10 Delicious Recepti za Ramazan trebali biste pokušati za svoju obitelj i prijatelje
Sadržaj:
Ramazan dolazi s molitvama, postom i predanošću. Iako je vrijeme za molitve, možete se također radovati dobrom obroku nakon posta. S ovim jednostavnim receptima za užinu, Ramadan će biti nezaboravan.
Jednostavni i ukusni ramazanski posebni recepti
Za ramazan je lakše napraviti brze recepte. Pogledajte neke od najpoznatijih jela!
1. Suhi voćni milkshake
Razbijte post sa osvježavajućom čašom ovog ukusnog voćnog milkshakea.
Sastojak
Bademi (1/4 šalice)
Pistaci, neslan (1/4 šalice)
Indijski orah (1/4 šalice)
Suši grožđice (1/4 šalice)
Neobrađeni datumi, 8 komada
3 suhe smokve
Mlijeko (1/2 šalice)
Metoda pripreme
Počnite s miješanjem svih sjeckanih oraha u mlijeku u mikseru.
Po potrebi dodajte još dvije šalice mlijeka sa šećerom.
Nastavite miješati dok ne vidite pjenu.
Dobro promiješajte i protresite u čaše.
Možete ga ukrasiti nekim kriškama voća i poslužiti suhim voćem.
2. Harira, Marokanska juha za ramazan
Ova juha je jedan od jednostavnih za pripremu recepata u kategoriji savudskih namirnica.
Stavite mljeveni luk u ulje i skuhajte dok ne postanu prozirni. Također treba dodati stabljike celera i nastaviti pirjati.
Dodajte rajčice i kuhajte minutu ili dvije, a zatim uključite češnjak i žličice rajčice.
Dobro promiješajte, a zatim stavite smeđu leću i slanutak.
Također možete uključiti kumin, papriku, korijander, cimet, sol, crvenu i crnu papriku za malo okusa. Da biste pojačali aromu, možete dodati metvicu, cilantro i peršin.
U ovu smjesu ulijte janjetinu i dobro je prokuhajte. Toplinu treba smanjiti na srednje nisku, i treba je pokriti oko 20 minuta.
Na kraju možete dodati svježi kelj i špinat. Dobro promiješati. Podignite toplinu i ostavite da kuha 10-12 minuta.
Nakon kuhanja, uklonite toplinu i poslužite s limunom ili limunskim klinom.
3. Alžirska Kefta
Ovo je nevjerojatno jelo za usta, gdje je govedina najbolja.
Sastojak
Mršava govedina (1 lb)
Mljeveni češnjak (2 klinčića)
Fino sjeckani luk (1 tbsp)
Ulje (4 šalice)
Sol
Papar (1 tsp)
Metoda pripreme
Kombinirajte mljeveno meso s nasjeckanim lukom i mljevenim češnjakom dok se ne uklope. Polako je gnječite rukama.
Ova mješavina mesa treba biti oblikovana u 11/2-inch duguljastim patties, tako da ćete dobiti oko 12 mesnih okruglica. Toplina je srednje visoka toplina.
U serijama, možete početi bruniranje patties dok oni nisu više ružičaste i hrskav na obje strane za oko 10 minuta.
Držite mesne okruglice na stranu u posudi za posluživanje.
Nakon smanjenja topline, luk treba miješati. Kuhajte ih u kapljicama dok ne postanu prozirne i meke.
Dodajte 2 klinčića češnjaka i dobro promiješajte još nekoliko sekundi. Zatim dodajte rajčice, peršin i ½ čajne žličice Ras-el-Hanout s vodom.
Prelijte ovaj umak preko mesnih okruglica i poslužite u posudi za posluživanje.
4. Malabar Moplah Kozhi Ada
Ovo je ukusna i tradicionalna užina. To je poseban Malabar.
Sastojci
Govedina bez kostiju
Brašno
topljeno maslo
Luk
Zeleni čili
Đumbir pasta
Pasta od češnjaka
Kurkuma u prahu
Prah od komorača
Garam masala u prahu
Kumin u prahu
1 žličica korijandera
Papar
Kari odlazi
Sol
Ulje
Metoda pripreme
Uzmite brašno, ghee i sol i dodajte ih u zdjelu. Kombinirajte ih dobro.
