Dob netolerancije
Alergije na djetinjstvo češće su nego ikad.
" Nikad nismo bili tako zauzeti", kaže Susan Prescott, imunolog u dječjoj bolnici u zapadnom svijetu. "Dolazim vidjeti čekaonicu klinike za alergije kao pretrpanu kao i obično." Preplavljena djecom, neki su se uplašili, neki su vikali, neki su se samo dosađivali. Sve s ozbiljnim alergijama. Naši su popisi toliko dugi da su mnogi čekali više od godinu dana na imenovanje .
Dobrodošli u svijet specijalista za alergije. Prescott je također autor knjige The Allergy Epidemic, nove knjige o porastu i porastu alergija u zapadnim društvima. Prije osamdeset godina, Prescottova baka bila je liječnica koja je prakticirala u vrijeme kada su antibiotici postali konjica, spašavajući djecu od infekcija opasnih po život. Sada, unuka radi s djecom čiji je imunološki sustav napadnut, a ne od klica, ali iz modernog načina života - ali nema konjice koja bi riješila problem.
"Nova studija u Melbournu pokazala je da jedna od 10 djece iz svijeta ima alergiju na hranu", kaže Prescott. U posljednjem desetljeću došlo je do četverostrukog povećanja broja posjeta odjela hitne pomoći s anafilaktičkim reakcijama opasnim po život. Iako su ljudi usredotočeni na hranu na koju su djeca alergični, pravi je problem promjena u okolišu koje utječu na imunološki sustav.
Higijenska hipoteza je teorija da naša čista, moderna okolina oduzimaju mladi imunološki sustav ranom izlaganju mikroorganizmima koji im pomažu u razvoju, čineći djecu ranjivom na alergije i autoimune bolesti kao što je dijabetes tipa 1. Ali izloženost klica životinja i ne tako čiste okolice možda nije toliko važna kao izlaganje drugim kukcima - onima koji žive u našem crijevu. Crijeva su dom za milijune imunoloških stanica, a vrste buba koje naseljavaju naše crijevo u ranom djetinjstvu mogu utjecati na razvoj našeg imunološkog sustava, kaže Prescott.
Što nas dovodi do još jednog mogućeg dijela u slagalici alergija: prebiotici. To je topiva vlakna u našoj prehrani koja također služe kao hrana za neke bakterije koje nam pomažu da ostanemo zdravi. Ali u rafiniranim zapadnim dijetama prehrana, vlakna su u nedostatku.
"Prebiotici se prirodno nalaze u majčinom mlijeku i studije su pokazale da dodavanje prebiotika u mlijeko smanjuje rizik od razvoja alergija kod beba", kaže Prescott.
Naša sumnjiva ravnoteža prehrambenih masti može biti još jedan krivac. Naš unos omega-6 masti (u proizvodima kao što su biljna ulja i margarini) je više od 20 puta veći od unosa omega-3 (iz hrane kao što je riba), što rezultira niskim razinama omega-3 masti u trudnoći. u majčinom mlijeku, kaže Prescott, a to može pridonijeti upalnim bolestima kao što su alergije.
'' Najbolji savjet koji možemo dati u ovoj fazi je, nemojte pušiti u trudnoći - znamo da utječe na imunološki sustav i razvoj pluća fetusa - i doji ako je moguće. Dodatak ribljeg ulja u trudnoći može također pomoći.
Alergijska epidemija: misterija suvremenog života (UWA Publishing, 29, 95 USD) je izašla sada. Svi prihodi idu na istraživanje alergija.
Dosje ...
In Jedna od 10 djece ima alergiju na hranu.
Of Slučajevi anafilaktičkih reakcija opasnih po život povećali su se za četiri puta za desetljeće.
Levels Niska razina omega-3 masti u trudnoći i nizak unos vlakana mogu doprinijeti alergijama kod djece.