Neka moj Preschooler kuhati večeru za tjedan dana & Evo što se dogodilo
U našem domu uzimamo laissez faire pristup hrani i kako djeca jedu. Iako pokušavam svoju djecu predstaviti s mnogo raznolikih i zdravih namirnica, radije ne želim biti zaokupljena koliko jedu ili jedu li sve što sam stavio ispred njih. Do sada je ovaj pristup dobro funkcionirao. Ja ne bih označio niti jednu moju djecu izbirljivom, ne samo zato što ne mislim da je oznaka točna, ali isto tako ne mislim da je zdrava za korištenje. Čvrsto osjećam da moja djeca imaju pravo na vlastiti ukus, a ja radije ne bih ih posramila što istražuju njihove sklonosti ili slušam što njihova tijela imaju reći o hrani koju jedu.
Ipak, počeo sam primjećivati da padamo u obrazac jedenja iste stare stvari iz tjedna u tjedan. Ako znam da će moja djeca uvijek jesti brokulu, tjesteninu ili pečenu piletinu, lako mi je zadati varijacije tog menija kako bih izbjegla gladnu djecu ili vlastitu frustraciju. Nedavno sam se pitao što će se dogoditi ako dopustim svom predškolcu kuhati večeru tjedan dana. Pitao sam se mogu li početi utjecati na njihove ukuse, tako da možemo dodati više raznolikosti našem tjednom meniju.
Stručnjaci predlažu da se vaša djeca uključe u vrijeme obroka kao jedna od bitnih praksi podizanja zdravih eatera, a djeca u kuhinji su od samog početka bila temeljni dio Montessori i Waldorfske edukacije. Ipak, žongliranje s dvoje male djece, vrućim loncima i noževima uvijek me je sprečavalo da uključim svoju djecu u nešto više od povremene serije kolačića ili banana kruha.
Eksperiment: Dvije djece, jedna mama, pet večera
Odlučio sam dati uključiti moju djecu u pripremu za večeru, pokušati tjedan dana. Moja je nada za ovaj eksperiment potaknuti moju djecu da isprobaju neku novu hranu bez borbe za vrijeme obroka ili stvaranja napetosti zbog onoga što rade i ne jedu.
Od samog početka, znao sam da moram ispuniti očekivanja. Umjesto da očekujem da će moja nova 2-godišnjakinja biti uključena svake noći, usredotočila bih se na to da dopustim da moj predškolac kuha dok moje dijete prazni tupperware ormar ili udari lonce i tave drvenim žlicama. Znao sam da u tipičnom tjednu samo kuhamo pet ili šest puta, jedemo ostatke ili hvatamo druge noći u tjednu, pa sam isplanirao pet večera koje su bile izvan naše uobičajene rutine, ali još uvijek realne za naš životni stil i nepce.
Prvi dan: put do knjižnice i tikvica od jednog lonca
Za jedan dan, započeo sam dan s izletom u knjižnicu kako bih pokupio nekoliko kuharica koje će nam pomoći da isplaniramo naš jelovnik. Moj predškolac je želio pomoći u odabiru nekoliko različitih obroka, a moje dijete je voljelo kuharicu koja je bila usredotočena na kuhanje prilagođenu djeci i puna slika djece njezine dobi.
Trčeći kratko vrijeme, odlučili smo pričekati do trgovine i izabrali obrok koji bismo mogli kuhati uz hranu koju smo već imali pri ruci. Počeo sam s nečim jednostavnim, obrokom u jednom loncu koji je imao sir i tjesteninu (njihove favorite), ali također je imao crvene paprike, luk i drugo povrće koje još uvijek prilično oklijevaju pokušati.
