Smetnje suši tijekom trudnoće - je li sigurno?

Sadržaj:

U ovom članku

Možete li jesti Sushi tijekom trudnoće?
Rizici uključeni ako trudna žena jede sushi
Kako Sushi može biti siguran da jede dok je trudna?
Vrste Sushi trudne žene mogu jesti
Koju vrstu Sushi treba izbjegavati trudnice?
Što Sushi Rolls možete pokušati tijekom trudnoće?
Sushi alternative za izbjegavanje rizika od prehrane sirove ribe
Sushi recepti koje možete napraviti kod kuće

Trudnoću karakterizira nemogućnost majki da sudjeluju u aktivnostima koje vole. Nakon što žena otkrije da je dijete na putu, nesumnjivo će biti puna sumnji u svoje postupke i pitanja u vezi s dijetom počinju se pojavljivati u njezinoj svijesti u svezi svega oko sebe. Pitanja o prikladnim prehrambenim proizvodima su uobičajena, a majka će se sigurno morati odreći mnogo stvari koje voli.

Sushi je japansko jelo koje je postalo poznato i voljeno u cijelom svijetu. Međutim, sushi može postaviti mnogo pitanja tijekom trudnoće, s obzirom na to je li sigurno konzumirati ili štetno za zdravlje fetusa. U ovom članku, pogledajmo je li sushi siguran za jelo tijekom trudnoće.

Možete li jesti Sushi tijekom trudnoće?

Konzumiranje sushi-a tijekom trudnoće nije štetno za dijete, pod uvjetom da nema ribe bez pečenja. Utvrđeno je da sirova riba ima višu razinu štetnih kemikalija kao što je živa, a može također sadržavati štetne bakterije i druge patogene. Ako je riba zamrznuta ili temeljito kuhana, sushi je u redu da se konzumira. Zamrzavanje ribe ubija mnogo prisutnih parazita, a visoke temperature također imaju sličan rezultat. Riba se mora kuhati na temperaturama blizu temperature vrenja kako bi bila sigurna za potrošnju.

Rizici uključeni ako trudna žena jede sushi

Suši sama po sebi nije štetna za konzumaciju, za trudnice - metode koje se prate kako bi se napravilo sushi je ono što ga čini štetnim. U ekstremnim slučajevima, konzumiranje sushi također može izazvati pobačaj kod žene. Pogledajmo neke rizike konzumiranja sushija.

1. Infekcije

Ako je riba koja se koristi u posudi sirovina, postoji velika vjerojatnost da žena dobije parazitske infekcije. Sirova riba sadrži visoke razine bakterija i drugih parazita, poput trakavica koje fetus mogu oduzeti puno potrebnih hranjivih tvari kada raste. Takve infekcije također utječu na vaš probavni sustav i gastrointestinalni trakt, što znači da će rast fetusa biti otežan. Anemija i neuhranjenost su neke druge nuspojave zaraze parazitskom infekcijom, a to može dovesti do pobačaja djeteta.

2. Suzbijanje imunološkog sustava

Tijekom trudnoće imunološki sustav žene bit će potisnut i uvelike neučinkovit. Konzumiranje sushi-a u takvom vremenu može dovesti do toga da majka oboli od bolesti koje se šire kroz hranu, poput listerioze. Sirova riba također može sadržavati štetne bakterije listeria, tako da ovo ostaje velika mogućnost.

3. Živa

Ako riba nije dobro kuhana, može još uvijek sadržavati visoke razine štetnih kemikalija kao što je živa. To je osobito opasno za vrijeme trudnoće, jer može rezultirati oštećenjem živčanog sustava, pluća, bubrega, vida, pa čak i oštećenja sluha.

Kako Sushi može biti siguran da jede dok je trudna?

Iako postoji mnogo štetnih učinaka konzumiranja sushi-a tijekom trudnoće, i dalje se može učiniti sigurnim za konzumiranje uz korištenje prave vrste ribe. Riba koja se koristi u posudi mora biti 'zamrznuta', što se odnosi na proces držanja ribe na ekstremno niskim temperaturama odmah nakon žetve. Ovaj proces ima sposobnost da ubije većinu parazita i bakterija prisutnih u ribi, što ga čini sigurnim za konzumaciju.

