Miješano voće Gujiya
U ovom članku
- Sastojci
- način
- Prehrambene informacije
Gujiyas su svečana slatka knedla od mješavine maida, khoa i suhog voća. Prženi su u ghee-u i umočeni u šećerni sirup. To je obično napravljen povodom Holi diljem zemlje. Nasuprot tome, ovi miješani voćni gujiyi daju zdravi okret tradicionalnom receptu, tako da ne morate brojati svoje kalorije. Voće će dati prirodan slatki okus i učiniti ga hranjivijim. Također, ako pečemo umjesto prženja, možemo i odrezati ulje.
| Služi | Vrijeme pripremeVrijeme za kuhanje
| 10 ljudi | 30 minuta30-40 minuta
Sastojci
Za slučaj ili ljusku za vanjski kolač
- 2 šalice običnog brašna (Maida)
- 1 žlica rastopila ghee
- po potrebi hladnu vodu
- sol na okus
Za punjenje voća-Khoa
- 1 šalica smrvljena mava (khoa)
- 2 srednje jabuke
- 1 kruška
- 2 šljive
- 1/2 tsp (čajna žličica) cimet (dalchini) prah
- 1/2 tsp kardamom (elaichi) prah
- 2 tbsp sjeckani bademi, indijski orah, grožđice, sjeckani datumi, sjeme chiroungi
- 2 žlice naribanog kokosa
način
Za slučaj ili ljusku za vanjski kolač
Korak 1
U velikoj zdjeli prosijte brašno i sol zajedno.
Korak 2
Dodajte rastopljeni ghee.
Korak 3
Utrljajte ghee u brašno vrhovima prstiju, dok smjesa ne podsjeća na mrvice kruha ili krupne obroke.
4. korak
Postupno dodajte hladnu vodu i mijesite brašno u glatko tijesto.
Korak 5
Pokrijte i držite po strani 30 minuta.
Za punjenje voća Khoa
Korak 1
Zagrijte posudu i dodajte sjeckani plod zajedno sa sjeckanim datumima.
Korak 2
Miješajte na niskom plamenu 10-12 minuta.
Korak 3
Dodajte začine i dobro promiješajte.
4. korak
Nakon 4-5 minuta dodajte khoa i promiješajte smjesu.
Korak 5
Khoa bi se počeo topiti. Promiješajte kontinuirano.
Korak 6
Dodajte sjeckano suho voće i promiješajte.
Korak 7
Dopustite da se khoa potpuno otopi, jednom kad završite, ugasite plamen.
Korak 8
Držite smjesu za hlađenje.
Priprema mješovitih voćnih gudžija
Korak 1
Napravite kuglice srednje veličine od tijesta.
Korak 2
Uvaljajte u okrugli oblik srednje debljine.
Korak 3
Na jednu stranu stavite nekoliko žlica punjenja voća-khoa.
4. korak
Nanesite vodu na jedan od vanjskih rubova.
Korak 5
Pokrijte i zajedno pritisnite rubove.
Korak 6
Isječite višak tijesta s rubova rezačem noža ili tijesta.
Korak 7
Napravite sve gujiye na ovaj način i držite ih na thali ili ploči.
Korak 8
Očistite ih ghee-om i pokrijte ih vlažnom krpom.
9. korak
Zagrijte pećnicu na 180 ° C.
Korak 10
Rasporedite gujiyu na pladanj za pečenje i pecite u pećnici oko 30-40 minuta dok ne postane smeđa i hrskava.
11. korak
Okrenite ih nekoliko puta kako bi se Gujiya ravnomjerno ispekla.
Korak 12
Poslužite toplo ili toplo.
Prehrambene informacije
Veličina posluživanja 29, 4 g
| kalorije | 127Kalorije iz masti47
| Ukupno masti | 5, 2 g 8%Zasićene masti0, 8 g 4%
| Trans masti | 0.0 gKolesterol2 mg 1%
| Natrij | 10 mg 0%Kalij11 mg 0%
| Ukupni ugljikohidrati | 18, 4 g 6%Dijetalna vlakna0, 3 g 1%
| šećeri | 10, 8 gProtein1, 8 g
* Temeljeno na prehrani od 2000 kalorija
Nutritivne pojedinosti su procjena i trebale bi se koristiti samo kao smjernice za približavanje.
Savjet :
- Plodove izrežite malim kockama i uvijek ih kuhajte na slabom plamenu.
- Čak i duboko pržite Gujiyu u umjereno vrućem ulju dok ne postanu zlatno smeđa sa svih strana.
- Ove gujiye možete premazati šećernim sirupom da biste dobili dodatnu slatkoću.
- Možete ga čak ispeći u mikrovalnoj pećnici - Potrebno je 18 minuta da Gujiya ispeče u konvekcijskom načinu rada u mikrovalnoj pećnici