Nevjerojatne prednosti kurkuma (Haldi) - zlatna začina Azije

Sadržaj:

U ovom članku

• Nutritivni profil kurkuma
• Prednosti kurkume za zdravlje
• Prednosti kurkume za kožu
• Koristi kurkume od kose
• Druge upotrebe kurkume
• Ukusni recepti kurkume
• Pitanja i odgovori

Kurkuma je široko korišteni kulinarski sastojak u indijskom potkontinentu. Ne koristi se samo kao osnovni sastojak za okus curriesa i drugih veggie preparata, već se ovaj čudesni začin dugo koristi u Ayurvedi zbog svojih ljekovitih svojstava. Kurkuma se može prikladno nazvati čarobnom biljkom jer posjeduje kvalitete liječenja i sprečavanja raznih zdravstvenih tegoba. Želite znati više o kurkumi? Čitajte dalje da biste saznali neke od nevjerojatnih prednosti kurkume, zlatne začine Azije!

Nutritivni profil kurkuma

Znanstveno poznat kao Curcuma longa, kurkuma je korijen biljke i pripada istoj obitelji kao đumbir. Ova čarobna biljka koristi se u svojim sirovim i sušenim oblicima. Osušeni praškasti oblik je međutim najpoželjniji oblik. Ova biljka dodaje prepoznatljiv okus i boju svakom jelu, pa se uglavnom koristi u kulinarskim jelima za ta svojstva. Kurkuma je blagodat za naše cjelokupno zdravlje i kao što posjeduje hrpe hranjiva u njoj. Sljedeća tablica prikazuje neke od hranjivih tvari prisutnih u ovoj čudesnoj biljci:

Vrijednost4, 3 g31 mg1, 5 mg0, 3 mg0, 8 mcg2, 5 mcg3, 2 mg12, 6 mg2, 9 mg169 mg2, 5 mg17, 8 mg12, 9 mg

za ishranu

ugljikohidrati

Ukupno Omega 3 masnih kiselina

Vitamin C

Vitamin E

Vitamin K

Folna kiselina

kolin

kalcijum

Željezo

Kalij

Natrij

Fosfor

Magnezij

Gornja tablica spominje približno vrijednosti hranjivih tvari u 1 tbsp ili 7 grama praha kurkume.

Prednosti kurkume za zdravlje

Kurkuma može vas održati zdravim poboljšanjem cjelokupnog zdravlja. Porazgovarajmo sada o tome kako možete iskoristiti vaše zdravlje konzumiranjem kurkume:

1. Radi kao veliki antioksidans

Naše tijelo redovito gomila toksine, što obično rezultira zdravstvenim komplikacijama. Konzumiranje kurkume pomaže u uklanjanju slobodnih radikala iz tijela i na taj način oslobađa tijelo od toksina. Kurkuma ulje i prah, oba rade dobro u dobivanju osloboditi od toksina iz tijela. U različitim istraživanjima, dokazano je da upotreba ove biljke ima blagotvoran učinak na poboljšanje pamćenja i prevenciju dijabetesa.

2. Korisno u sprječavanju srčanih bolesti

Konzumacija kurkume redovito je učinkovita u održavanju zdravog srca. To se događa zbog antioksidacijskih svojstava prisutnih u ovoj biljci. Od davnina, ova biljka se koristi u Ayurvedi za liječenje bolova u prsima i bolova. Prema nekim istraživanjima, ova ayurvedska medicina također je dokazala da smanjuje gojaznost i loš kolesterol iz tijela te tako poboljšava cjelokupno zdravlje srca.

3. Pomaže u smanjenju upale

Prisutnost kurkumina, kemijskog spoja u kurkumi, pomaže u smanjenju upale u tijelu. Redoviti unos ovog začina u hranu ili na drugi način može pomoći u smanjenju upale zglobova. Ova biljka djeluje kao prirodno sredstvo protiv bolova i za razliku od drugih lijekova protiv bolova; nije štetan za vaš bubreg ili jetru.

