Hladna juha od avokada

Sadržaj:

U ovom članku

• Sastojci
• način
• Prehrambene informacije

Iznenađenje! Ta baršunasta juha od avokada ne sadrži kremu ili mlijeko. Zdrave masti avokada i samo pireing u miješalici ispunjava smjesu zrakom, što ga čini debljim. To je ukusna na vrhu s rajčicom i biljnim salsom i tortilijom. Pokušavam ga dodati ovogodišnjem jelovniku!

Vrijeme pripremeVrijeme za kuhanje5 minuta5 minuta

Služi

4 osobe

Sastojci

Za juhu

• 2 zrela avokada
• 1/4 šalice nasjeckanog zelenog luka
• 1 1/2 šalice nezaslađenog sojinog ili bademovog mlijeka
• 1/4 šalice običnog ili nemasnog jogurta
• 1/2 šalice ledene vode
• 1/4 šalice svježeg soka limete
• 1 tsp (čajna žličica) sol svježe mljeveni crni papar na okus
• Štipanje paprike (po izboru)

Za Salsu

• 1 velika rajčica, na kockice
• 1/4 šalice mljevenog zelenog luka
• 1-2 žlice svježeg soka limete
• 2 tbsps sjeckani svježi cilantro ili korijander
• 1 mali jalapeño, zasađen i usitnjen
• 1/4 žličice soli

Za čips od Tortille

• ½ tbsp maslinovog ulja
• ½ tsp vruće dimljene paprike
• 2 mekana tortilja od kukuruza

način

Za juhu

Korak 1

Prepoloviti avokado, deseed i ukloniti meso s žlicom.

Korak 2

U miješalici, pireu od avokada, zelenog luka, bademovog ili sojinog mlijeka, jogurta, ledene vode, soka od limete i soli.

Korak 3

Začinite po ukusu crnim paprom i / ili paprikom.

4. korak

Po potrebi smanjite konzistenciju dodatnim sojinim mlijekom.

Korak 5

Poslužite s ukusom svježe salse od rajčice.

Za salsu od rajčica

Korak 6

Sve sastojke pomiješajte u maloj zdjeli.

Korak 7

Poslužite kao ukras za juhu od avokada ili tortilije kao predjelo.

Za tortilije

Korak 8

Zagrijte pećnicu na 200ºC.

9. korak

Kombinirajte ulje i papriku, a zatim isperite s obje strane tortilje.

Korak 10

Pecite na posudi za pečenje 5 minuta, ili dok ne dobijete zlatnu i hrskavu boju.

11. korak

Začinite dobro i ostavite da se ohladi, a zatim razbijte na komade.

Prehrambene informacije

Veličina posluživanja: 1 porcija

95Ukupno masti7, 0 g1, 1 gPolinezasićene masti0.8 g4, 3 gKolesterol1, 2 mg39, 4 mgKalij351, 1 mg6, 7 gDijetalna vlakna3, 5 g2, 4 gProtein2.3 g3, 4%Vitamin B12 1.1%6 8, 2%Vitamin C11, 5%3, 2%kalcijum5, 4%6, 2%Folna kiselina12, 8%2, 7%Magnezij6, 0%5, 6%niacin4, 5%8, 4%Fosfor6, 3%7, 4%Selen1, 2%4, 1%Cinkov3, 6%

kalorije

Zasićene masti

Mononezasićena mast

Natrij

Ukupni ugljikohidrati

šećeri

Vitamin A

Vitamin B

Vitamin E

Bakar

Željezo

Mangan

Pantotenska kiselina

riboflavin

tiamin

* Postotak dnevnih vrijednosti temelji se na 2000 kalorijskih dijeta.
Vaše dnevne vrijednosti mogu biti veće ili manje, ovisno o vašim kalorijskim potrebama.

Savjet: Dodajte više juhe ako želite tanju konzistenciju.