Kumbilappam

Sadržaj:

U ovom članku

• Sastojci
• način
• Prehrambene informacije

Kumbilappam je autentičan snack Kerala i ima različite nazive - vazhanyappam, chakka (jackfruit) appam i tako dalje. Rižino brašno se miješa s jackfruit-om, kokosom i jaggery-om kako bi se dobilo glatko tijesto koje se zatim umotava u lovor. Ukusan okus jackfruit-a i aroma lišća daju ovom jelu jedinstveni okus. Priprema koja se lako kuha može biti savršen doručak ili večernji snack.

Vrijeme pripremeVrijeme za kuhanje

25-30 minuta

35-40 minuta

Služi

10 ljudi

Sastojci

• 1 šalica rižinog brašna, pečena
• 1 šalica zrelog jackfruit, sitno sjeckani
• 1/2 šalice jaggery
• 1/2 šalice kokosa, naribana
• 1/4 žličice kumina u prahu
• 1/4 žličice kardamona u prahu
• 10 - 12 lovora
• Voda prema potrebi
• Sol na okus

način

Korak 1

Rastopite jaggery u 1/2 šalice vode.

Korak 2

Kombinirajte jaggery, komadiće jackfruita, naribani kokos, kumin u prahu, kardamom u prahu i rižino brašno u posudi. Kombinirajte dobro i formirajte glatko tijesto.

Korak 3

Uzmi svaki lovorov list i iz njega napravi konus. Dodajte mali dio tijesta ovisno o veličini lista. Savijte gornji rub lista da biste zatvorili konus. Ponovite ovaj postupak s preostalim tijestom i lišćem.

4. korak

Stavite parobrod s dovoljno vode na srednji plamen. Te čunjeve isparite 30 - 35 minuta. Poslužite ove vruće kumbilappame čajem.

Prehrambene informacije

128 K kal1, 4 g1.6 g27, 3 g11 mg504 mg488 mg

kalorije

proteini

Mast

ugljikohidrati

Kolesterol

Natrij

Kalij