4. Korisno u poboljšanju zdravlja mozga

Antioksidativna i protuupalna svojstva prisutna u kurkumi pomažu u poboljšanju zdravlja mozga. Gdje kurkumin pomaže u regeneraciji stanica u mozgu, drugi bioaktivni spoj poznat kao aromatski-turmeron pomaže u povećanju rasta živčanih matičnih stanica za oko 80 posto.

5. Korisni u jačanju imuniteta

Nizak imunitet utječe na naše zdravlje i čini nas podložnijim infekcijama i bolestima. Međutim, uzimanje kurkume na dnevnoj bazi može biti korisno u održavanju imuniteta netaknutim i tako pomaže tijelu da se bori protiv raznih bakterija i virusa koji uzrokuju bolesti. To se događa zbog prisutnosti antivirusnih, antibakterijskih i anti-gljivičnih svojstava prisutnih u kurkumi.

6. Korisno u pomaganju probave

Problemi vezani uz probavu mogu utjecati na cjelokupno zdravlje osobe. Nabavite kurkumu na svoje spasenje i uključite je u svom sirovom obliku. Sirova kurkuma ima goleme koristi za zdravlje, au ovom slučaju, ona će pomoći u stimuliranju žučnog mjehura u proizvodnji žuči i time olakšava proces probave. Ona također pomaže u održavanju bilo kojeg plina, bloating ili drugih problema trbuščić na zaljev.

7. Korisni u održavanju jetre zdravi

Prednosti kurkume su instrumentalne u održavanju zdrave jetre. Kurkuma je učinkovita u povećanju proizvodnje vitalnih enzima, koji pomažu u detoksifikaciji krvi i tako pomažu u smanjenju toksina iz tijela. Potrošnja kurkume također pomaže u poboljšanju cirkulacije krvi, što je važno za održavanje zdrave jetre i pravilno obavljanje njegovih funkcija.

8. Korisno u prevenciji raka

Kurkuma sadrži kurkumin, koji je također koristan u prevenciji brojnih vrsta raka i tumora. Ova tvar ne samo da pomaže u prevenciji raka, već i potiskuje inicijaciju, progresiju i čak metastaziranje različitih vrsta tumora i karcinoma. Prema različitim istraživanjima, uključujući oko 100 do 200 miligrama kurkume može pomoći u smanjenju pojave raka.

9. Korisni u liječenju dijabetesa

Dijabetes pogađa više ljudi nego što ranije koristi, što ga čini jednom od najtežih bolesti. Kurkumin je rekao da ima povoljne učinke u reguliranju razine glukoze u krvi, čime se smanjuju šanse za razvoj dijabetesa. Dijabetes može također utjecati na funkcije jetre; međutim, kurkuma je također korisna u liječenju poremećaja jetre koji se javljaju zbog dijabetesa.

10. Korisno u odgađanju starenja

Ako želite izgledati mlađe od svoje dobi, kurkuma se može pokazati korisnom! Kurkuma je pokazala učinkovite rezultate u suzbijanju oštećenja slobodnih radikala i na taj način poboljšava teksturu i ten kože smanjujući pojavu bora i finih linija.

11. korisno u poboljšanju metabolizam i pomaganje mršavljenja

Pretilost je jedan od glavnih problema s kojim se danas suočava većina mladih. Debljina je sama po sebi problem, a uzrokuje i razne druge zdravstvene komplikacije. Kurkuma pomaže u smanjenju prekomjerne tjelesne težine kontroliranjem razine kolesterola i šećera u krvi u tijelu. Konzumiranje kurkume također proizvodi veliku toplinu tijela, koja pomaže u poboljšanju metabolizma i pomaže u borbi protiv pretilosti.

