Potli Samosa
U ovom članku
- Sastojci
- način
- Prehrambene informacije
Potli Samosa doslovno znači mali paket samosa i zasigurno ispunjava svoje ime! To je zabavna kombinacija ukusno kuhanog graška, krumpira i hrskave dobrote maide. Potli samosa prilično slijedi običan recept za samosa, ali samo njegov puno više slatkiša!
Služi | Vrijeme pripremeVrijeme za kuhanje
4 osobe | 10-15 minuta10 minuta
Sastojci
Za tijesto
- 1 šalica Maida
- 1 žličica soli
- 2 tbsp ulja
- 1/4 šalice vode
Za nadjev
- 2 krumpira srednje veličine kuhana i pire
- 1/2 šalice svježeg zelenog graška
- 4-5 sjeckanih indijskih oraha
- 1 sitno sjeckani zeleni čili
- Sol na okus
- 1 žličica Garam Masala
- 1 tbsp zeleni korijander
- 2 žličice ulja
način
Korak 1
Dodajte sve sastojke za izradu tijesta u veliku zdjelu i mijesite s vodom. Po potrebi dodajte još vode. Dobro mijesiti dok se tijesto ne omekša.
Korak 2
Držite tijesto pokriveno i pustite da fermentira najmanje 20 minuta.
Korak 3
U međuvremenu zagrijte posudu s 2 žličice ulja. Ulju dodajte zelene čilije i grašak i ostavite da kuha 2 minute.
4. korak
U to dodajte pire krumpir i pržite na minutu.
Korak 5
Dodajte garam masala, sol, indijski oraščić i pržite još 2 minute, pospite korijandar lišćem i skinite toplinu.
Korak 6
Sada umijesite tijesto kako bi ga napravili sfoter i napravite manje kuglice s tijestom.
Korak 7
1 cup Maida će donijeti oko 8-10 lopti.
Korak 8
Izvucite kuglice u male puris jedan po jedan. Spustite nadev u središte jednog Pura i oblikujte ga kao snop.
9. korak
Povucite sve rubove pirine zajedno prema gore i lagano ih svežite i lagano uvijte.
Korak 10
Zagrijte ulje u tavi za prženje i pržite samosu dok ne postanu zlatne.
11. korak
Izvadite samosu iz tave i ostavite je na upijajućem papiru
Korak 12
Poslužite samosa vruće s umakom ili chutneys po vašem izboru.
Prehrambene informacije
kalorije | 260 k kal
proteini | 5, 6 g
masti |
ugljikohidrati | 35, 9 g
Kolesterol | 0 mg
Natrij | 587 mg
Kalij | 302 mg
* Za prženje, dodajte oko 10 grama masti po obroku po 9 kcal / g masti.