Dodajte malo vode malo, pomijesite ih i napravite glatko tijesto. Uvjerite se da tijesto nije previše mekano.
Očistite govedinu i izrežite je u srednje dijelove. Temeljito ga operite dok su komadići u cjedilu.
Tlak kuhati meso s kurkuma prah, papar, sol i vodu. Isključite peć i pustite paru. Otvorite poklopac i ostavite jelo da se ohladi neko vrijeme.
Očistite luk i tanko ga narežite. Zelena chillies također mora biti slomiti.
Dodajte luk u zagrijano ulje u posudi. Dodajte i curry lišće. Dobro ih zapalite dok se luk ne omekša i svijetlo smeđe.
Mljeveno meso prije dodavanja u tavu s lukom. Dodajte kumin, garam masala, prah komorača i sol. Dok se meso ne dehidrira, pijte ih. Meso držite po strani nakon isključivanja peći.
Izvucite tanak krug tijesta. Stavite dvije čajne žličice mesnog punjenja i preklopite ih u polukrug.
Zagrijte ulje i pržite ove Adase dok ne postanu zlatno smeđe. Poslužite ih.
5. Chakchouka (Shakshouka)
Vaša obitelj će voljeti ovu posudu za lizanje prstiju.
Sastojak
Maslinovo ulje
11/3 šalice sjeckanog luka
Jedna šalica narezane paprike
2 klinčića mljevenog češnjaka
Metoda pripreme
Zagrijte maslinovo ulje u tavi, a zatim promiješajte luk i paprike.
Dodajte češnjak, kuhajte i promiješajte dok luk nije proziran i povrće se sjeckano oko 5 minuta.
Dodajte rajčice, žličicu kima, papriku, sol i sitno sjeckanu papriku. Dobro ih izmiješajte u posudi. Ulijte ih u tavu.
Nepokriven, kuhajte sok od rajčice dok se ne skuhaju oko 10 minuta. Za jaja, napravite četiri udubljenja u smjesi od rajčice i razbijte ih.
Pokrijte tavu. Jaja treba kuhati dok ne ostanu čvrsta oko 5 minuta.
6. Saag Qeema
Ovo jelo dobro se slaže s rižom i rotisom te je autentično jelo. Ukusna je i bogata hranjivim tvarima.
Sastojak
Sjeckani snopovi špinata
1 žličica kopra
1 žličica sjemena piskavice
Janjetina (1/2 kg)
1 tbsp kurkuma
1 tbsp crvenog čilija u prahu
1 žlica tijesta od đumbira
6 čilija, sitno sjeckano
Metoda pripreme
Potopite sitno sjeckani kopar, špinate i piskavicu u ½ kašike kurkume oko 20 minuta nakon što ih temeljito operete.
Zagrijte ulje u tavi. U ulju posolite sjeckani luk i dodajte žlicu kurkume, prah crvenog čilija i tijesto od đumbira. Sve ih kuhajte neko vrijeme.
Dodajte malo soli i janjetine i pustite da svi sastojci kuhaju neko vrijeme dok se voda ne osuši.
Nakon sušenja, dodajte sitno sjeckani zeleni čili i natopljenu veggies. Dobro izmiješajte.
Kada ulje izađe, dodajte malo maslaca. Pokrijte smjesu dok se ne skuha.
Poslužite nakon što isušite višak vode.
7. Hrskave trake s bobicama
Oraščić pečen s lukom i začinima čini fantastičnu gozbu. Ovo jelo je bogato okusom i aromom.
Sastojak
Zeleni čili
Ovčetina
Listovi korijandera
Pasta od češnjaka
Proljetni luk
Sol
Brašno
Crni papar
Ulje
Sok od limuna
Kukuruzno brašno
Metoda pripreme
Dodajte jedan luk, 300 grama mljevene janjetine,, listove korijandera, 3 zelene čilije, 1 žlicu paste od češnjaka, i proljetni luk u helikopteru da konačno napravite smjesu.
Nakon prebacivanja ove mješavine u zdjelu, dodajte 2 žlice kukuruznog brašna, sol, jaje, žlicu brašna, limunov sok i crni papar i dobro ih izmiješajte.