12. Korisni u smanjenju menstrualne boli

Žene koje pate od menstrualne boli razumiju koliko je neugodno i neugodno proći kroz nju. Međutim, konzumacija kurkume bila je učinkovita u ne samo rješavanju boli povezane s razdobljem, nego je također djelotvorna u rješavanju drugih predmenstrualnih simptoma koje žene mogu doživjeti tijekom tog razdoblja u mjesecu.

13. Radi kao učinkovit antiseptik

Kurkumin je rekao da inhibira aktivnosti oko 8 vrsta bakterija koje mogu utjecati na naše tijelo. To čini kurkumu idealnom za borbu protiv različitih vrsta bakterijskih infekcija kao što su E.coli, Salmonella typhi ili Staphylococcus aureus. I u Ayurvedi se kurkuma često koristi za izlječenje modrica, rana, pa čak i za liječenje bolova i bolova u zubima.

14. Korisno kao prirodno sredstvo protiv bolova

Zbog svog protuupalnog svojstva, kurkuma djeluje na smanjenje bolova i bolova u tijelu. Također je učinkovit u poboljšanju cirkulacije krvi u tijelu, što se pokazalo učinkovitim u smanjenju ili uklanjanju boli. Prednost kurkume mlijeka za liječenje tijela i bolova je ogromna.

Prednosti kurkume za kožu

Želite li izgledati lijepo, poželjeti kožu bez pjega ili želite da vaša koža ima zdravi sjaj i sjaj? Razmislite o kurkumi ako želite sve te i više pogodnosti za vašu kožu! Razgovarajmo sada o raznim prednostima ove čudesne biljke za vašu kožu:

1. Za osvjetljavanje kože

Kurkuma pruža prirodna svojstva posvjetljivanja kože. Snažan spoj kurkumina je ono što pomaže vašoj koži da ima taj vau sjaj i sjaj. To je zato što je opterećeno protuupalnim i antioksidacijskim svojstvima. Osvjetljujuća svojstva kurkume čine je jednom od najomiljenijih prirodnih lijekova u indijskim kućanstvima. Kurkumin također pomaže u pomlađivanju dosadne i beživotne kože i također poboljšava ten kože.

2. Za borbu protiv akni

Acne može pokvariti ljepotu vašeg lica, i ako ste u potrazi za prirodne načine bave acne problem, kurkuma je nešto što svibanj pomoći! Prirodna antibakterijska i antiseptička svojstva ove biljke mogu vam dati prednosti kurkume za akne. Ove biljke ne samo da pomaže u rješavanju acne-uzrok bakterija, ali ona također pomaže u smanjenju acne iz širenja dalje. Korištenje kurkume također pomaže u procesu zacjeljivanja akni, a također pomaže u čišćenju mrlja. Možete upotrijebiti kurkumu u domaćem pakiranju za borbu protiv prištića.

3. za sijeva acne ožiljaka

Jednako neugodno poput akni, ožiljci od akni mogu kožu učiniti neujednačenom, mutnom i tamnom. Uporaba kurkume ima nevjerojatne učinke u liječenju ožiljaka od akni. Ako ste željni odabira prirodnih proizvoda za smanjenje akni i ožiljaka, odlučite se za kurkumu. Antioksidantna i protuupalna svojstva pomažu u smanjenju viška proizvodnje melanina, što zauzvrat pomaže pri rasvjetljavanju ožiljaka i čini teksturu kože ravnomjernijom.

4. Za liječenje psorijaze

Kurkuma je korisna u sprečavanju enzima odgovornih za širenje psorijaze. Možete napraviti tijesto pomoću kurkume i vode. Primjena ove paste na lezije psorijaze pomaže u smanjenju upale i također pomaže u liječenju i smirivanju nadražene kože. Povezanost crvenila i mrlja sa stanjem također se povlači redovitom uporabom kurkume.