Neću lagati, kuhanje s dvoje djece pod nogama bilo je teško. Osjećao sam se vrlo napeto zbog sigurnosti u svojoj maloj kuhinji. Ograničeni prostor na šalteru otežavao je njihovo držanje podalje od vrućeg štednjaka, dok im je još uvijek bilo dopušteno da budu potpuno uključeni u proces. Kad se vrijeme za večeru okretalo, moja je kuhinja bila uništena i osjećala sam se malo napeto, ali ipak smo uspjeli sjesti kao obitelj i pokušati s tim što smo kuhali. Moja mlađa kćer je pojela jelo. Moja starija kći, međutim, bila je uzbuđena što je pokušala nekoliko zalogaja, ali je zaključila da je previše začinjena. Nisam gurnula problem i dopustila joj da pojede sendvič s maslacem od kikirikija.
2. dan: Kupovina namirnica i kutija s Cheeriosom
S našim kompletnim obrokom počeli smo drugi dan s izletom do trgovine. Moje dijete je krenulo putovanje doista zainteresirano da mi pomogne baciti voće i povrće u vrećice za proizvodnju, ali naposljetku je bilo više u vožnji u kolicima za trkaći automobil nego u kupnji. Ipak, pokušala sam je progovoriti kroz ono što kupujemo kako bi mogla vidjeti neke korake koji su uključeni u dobivanje hrane na našem stolu svake noći.
Otkrio sam da sam jako frustriran što su moja djeca bila na putu kad sam sve što sam htjela učiniti, baciti nešto lako zajedno kako bih mogla legnuti na kauč.
Te noći, pokušali smo recept za topla vremena: piletina avokada. Moja djeca su voljela baš sve u ovom receptu, pa sam pomislio da bi bilo lako isprobati ovu hranu u novom formatu. Postavio sam svog predškolca nožem za maslac i pustio joj da mi pomogne da sjeckam avokade i izgradim obloge. Za vrijeme večere, ona je stvarno ušla u omot, ali moja mlađa kćerka završila je jedući zdjelu žitarica za večeru. Bilo je malo frustrirajuće znajući da joj se sve stvari u omotu svidjele, ali ga je način na koji je predstavljen bio isključen.
Treći dan: Burrito čaše i mama koja je pod stresom
Treći dan našeg eksperimenta bio je stvarno zauzet. Pokušavao sam se uhvatiti na poslu, a suprug i ja oboje smo se borili protiv prehlade. Kad se večera približila, već sam se doista osjećala pod stresom, tako da mi je bilo drago kad sam se sjetila da imam nešto na jelovniku koji sam već prije kuhala.
Jedno od naših omiljenih jela je burito. Lako je za mene kuhati, a moja djeca mogu je jesti dekonstruiranu, što izgleda mnogo bolje nego predstaviti ih zajedno s cijelom zdjelom sastojaka. Dopustila sam mi da kćer preuzme odgovornost za sjeckanje crvene paprike nožem za maslac dok sam pripremala slatki krumpir, rižu i grah. Moj predškolski dječak izgledao je više zainteresiran za jelo paprika nego što ih je pripremao, što je zapravo bilo posve u redu sa mnom, jer to nije nešto što je prije bila zainteresirana za jelo.
Kao što sam i očekivao, moja djeca su dobro jela. Obojica vole pečeni slatki krumpir i avokado te su bili voljni probati rižu sve dok je bila posuta isjeckanim sirom. Iako je dan počeo grubo, bio sam sretan da se osjećam kao da sam dobio "večeru".
4. dan: Izlazak iz kutije
Nakon nekoliko dana istraživanja nekoliko novih namirnica, odlučila sam da je četvrti dan dan za izlazak iz kutije i pokušati nešto što sam znao da moja djeca nikad prije nisu bila. Napravio sam pomfrit od kupusa, brokule i piletine, a za začinio sam i teriyaki umak. Do sada sam imao nula sreće što je moja djeca jela pržena, i doista sam se nadala da će im uključivanje u pripremu otvoriti umove za isprobavanje novih stvari.
