhanje, važno je razmotriti. Koju varijantu maslinovog ulja trebate odabrati? Ne bi li bilo preskupo koristiti svaki dan? Može li čak i podržati svu kuhinju koja vam je potrebna?
Branje pravo varijanta maslinovog ulja za indijsko kuhanje
Maslinovo ulje dostupno je u tri varijante: ekstra djevičansko maslinovo ulje (EVOO), čisto maslinovo ulje i maslinovo ulje. Od tri, s velikom razlikom, EVOO je maslinovo ulje najviše kvalitete sa savršenom aromom i okusom. Međutim, to možda nije pravi izbor za tipično indijsko kuhanje, iako, naravno, to ovisi o vrsti hrane koju gledate. Prikladna je samo ako se za zavoje, arome ili začini pripremaju salate, tjestenine, riža, povrće, meso i riba.
Evo dogovora - savršen pratilac za desi hranu je Olive Pomace Oil. To je lako ulje neutralnog okusa i okusa. Psst, to je i najmanje skupo! Indijska hrana obuhvaća široku paletu regionalnih i tradicionalnih kuhinja, a sve se značajno razlikuju jedna od druge. Na primjer, Colavita's Pomace Oil može se koristiti za SVE indijske kuhinje - bilo da je pečena, pečena ili pirjana - a okus je nevjerojatan.
Prednosti kuhanja s Pomace maslinovim uljem
Hrana je ukusnija - čak i pržena hrana!
Ako koristite ovo ulje za prženje hrane između 130C i 190C, ona stvara hrskavu zlatnu koru. Zbog toga je pržena hrana mnogo privlačnija, bez utjecaja na njezinu hranjivu vrijednost.
Mala apsorpcija u hrani
Čak i kada se koristi za prženje, ulje jedva prodire u hranu, ostavljajući je laganom i probavljivom. I da, čak i ispod 190C, ovo ulje se ne pokvari.
Potrebna količina je manja od ostalih ulja
Potrebna količina za kuhanje je jedna trećina količine drugih ulja - da, doista! To znači da je stvarni trošak jedva jedna šestina njegove stvarne cijene. Dakle, čak i ako maslinovo ulje na prvi pogled izgleda skupo, ako izračunate njegovu učinkovitost, to je zapravo jeftinije od ostalih ulja!
Može se sigurno ponovno koristiti
Budući da ovo ulje ima visoku točku pušenja, može se ponovno upotrijebiti ako je potrebno. Samo pazite da se pažljivo filtrira nakon upotrebe kroz odgovarajući papirni filter.
Osnovni savjeti za kuhanje dok koristite maslinovo ulje
- Koristite ulje komine za svakodnevno kuhanje i rezervirajte EVOO za posebne stvari kao što su arome, hladni umaci i marinirana jela. Colavita EVOO posebno se divno bavi salatama; provjerite ovih 10 salata hack za djecu!
- Prilikom pripreme salata, prelijte maslinovim uljem, a zatim dodajte sol, ocat ili limun. To će osigurati zaštitni sloj koji pomaže povrću ostati svjež i svjež.
- Prolijte maslinovo ulje na meso ako ćete ga roštiljati. To pomaže očuvanju prirodnih sokova.
- Ako ćete nešto pržiti, prvo isušite sastojke. To će osigurati svježinu.
- Uvjerite se da posuda za pečenje sadrži dovoljno ulja za pokrivanje sastojaka. Ako ima premalo maslinovog ulja, hrana može biti previše meka ili može izgorjeti.
Svijet se preusmjerio na maslinovo ulje i uživa zdravstvene koristi povezane s njim. Sada kada znate da je maslinovo ulje idealno za indijsku kuhinju kao dobro i nije smiješno skupo, zašto ne biste to učinili i učinili ovaj zdrav prekidač u vašoj kuhinji? To može biti samo blagoslov dobrog zdravlja koji ste oduvijek željeli!