5. Za dobivanje osloboditi od tamnih krugova

Ako imate ispod oka vrećice, tamnu, umornu ili umornu kožu ispod očiju, možete upotrijebiti kurkumu da vam pomogne nositi se s problemima ispod očiju. Sijeva i protuupalna svojstva kurkume mogu pomoći u poboljšanju područja oko očiju i na taj način poboljšati teksturu kože. Upotreba kurkume pomaže u poboljšanju cirkulacije krvi oko područja oko očiju, što smanjuje natečenost i tamne krugove.

6. Za smanjenje pojave rastezanja

Strije mogu ožiljkati kožu do kraja života, a ne postoji trajni lijek za uklanjanje tih dosadnih linija na vašoj koži. Međutim, nekoliko mogućnosti liječenja može smanjiti izgled ovih linija i jedan od prirodnih načina zatamnjivanja vaših oznaka je pomoću kurkume. Antioksidativna svojstva ove biljke lako prodiru u kožu kako bi zacijelila tragove. Ona također pomaže u sprečavanju strija.

7. Za uklanjanje suhe kože

Gruba i suha koža postaje oka. Važno je da koži pružite duboku hranu kako biste izbjegli suhoću i tupost. Korištenje kurkume pomaže u dubokoj hidrataciji kože i pomaže koži da se riješi mrtvih stanica kože. Upotreba ove biljke ne samo da pomaže u revitalizaciji kože, već pomaže iu održavanju zdravlja, mekosti i podatnosti kože. Vi svibanj ili primijeniti biljka topically ili ga konzumirati u hrani da žeti prednosti za zdravu kožu.

8. Za umirujuće opekline

Opekline kože su vrlo česte, a na raspolaganju su vam i brojne masti koje se nalaze na šalteru kako bi se olakšala opeklina. Međutim, kurkuma, koja je lako dostupna u vašoj kuhinji, također pomaže u ublažavanju opeklina. Antiseptička i protuupalna svojstva kurkume ne samo da pomažu u liječenju opeklina, već i pomažu u smanjenju oteklina i drugih nelagoda. Opekotina rana zacjeljuje brže, a ne može biti ni ožiljaka.

9. Za uklanjanje pigmentacije kože

Male mrlje ili oznake pigmentacije mogu se pojaviti na koži zbog nekoliko razloga. Kurkuma pomaže u smanjenju pojave tih pigmentacijskih oznaka s kože. Sijevajuća svojstva biljke djelotvorna su u smanjenju pigmentacije kože i također otežavaju njeno širenje. Kurkuma je također korisna za uklanjanje kože. Krema, koja ima kurkumske ekstrakte, može se koristiti noću radi poboljšanja kože.

Koristi kurkume od kose

Bori se s uobičajenim problemima s kosom? Pa, kurkuma se može pokazati korisnom u rješavanju problema vezanih uz kosu. U nastavku su navedene prednosti kurkume za kosu:

1. Za liječenje peruti

Prhut može učiniti vaše vlasište grubim, suhim i svrbežima. Snježne pahuljice također pridonose bijedi. Kurkuma djeluje kao čarolija u liječenju peruti zbog raznih ljekovitih svojstava. Za poboljšanje zdravlja vlasišta možete napraviti pastu dodavanjem jednakih dijelova praha kurkume i maslinovog ulja. Nanesite ovu mješavinu na vlasište dvadeset minuta, a zatim operite vlasište mlakom vodom.

2. Za sprečavanje gubitka kose

Pokazalo se da kurkumin ima svojstva koja pomažu u sprečavanju gubitka kose. To se događa zato što kurkumin sprječava prekomjernu proizvodnju DTH ili dihidrotestosterona, hormona koji je glavni odgovoran za gubitak kose. Međutim, nema mnogo znanstvenih dokaza ili dokaza koji podupiru uporabu kurkume za promicanje rasta kose, ali također nema dostupnih studija koje podržavaju bilo kakav štetan učinak kurkume na rast kose. Stoga možete pokušati.

