Kashmiri Pulao

Sadržaj:

{title}

U ovom članku

  • Sastojci
  • način
  • Prehrambene informacije

To je mirisni, delish i blago slatki pulao te je prepun voća i orašastih plodova. Kašmirski šafran koji se ovdje koristi daje ovom jelu karakterističnu žutu boju i orašaste plodove, voće mu daje bogat okus po kojem je poznat. Ovaj recept je savršen za nedjeljne ručkove ili večere, kada niste raspoloženi za bilo kakvo razrađeno kuhanje. Poslužite ga uz pomoć raite ili skute i veliku zdjelu salate za ugodan i ukusan obrok.

Vrijeme pripremeVrijeme za kuhanje10 - 15 minuta15 - 20 minuta
Služi
4 osobe

Sastojci

  • 2 šalice basmati riže, kuhane
  • Green šalice zelenog graška, kuhane
  • 1 mali luk, prepolovljen i narezan
  • 1 crveni čili
  • 2-3 klinčića
  • 2-3 čahure kardamona
  • 1 komadić buzdovana
  • 4-5 papra
  • 1 lovorov list
  • 1 ”štapić s cimetom
  • Apple šalica jabuke, sjeckana
  • 2-3 žlice grožđa, narezane na polovice
  • 2-3 tbsp komada ananasa
  • 2-3 tbsp biserima šipka
  • 2 tbsp ulja
  • 2 tbsp šećera
  • Sol na okus
  • 3 žlice nasjeckanog indijskog oraha
  • 3 žlice grožđice
  • 2 žlice narezane bademe
  • 8-9 niti šafrana namočene u 1 žličici mlijeka

način

Korak 1

Namočite šafran u malo mlijeka 15 minuta. Natopite natopljeni šafran u malu tučak i žbuku. Staviti na stranu.

Korak 2

U posudi zagrijte ulje. Kada se ulje zagrije, dodajte cimet, papar, klinčiće, buzdovan, zdrobljene kardamom, lovor i crveni čili. Pržite nekoliko sekundi.

Korak 3

Dodajte luk i kuhajte ih na minutu. Zatim dodajte sjeckani indijski orah i pirjajte 2-3 minute. Dodajte grašak, sol i šećer i dobro promiješajte.

4. korak

Dodajte kuhanu rižu i lagano promiješajte. Pokrijte i kuhajte 2 minute. Zatim dodajte grožđice, narezane bademe i sve plodove. Pokrijte i zagrijte još 2 minute.

Korak 5

Izvadite ga iz plina i prenesite u posudu za posluživanje. Poslužite vruće uz raitu i salatu.

Prehrambene informacije

523 K kal9, 2 g12, 0 g93, 9 g3 mg299 mg301 mg
kalorije
proteini
masti
ugljikohidrati
Kolesterol
Natrij
Kalij

Savjet: Kuhana riža koja se koristi za izradu pulao-a mora biti oko 80% kuhana za najbolje rezultate. Potpuno kuhana zrna riže mogu postati previše mekana da bi zadržala svoj oblik.

Prethodni Članak Sljedeći Članak

Preporuke Za Mame‼