Na kraju, priprema za večeru bila je stresna. Potpuno me je obuzela ta hladnoća koju sam dan prije pokušavala boriti i moje je strpljenje bilo ograničeno. Otkrio sam da sam jako frustriran što su moja djeca bila na putu kad sam sve što sam htjela učiniti, baciti nešto lako zajedno kako bih mogla legnuti na kauč. Bez ovog eksperimenta, moram priznati, odlučio bih se za sendviče s maslacem od kikirikija jer se osjećam tako grubo.
Kao što sam sumnjao, moja djeca su se okupala oko povrća i jela samo pile iz pržene mlađi. Do kraja dana, osjećala sam se izgorjelo na svečanu večeru i znala sam da je sutradan savršen dan za jesti ostatke umjesto kuhanja.
5. dan: Skuhajte van iz parka
Nakon što sam uzeo slobodan dan od kuhanja, bio sam mnogo spremniji vratiti se u kuhinju s mojim predškolcem na posljednji dan eksperimenta. Također sam bila uzbuđena što smo planirali nešto slično udobnosti hrane, budući da smo moj suprug i ja još uvijek bili bolesni, a moja djeca su također počela pokazivati znakove prehlade.
Moja kći, međutim, bila je manje uzbuđena što je kuhala. Već je nekoliko minuta visjela u kuhinji, a onda je pobjegla igrati se sa sestrom. Pokušao sam je nekoliko puta pitati za pomoć, ali ona je bila više zainteresirana za lovljenje psa nego na kuću nego na kuhanje. Nekoliko je puta svratila u kuhinju s uputama. Htjela je da joj "ostavim kukuruz veliki" umjesto da ga odsečem od klipa i želio sam biti siguran da joj svinjski odrezak nije previše začinjen.
Znajući da su mi djeca bolesna, nisam ih previše očekivala za vrijeme večere, ali sam bila oduševljena kad su svi jeli svo meso i kukuruz i imali nekoliko zalogaja krumpira. Ovaj dan osjećao sam se kao jako snažna napomena kako bih okončao svoj eksperiment, iako moja kći nije bila fizički uključena u pripremu večere, počela je shvaćati dio posla koji ide u kuhanje i vidjela sam da je spremnija pokušati nove stvari.
Krećući se naprijed, moja djeca će kuhati ... Ponekad
Osvrćući se na prošli tjedan, osjećam da je moj eksperiment dao mješovite rezultate. Voljela bih završiti tjedan znajući da su moja djeca doista rasla i razgranala se kako bi isprobala vijesti, ali to nije bio slučaj. Svaka od mojih djevojaka probala je nekoliko novih namirnica, odlučila da im se neke ne sviđaju, a drugima se svidio. Mislim da je kao mama važno da moja očekivanja budu realna. Stručnjaci su otkrili da je najbolji način za otvaranje djece do novih okusa to što ga uvijek iznova uvodimo, a znajući to, nisam doista očekivala da ću promijeniti djecu u tjedan dana. Sada vidim da će trebati dugoročan pristup i puno strpljenja ako zaista želim uvesti novu hranu u naše obroke.
Neću lagati, kuhanje s djecom bilo je teško. Svake noći moja je kuhinja bila uništena, a večera je bila kasnije nego što bih želio. Krećući se naprijed, moram odmjeriti koliko je realno uključiti moju djecu dok još održavam svoj zdrav razum. Dakle, dok će moja djeca češće kuhati sa mnom, ja stvarno ne očekujem da ću tražiti njihovu pomoć više od jednom ili dva puta tjedno.
Osjećam se dobro s malim promjenama koje smo napravili. Krećući se naprijed, svakodnevno donosim odluke o obroku, odmjeravajući kako se osjećam i kakvo je raspoloženje moja djeca prije nego što ih pozovem u kuhinju da pomognu i pruže sebi slobodu izbora PB&J ako imamo težak dan. Ignorirat ću svaki pritisak da podignem savršene eaters ili stavim "Pinterest savršene" obroke na stol svake noći. Umjesto toga, odmorit ću se u spoznaji da radim ono što djeluje za moju obitelj u ovom trenutku našeg života.