Gambori u kokosovom curryju
U ovom članku
- Sastojci
- način
- Prehrambene informacije
Dođite vikendom i cijela obitelj vam se obraća tražeći što ćete posebno kuhati. Ovoga puta iznenadite ih blagim začinskim i tako ukusnim kokosom od kokosa. Ovaj curry od slanog usana idealan je za opušteni nedjeljni obiteljski ručak. Najbolji dio? Vi samo morati baciti u nekoliko sastojaka i imat ćete lonac mirisne curry napravio u manje od 45 minuta.
| Služi | Vrijeme pripremeVrijeme za kuhanje
| 4 osobe | 15 - 20 minuta20 - 30 minuta
Sastojci
- 500 g kozica, de-vein i ljuske
- 200 g kokosovog mlijeka
- 150 g rajčice, sjeckani
- 5 klinčića
- 2 palac cimetovog štapa
- Prstohvat asafoetide
- 1 tbsp sjemena kima
- 1 žlica korijandera u prahu
- 1 tbsp crni papar u prahu
- 1 crveni čili
- 2 tbsp tijesto za đumbir
- 2 žlice tijesta za češnjak
- Sol na okus
način
Korak 1
Marinirane i de-veinirane kozice marinirajte s limunovim sokom, soli, prahom kurkume i crvenim čilijem u prahu 45 minuta.
Korak 2
U mlincu pomiješajte crni papar, cimet, karanfilić i crveni čili.
Korak 3
U posudu zagrijte ulje i dodajte sjeme kima. Nakon toga se dodaju asafoetida, crni papar, prah korijandera, đumbir i pasta od češnjaka.
4. korak
Dodajte sjeckane rajčice i promiješajte. Pustite rajčice da kuhaju dok ne napusti ulje.
Korak 5
Zatim dodajte marinirane kozice i sol. Neka kozice kuhaju u soku od rajčice 2-3 minute.
Korak 6
Dodajte kokosovo mlijeko u posudu i kuhajte još 2-3 minute.
Korak 7
Ukrasite listovima korijandera i poslužite vruće s rižom ili rotiem na pari.
Prehrambene informacije
| kalorije | 292 K kal
| proteini | 30, 7 g
| masti | 14, 6 g
| ugljikohidrati | 10, 1 g
| Kolesterol | 263 mg
| Natrij | 319 mg
| Kalij | 513 mg