Smetnje majoneze tijekom trudnoće - pogodnosti i rizici

Sadržaj:

U ovom članku

• Mogu li trudnice jesti majonezu?
• Vrste majoneze
• Nutritivne vrijednosti majoneze
• Prednosti jedenja majoneze tijekom trudnoće
• Može li majoneza biti štetna tijekom trudnoće?
• Savjeti za odabir pravo majoneze
• Zdravije alternative majonezi
• Kako možete pripremiti domaću majonezu?
• Često postavljana pitanja

Glavna briga budućih majki je što hrana može ili ne može uključiti u svoju prehranu kako bi osigurala zdrav rast i razvoj svoje bebe. U ovom članku govorimo o tome je li sigurno jesti majonezu tijekom trudnoće, prehrambenu vrijednost majoneze te rizike i koristi konzumiranja majoneze tijekom trudnoće.

Mogu li trudnice jesti majonezu?

Trudnice su mogle jesti majonezu ako su napravljene pasteriziranim jajima. Također je sigurno jesti komercijalno proizvedenu majonezu jer je napravljena od pasteriziranih jaja. Majoneza je napravljena od žumanjka, limunovog soka ili octa i biljnog ulja. Lecitin i protein prisutni u žumanjku djeluju kao emulgatori i stabiliziraju majonezu, zadržavajući sve sastojke pomiješane.

Primarni rizik povezan s konzumiranjem sirovih jaja je bolest uzrokovana hranom koju uzrokuju bakterije Salmonella. Bolest se naziva salmoneloza i uzrokuje mučninu, povraćanje, groznicu, glavobolju, proljev i grčeve u trbuhu. To također uzrokuje druge ozbiljne komplikacije poput ekstremne dehidracije, reaktivnog artritisa, bakterija u krvotoku i meningitisa. Ova se bolest također može prenijeti na fetus i uzrokovati ozbiljne razvojne nedostatke.

Vrste majoneze

Postoji nekoliko vrsta majoneze na raspolaganju, a možete odlučiti koji želite dobiti na temelju jaja i sadržaja masti. Ovdje se nalaze različite vrste majoneze dostupne na tržištu:

• Punomasni majonez: sadrži između 65% -75% masti.
• Lagana majoneza: sadrži manje od 30% masti i 3% jaja. Može sadržavati sredstvo za zgušnjavanje kao što je kukuruzni škrob.
• Dodatni majoneza: Sadrži oko 4% jaja i 10% masti.
• Pravi majonez: sadrži 6% jaja i preko 78% masti.

Nutritivne vrijednosti majoneze

Bilo da se odlučite za domaću, svježu majonezu ili komercijalno proizveden proizvod, važno je znati prehrambeni sadržaj i sastojke kako biste bili sigurni da je zdrav i zdrav za vas i vaše dijete. Ovdje je prehrambeni sadržaj majoneze:

• Majoneza je vrlo bogata kalorijama. Sadrži 700 kilokalorija na 100 grama ili 94 kilokalorija po žlici.
• Majoneza je također vrlo visoka u sadržaju masti. Jedna žlica majoneze sadrži 5 mg kolesterola.
• Jedna žlica majoneze može sadržavati do 125 mg natrija. Preporučeni dnevni unos soli ne smije prelaziti 2300 mg.
• Majoneza također sadrži proteine ​​i vitamine A, D, E, K, B6 i B12.

Prednosti jedenja majoneze tijekom trudnoće

Prednosti jedenja majoneze tijekom trudnoće su:

1. Dobar izvor vitamina E: Jedna žlica majoneze sadrži 1, 77 mg vitamina E. Vitamin E je vrlo dobar za kožu i kosu. Također smanjuje rizik od pobačaja i respiratornih problema i pomaže u održavanju razine šećera u krvi.

2. Dobar izvor vitamina K: Jedna žlica majoneze ima 24 mikrograma vitamina K. Vitamin K je vrlo važan za zdrav razvoj djeteta. Ona također pomaže u zgrušavanju krvi. Stoga je neophodan tijekom poroaja i porođaja.

3. Dobar izvor vitamina A, B6, B12 i D: 100 grama žumanjaka u majonezi sadrži 28% vitamina A, 54% vitamina D, 20% vitamina B6 i 33% vitamina B12 od postotka dnevne vrijednosti preporučene za našu potrošnju,

Može li majoneza biti štetna tijekom trudnoće?

Iako majoneza sadrži nekoliko vitamina i minerala, prekomjerna konzumacija može naškoditi vama i bebi. Neki od učinaka prekomjerne potrošnje majoneze su:

• Sadržaj visokih kalorija: Trudnice trebaju konzumirati oko 300 kalorija dnevno. Budući da je majoneza vrlo bogata kalorijama, majoneza s drugom hranom može dovesti do prekomjerne potrošnje kalorija, što rezultira viškom kilograma.