Vrste Sushi trudne žene mogu jesti

Razine žive su realna opasnost za trudnice, tako da se moraju pobrinuti da konzumiraju samo ribe s najnižom razinom žive. To uključuje ribe kao što su:

Ark Shell
Morska jegulja
Sweetfish
Sandfish
Puzlatka
Školjka
škamp
pripremiti u tavi
Sandfish
Losos
lignja
Rak
Školjka
Gizzard Shad
List
Halfbeak
Pastrva
Smelt Egg
Hobotnica
Morska deverika
Kukolj
Leteće riblje jaje
Srna s morskim ježevima
Slatkovodna jegulja

Koju vrstu Sushi treba izbjegavati trudnice?

Trudnice bi trebale izbjegavati sushi koristeći ribe s visokim sadržajem žive, koje uključuju ove osim morskog psa, sabljarke i meksičke pletenice:

Skuša
Tuna
Bonito
Yellowtail
brancina
Plavi marlin

Što Sushi Rolls možete pokušati tijekom trudnoće?

Trudnice mogu konzumirati neke vrste sushi rola bez straha, a to su:

Kuhani losos
Kalifornijske role
Rolne od jegulje
Odrezak i piletina
Rolice od škampa
Rolne od povrća
Tempura Rolls

Sushi alternative za izbjegavanje rizika od prehrane sirove ribe

Trudnoća je sve o dobrom osjećaju i hranjenju vaših želja, ali rizici konzumiranja sirovog suši nadmašuju osjećaj sreće koji dobijete kada ga konzumirate. Međutim, možete konzumirati sorte sushi dane u nastavku, jer su sigurne za jesti čak i tijekom trudnoće.

1. Sushi iz sušene ribe

Dok se zamrzavanjem može brinuti o parazitima prisutnim u ribi, postoji alternativni proces za ubijanje tih bakterija. Ako je riba izliječena, soljena i ukiseljena, možete biti sigurni da su svi paraziti u njoj ubijeni. Da biste izliječili ribu, trebat će vam ocat i sol. Prvi korak je nanijeti sol na ribu i ostaviti je netaknutom oko sat i pol. Zatim isperite sol i posušite ribu ručnikom prije nego što ga natapate u octu oko deset minuta. Ponovo osušite ribu, a zatim je upotrijebite za kuhanje suši.

2. povrće Sushi

To je najsigurnija vrsta kuhanog suši tijekom trudnoće, jer uopće ne sadrži ribe. Umjesto toga, zamijenite ribu u jelu s povrćem poput mrkve, avokada ili čak krastavaca. Za ljude koji vole ribu, ovo se može činiti neprivlačnim - međutim, može se pokazati kao veliko, ukusno jelo ako se pravi s pravim sastojcima.

3. Domaći Sushi

Umjesto stvrdnjavanja ribe kod kuće, možete je tretirati i na druge načine kako bi bila sigurna za potrošnju. Uvjerite se da je riba ostavljena u zamrzivaču najmanje četiri dana kako bi se uklonile bakterije prije kuhanja.

Sushi recepti koje možete napraviti kod kuće

Evo nekoliko recepata koje možete isprobati kod kuće kada osjetite žudnju za nekim sushijem.

1. Suši povrća

Izvrsna alternativa korištenju ribe, također je savršeno sigurna za konzumaciju čak i tijekom trudnoće.

Što ćete zahtijevati

Bambusov suši
Listovi morskih algi Nori
Kiseli đumbir i wasabi
Ocat od riže
Srednja riža
Šećer
Umak od soje

Kako napraviti

Da biste napravili rižu, najprije morate kuhati rižu s 2 i četvrtine šalice vode. Zagrijte šećer i ocat tako da se rastope i pomiješajte s rižom.
Punjenje se može napraviti s bilo kojim povrćem, poput mrkve, avokada, tofua, krastavaca ili čak gljiva mariniranih u sojinom umaku.
Sljedeći korak je da napravite valjkastu podlogu na ravnoj površini, a nori list na vrhu. Nanesite rižu u sloj preko nje, ostavljajući nekoliko cm od gornjeg ruba lista. Punjenje treba dodati na donji rub plahta i valjati mat. Zatim ga izrežite na male role.

2. California Rolls

Ovo je dobar izbor za majke koje vole povremeno posluživanje ribe i sushi.