Odbacite koru kruha i dobro je pritisnite pomoću valjaka.
Prolijte mješavinu na kriške kruha i uvaljajte ih poput švicarskih peciva.
Zagrijte ulje i duboko pržite pecivo. Izvadite ulje s kuhinjskim papirom i poslužite s umakom.
8. Shahi jaja
Ovaj recept će začiniti vaše Ramazanske recepte za iftar.
Sastojak
Kheema
chillies
Češnjak i đumbir
Luk
Listovi korijandera
Bademi i grožđice
Lišće mente
pistać
jaja
Suština šafrana i Garam masala
Metoda pripreme
U 3 žlice ghee, pržite komad đumbira, jedan sjeckani luk, 4 sjeckane čilije i 4 češnja češnjaka dok ne postanu mekani.
Dodajte 250 g kheema. Pravilno ih umasirajte na sve strane.
Pomiješajte listove korijandera i sjeckanu nanu; 2 tbsp narezane i pržene pistacije i bademe, 3 žličice pržene grožđice, 1 žličica esencije šafrana, 1 žličica garam masala. Dobro ih izmiješajte i uklonite iz vatre.
Uzmite pet bjelanjaka i žumanjke odvojeno i dobro ih pobijedite. Koristite sol da začinite žumanjak i presavijte ih u bijelo s 11 tbsp brašna.
Sada podmažite i zagrijte tavu.
U tankom, okruglom obliku proširiti 2 žlice mješavine jaja.
Izvadite s tanjura kad se prže dok ne postane čvrsta. Ne bi trebali postati smeđi.
Sada uzmi kheema punjenje i stavi dio na jedan kraj omleta. Uvaljajte ga u čvrstu rolu.
Duboko pržite dok ne postanu zlatni, a zatim ih isušite. Stavite ih u posudu za posluživanje. Također možete pokriti ove role u umaku od rajčice.
Ukrasite rezanom ciklom i krastavcem. Poslužite s hrskavim čipsom ili vafelima.
9. Kulfi
Ovaj indijski zamrznuti desert vrijedi probati jer je napravljen od pune kreme i badema - sve to treba nekoliko minuta uzbudljivog.
Sastojci
Mlijeko
Šećer
Blanširani bademi
cardamoms
Metoda pripreme
Uzmite 2 litre mlijeka u tešku posudu i skuhajte.
Kad se mlijeko počne dizati, isključite toplinu i pustite da tekućina snažno kuha. Ne bi smjelo biti prekuhano.
Dodaj 10 kardamoma u ovo.
Često ga promiješajte. Mlijeko će se smanjiti na oko trećinu svoje početne količine.
Promiješajte ga kad vidite da se na njemu formira film. Odbacite mahune kardamona. Dodajte 10 blanširanih i sjeckanih badema s 5 Tbl šećera.
Dobro promiješajte i pustite da lagano kuha oko 2 do 3 minute.
Ulijte mlijeko u posudu i pustite da se potpuno ohladi. Dodajte nekoliko neslanih pistacija i promiješajte ih.
Pokrijte posudu i stavite posudu u zamrzivač.
Za razbijanje kristala, promiješajte sladoled svakih 15 minuta.
Razdijelite sladoled na manje šalice kada se teško miješa. Pokrijte ih i zamrznite prije posluživanja.
10. Beduin Fresh Date Sweet (Rangina)
Deserti su bitan dio obroka, kao i ovaj.
Sastojci
Maslac
datumi
Rižino brašno
Kardamom
Metoda pripreme
Rasporedite datume na malu pločicu nakon što uklonite njihove jame.
Promiješati 4/12 tbsp rastopljenog maslaca u 3 ½ tbs zemlje brašna od riže.
Promiješati u srednjoj vatri dok brašno ne postane svjetlo-srednje zlatno smeđe.
Uklonite toplinu i promiješajte smjesu u svježem kardamonu.
Povremeno promiješajte i pustite da se malo ohladi. Kada je toplo, izlijte ga preko datuma i poslužite nakon što se ohladi.
Ovi ramazanski recepti sigurno će dodati vašu raznolikost, prehranu i boju stolu. Isprobajte ih tijekom ovog festivala.
