Krik od kozica

Sadržaj:

U ovom članku

• Sastojci
• način
• Prehrambene informacije

Sočne škampe kuhane u pikantnom umaku od crvenog čilija, đumbira, češnjaka i rajčice; ukusnost ne dobiva ništa bolje od ovoga. Ovaj curry curry nema tipičnu slatkoću zbog uporabe suhog kokosa umjesto mokre varijante. Posudica se lako sparuje s bilo kojom vrstom mirisne riže, phulke, roti, naan ili chapati.

Služi	Vrijeme pripreme	Vrijeme za kuhanje
4 osobe	20-30 minuta	20-35 minuta

Sastojci

• 250 gm luk
• 500 gm škampa, razorena i granatirana
• 150 g. Rajčice
• 2 tbsp tijesto za đumbir
• 2 žlice tijesta za češnjak
• 5 - 6 crvenih čilija
• 100 g suhog kokosa
• 6 - 8 crnih paprika
• 1/4 žličice kurkume u prahu
• Sok od 1 limuna
• Sol na okus
• 2 tbsp sjemena kima
• 4 češnja češnjaka
• Đumbir od 1 inča
• 4 žlice ulja

način

Korak 1

U zdjeli uzmite prah kurkume, limunov sok i sol. Dobro izmiješajte.

Korak 2

Dodajte škampe u zdjelu. Pobrinite se da budu isprane i deinirane prije dodavanja u mariniranu pastu. Marinirajte škampe 30 minuta.

Korak 3

U malter i tučak, uzeti crni papar u prahu, kumin sjemena, crveni chillies, češnjak i đumbir. Smrvite na grubu pastu.

4. korak

Također pomiješajte rajčice i luk u mikseru, ali odvojeno.

Korak 5

U tavi ulijte ulje i držite plamen na mediju. Dodajte kuminovo sjeme i zemlju masala. Sada zalijte luk i ostavite da kuha 4-5 minuta. Zatim dodajte pastu od rajčice i ostavite da se kuha 2 minute.

Korak 6

U tavu stavite marinirane kozice. Pržite ih na minutu, dodajte vodu prema Vašim zahtjevima i zatvorite poklopac kako bi se kuhala 5-8 min.

Korak 7

Isključite plin.

Korak 8

Poslužite vruće s roti ili rižom na pari.

Prehrambene informacije

325 Kcal31, 1 g15, 9 g15, 3 g263 mg320 mg566 mg

kalorije

proteini

Mast

ugljikohidrati

Kolesterol

Natrij

Kalij