• Visoki natrij: Majoneza je vrlo bogata sadržajem soli. Jedna šalica majoneze sadrži gotovo 50% dnevnog preporučenog unosa natrija. Visoki natrij može uzrokovati opasna povećanja krvnog tlaka, što je opasno i za bebu i za buduću majku.

• Visoke razine šećera: Majoneza je također bogata sadržajem šećera. Visoki šećer može uzrokovati gestacijski dijabetes u trudnica.

• Visoka masnoća: Majoneza ima veliku količinu masti. Istraživanja su pokazala da velike količine masti koje konzumira buduća majka može naštetiti imunološkom sustavu djeteta. Istraživanja su također pokazala da će bebe rođene majkama koje konzumiraju velike količine masti imati probleme s pretilošću kasnije u životu.

• Umjetni konzervansi: Komercijalno proizvedena majoneza sadrži kemikalije i aditive koji ga čuvaju i čuvaju od kvarenja. Te kemikalije možda nisu sigurne za rastuću bebu. Kemikalije također mogu uzrokovati nuspojave kao što su umor, mučnina i alergije kod trudnica.

Savjeti za odabir pravo majoneze

Evo nekoliko savjeta za odabir prave majoneze:

• Pročitajte detalje proizvodnje: Pažljivo pročitajte detalje proizvodnje kako biste znali kako je pripremljena majoneza. Uvjerite se da je napravljen higijenski.

• Provjerite naljepnicu: Pročitajte oznaku kako biste bili sigurni da proizvod ne sadrži sirova jaja.

• Odaberite jednu od pasteriziranih jaja: Uvijek kupujte majonezu koja je pripremljena pomoću pasteriziranih jaja.

• Ne kupujte domaće ili konvencionalne marke : Ne kupujte domaće ili konvencionalne marke majoneze jer će najvjerojatnije sadržavati sirova jaja.

• Pitajte Poljoprivredna Trgovine i Restorani Ako su Jaja Neobrađena: Pitajte farme i vlasnike restorana ako njihova majoneza sadrži sirova jaja prije kupnje.

Zdravije alternative majonezi

U slučaju da ste zabrinuti zbog visokog sadržaja masti i natrija i zabrinuti ste zbog salmoneloze, možete isprobati ove zdravije alternative majonezi:

• Komercijalno prodana majoneza bez jaja
• Tofu majoneza
• Jogurt
• Umak od senfa
• Kiselo vrhnje s niskim udjelom masti
• Namaz od bademovog ili indijskog tijesta

Kako možete pripremiti domaću majonezu?

Možete jesti svježe pripremljenu domaću majonezu ako je sami pripremite pomoću pasteriziranih jaja:

• Uzmite dva pasterizirana jaja. Žumance razdvojite u zdjelu.
• Dodajte pola žličice senfa i 1/4 žličice soli. Umutite ovo kako biste dobro kombinirali.
• Umutiti 1 žličicu octa i 1, 5 čajne žličice soka od limuna.
• Polako posipajte 3/4 šalice maslinovog ulja u tankom mlazu dok kontinuirano miješate smjesu dok se dobro ne izmiješa.
• Ako se čini da se ulje ne miješa, prestanite s dodavanjem ulja. Umutite smjesu dok ne postane glatka i nastavite dodavati ulje dok se ulje ne izmiješa. Dodajte 1/4 žličice bijelog papra i prilagodite okus soli.
• Ohladite ga u hladnjaku dok ne budete spremni za uporabu.

Često postavljana pitanja

1. Jesu li majoneza komercijalna sigurna?

Komercijalna majoneza je napravljena od pasteriziranog i bez bakterija koje uzrokuju bolesti koje se prenose hranom. Bolje je biti siguran konzumiranjem samo pasterizirane majoneze u trudnoći.

2. Mogu li jesti Hollandaise i Bearnaise umake u trudnoći?

Hollandaise i Bearnaise umaci se pripremaju miješanjem jaja i pročišćenog maslaca na laganoj vatri. Grijanje se može riješiti nekih bakterija, ali ne i svih. Ti se umaci mogu pojesti ako su napravljeni pomoću pasteriziranih jaja i nisu domaći.

3. Mogu li jesti istekle majoneze tijekom trudnoće?

Ako se pitate, je li majoneza sigurna tijekom trudnoće; odgovor je da ako je pripremljen s pasteriziranim jajima. Obično se istekla majoneza još uvijek može jesti 3-4 mjeseca nakon najboljeg datuma. Međutim, trudnoća nije vrijeme za uzimanje nepotrebnih rizika konzumiranjem razmaženih ili isteklih namirnica. To vas može učiniti vrlo bolesnim i utjecati na vaše dijete. Dakle, bolje je izbjegavati isteklu majonezu tijekom trudnoće.

Tijekom trudnoće ne morate u potpunosti izbjegavati majonezu. Male količine majoneze neće naškoditi djetetu. Potrebno je samo imati na umu da tijekom trudnoće morate izbjegavati domaću majonezu od sirovih jaja kako biste spriječili bolesti koje se prenose hranom.