Punjena Aloo Parathas

Sadržaj:

U ovom članku

• Sastojci
• način
• Prehrambene informacije

Za punjenje i hranjivu kutiju za ručak, punjene parathas čine odličan izbor. Uz malo planiranja, možete napraviti ove ukusne parathas u jutarnjim satima bez puno gnjavaže. Najbolji je okus kada se upari s običnim jogurtom ili raitom. Malo krastavčića i trunka maslaca sigurno mogu povećati svoj kvantitet ukusnosti. To je idealan recept za ne samo dječju kutiju za ručak; odrasli će je rado imati za doručak ili marendu.

Vrijeme pripremeVrijeme za kuhanje10-15 minuta15-20 minuta

Služi

2 osobe

Sastojci

• 1 čaša atta
• Prstohvat soli
• Voda za pripremu tijesta

Za punjenje

• 1 veliki krumpir, kuhan, oguljen i pire
• 1 žličica ginger-chili pasta
• 2 žlice nasjeckanog korijandera
• 1 tbsp ulja
• ½ žličice crvenog čilija u prahu
• Tur žličice kurkume u prahu
• ½ tsp amchur
• Gar tsp garam masala
• 1 žličica soli
• 2 tbsp ghee / pročišćeni maslac za plitko prženje.

način

Korak 1

U veliku zdjelu, dodajte atta, sol i uz pomoć vode mijesite meko tijesto. Pokrijte i pustite da sjedi 15-20 minuta.

Korak 2

Za punjenje zagrijte ulje u tavi. Dodajte pire krumpir, ginger-chili pastu i sve začine i začine. Dobro promiješati. Dodajte sjeckani list korijandera. Miješati i zagrijati smjesu još jednu minutu. Isključite toplinu i pustite da se smjesa ohladi prije uporabe.

Korak 3

Tijesto ponovno mijesiti i formirati 4 jednake loptice tijesta. Pomoću suhog brašna, tijesto prevrnite u mali čapati. Stavite 2 žlice pripremljenog punjenja i spojite rubove formirajući kuglicu.

4. korak

Ponovnim nanošenjem suhog brašna uvaljajte ga u roti od 6 do 7 cm.

Korak 5

Zagrijte ravnu tavu ili tavu. Kuhajte parathu s obje strane koristeći 1 žličicu gheea na svakoj strani.

Korak 6

Kada se pojave neke smeđe mrlje i obje strane izgledaju zlatno u boji to je učinjeno. Isto ponovite s ostatkom tijesta i nadjevom.

Korak 7

Zapakirajte ga u kutiju za ručak zajedno s boondi raita, kečapom i salatom za punjenje obroka.

Prehrambene informacije

445 Kcal10, 1 g20, 8 g59, 2 g33 mg1172mg626 mg

kalorije

proteini

masti

ugljikohidrati

Kolesterol

Natrij

Kalij

Savjet: Dodajte malo pire graška i naribanih mrkvi u punjenje za neke varijacije.