Druge upotrebe kurkume

Zainteresirani za poznavanje raznovrsne upotrebe ove prirodne biljke? Evo nekoliko načina za korištenje ove čarobne biljke:

• Ako razmišljate o tome da svojim redovnim sendvičima dodajte kolač, možda ćete dodati malo usitnjenih korijena kurkume za taj dodatni zing.
• Pomiješajte neki prah kurkume s ricinusovim uljem i upotrijebite ovu smjesu da biste dobili osloboditi od prištića ili akni.
• Dajte zdrav okret redovitom gladilicu dodajući komad svježe usitnjenog korijena kurkuma.
• Možete dodati boju i ukusan udarac svojim redovitim receptima za juhu tako da im dodate kurkumu.
• Kurkuma se može koristiti za favoriziranje leće, zelenog povrća pa čak i za dodavanje okusa plodovima.
• U kurkumi možete pirjati neko zeleno povrće i dodati malo riže, kako biste napravili ukusnu prženu rižu.
• Dodajte malo okusa redovitom preljevu za salatu dodajući svježe izrezane korijene kurkume.
• Korijen kurkuma možete pojesti u njegovom sirovom obliku. Pobrinite se da isperete svu prljavštinu i prljavštinu.

Ukusni recepti kurkume

Razmišljajući o uključivanju ovog čudesnog bilja u vašu prehranu? Ovdje su neke jednostavne i ukusne recepte koje možete naučiti dodati zdrav bušiti na svoj dana u dan dijeta.

1. Ukusni kurkum čaj

Učinite ovaj ukusan i hranjiv čaj dijelom svoje svakodnevne prehrane i iskoristite bezbrojne zdravstvene prednosti kurkuma.

Što trebaš

• Voda - 4 šalice
• Med - 1 žlica
• Kurkuma prah - 1 čajna žličica
• Sok od limuna - izborno
• Ribani đumbir - opcionalno

Upute

• Zagrijte vodu u teškom tavi i stavite da prokuha.
• Nakon što voda počne ključati, dodajte prah kurkume i pustite da proključa 15 do 20 minuta na niskom plamenu.
• Nakon što je učinio, uzeti smjesu od topline i naprezanje.
• Čaju možete dodati med, sok od limuna i ribani đumbir kako biste ga učinili ukusnijim.

2. Gladak kurkuma s mrkvom i đumbirom

Ovo raskošan smoothie recept je super jednostavan za napraviti i dobar je za dodavanje dodatni bušiti na svoj dnevni dijeta.

Što trebaš

• Ananas - 1 šalica na kockice
• Banana - 1 oguljena i narezana
• Sok od mrkve - ½ šalice
• Đumbir ½ žlice (oguljene i naribane)
• Bademovo mlijeko - ½ šalice, nezaslađeno
• Sok od limuna - 1 žlica
• Zemljana kurkuma - ¼ žličica
• (Za sok od mrkve uzmite 2 šalice mrkve i 1 ½ šalice vode)

Upute

• Prvo uzmite naribanu mrkvu i vodu te ih nekoliko minuta umiješajte u smjesu. Nakon što je učinio, procijedite i držite sok u stranu.
• Dodajte ananas, bananu, bademovo mlijeko, ribani đumbir, limunov sok, sok od mrkve i prah kurkume u posudu miješalice i stavite ih u glatku konzistenciju nalik pasti.
• Dodajte još soka od mrkve ili bademovo mlijeko ako željena konzistencija nije postignuta.
• Možete prilagoditi okuse i okus dodavanjem bilo kojeg od gore navedenih sastojaka.
• Možete dodati malo leda, a vaš zdravi smoothie je spreman za pijuckanje!

Pitanja i odgovori

Kurkuma je jedan od najsigurnijih biljaka i može se koristiti bez brige o nuspojavama. Međutim, uvijek je dobro znati što vam može nanijeti štetu ako se konzumira u više od potrebnih količina ili u određenim okolnostima. Evo nekih često postavljanih pitanja o kurkumi:

1. Ima li kurkuma bilo kakve nuspojave?

Pa, kao što je već rečeno, kurkuma je vrlo sigurna za konzumaciju i široko se koristi ne samo na indijskom potkontinentu, nego iu nekoliko drugih dijelova svijeta zbog svog oštrog okusa i živih boja. Međutim, postoje određene iznimke koje se odnose na njegovu potrošnju, kao što su:

• On svibanj ne biti savjetovao da konzumirati kurkuma ako pate od bilo kakvih problema vezanih uz bubrege. Ako ga želite uključiti u svoju prehranu, razgovarajte sa svojim liječnikom o tome.
• Kurkuma može usporiti zgrušavanje krvi i tako povećati šanse za pretjerano krvarenje. Ako imate zakazanu operaciju, trebali biste prestati uzimati kurkumu barem dva do tri tjedna prije operacije.
• Uzimanje velikih količina kurkuma može uznemiriti želudac i uzrokovati plin i nadutost.
• Kurkuma dobro djeluje na smanjenje razine šećera u krvi u tijelu. Međutim, ljudi koji su već na lijekovima za dijabetes mogu doživjeti daljnje smanjenje razine šećera u krvi.
• Ako imate simptome nedostatka željeza, kurkuma treba konzumirati s apsolutnom diskrecijom jer može ugroziti apsorpciju željeza u tijelu.

Ovo su neke od nuspojava koje biste trebali uzeti u obzir prije konzumiranja kurkume.

2. Što su dodaci kurkumi?

Ako ne konzumirate dovoljno kurkume ili ne dobivate dovoljno kurkumina iz prehrane, možete se odlučiti i za dodatke kurkume. Ovi dodaci, kao i većina dodataka, dostupni su u obliku kapsula. Budući da svaka osoba ima različite potrebe, možete uzeti potrebnu dozu nakon savjetovanja s liječnikom. Prednosti praha i kapsula kurkume su iste, a vi ga možete konzumirati u bilo kojem obliku koji želite.

3. Koliko kurkuma možete konzumirati u jednom danu?

Koristi kurkume možete dobiti u vodi, blagodatima kurkume mlijeka noću ili u raznim drugim oblicima. Međutim, koliko kurkuma trebate konzumirati redovito? Evo koliko kurkume možete konzumirati u različitim oblicima, na dnevnoj bazi:

• Otprilike 1200 do 1800 miligrama praha kurkume.
• Otprilike 2 do 2, 5 grama osušenog korijena.
• O ½ unce suhog korijena u 4 i ½ unca kipuće vode, dva puta dnevno kao kurkuma čaj.

4. Je li kurkuma sigurna tijekom trudnoće?

Ako ste trudni, možda ćete morati pratiti unos kurkume. Kurkuma ne smije biti uključena u velike količine tijekom trudnoće. To je zato što velike količine kurkuma mogu stimulirati maternicu i čak uzrokovati menstrualno krvarenje. Obje ove situacije mogu uzrokovati pobačaj.

5. Može li kurkuma uzrokovati neplodnost kod muškaraca?

Ako vi i vaš partner planirate imati dijete, smanjite količinu kurkume koju možete konzumirati. Konzumiranje velikih količina kurkume ne samo da može utjecati na pokretljivost spermija, već može i sniziti razinu testosterona. Stoga, ako pokušavate začeti, konzumirajte kurkumu s oprezom.

Ne brinite se za uzimanje previše kurkume. Ako uzimate kurkumu u razumnim količinama u vašim dnevnim obrocima, nikada nećete moći pretjerati. Također, ako trebate zamijeniti ovu biljku u svojoj prehrani, možete pokušati umjesto šafrana ili đumbira i iskoristiti slične zdravstvene ili kulinarske pogodnosti. Kurkuma ima brojne zdravstvene beneficije i redovito ga može učiniti čudesnim.