Sheermal

Sadržaj:

U ovom članku

• Sastojci
• način
• Prehrambene informacije

Sheermal je dobro poznati Mughlai kruh i kao što ime sugerira priprema se od mlijeka i ghee-a. Za razliku od načina pripreme uobičajenog tijesta, mlijeko se koristi za gnječenje tijesta za kožu. Ovo jelo je iznimno lako pripremiti i okusno slatko, a šafran mu daje taj pomodan i primamljiv izgled. Sheermal se može poslužiti uz kormu ili druge gravies.

Vrijeme pripremeVrijeme za kuhanje4 - 5 sati20-25 minuta

Služi

8 ljudi

Sastojci

• 3 šalice maida
• 1 šalica mlijeka
• 1 žličica šećera
• 3/4 šalice ghee
• Sol na okus
• Nekoliko niti šafrana

način

Korak 1

Namočite trake šafrana u 2 žlice vrućeg mlijeka. Držite po strani da se rastopi.

Korak 2

U zdjeli uzmite maidu, sol, šećer i rastopljeno ghee. Dobro izmiješajte tako da je ghee ravnomjerno raspoređen.

Korak 3

Sada malo po malo dodajte mlijeko i umijesite ga u meko tijesto.

4. korak

Pokrijte ga vlažnom krpom i ostavite je oko 2 sata.

Korak 5

Zamijesite tijesto ponovno i ostavite ga još 2 sata.

Korak 6

Tijesto podijelite na 8 jednakih dijelova. Uvaljajte ih u debele krugove promjera 6 inča. Ubacite ga vilicom po cijelom tijelu, osim sa strane.

Korak 7

Podmažite unutrašnjost ekspres lonca ghee. Stavite štednjak naopako na otvoreni plamen.

Korak 8

Nanesite malo vode na jednu stranu i stavite ovu stranu oko unutrašnjosti štednjaka.

9. korak

Kuhajte dok se smeđe mrlje ne pojave na koži i lako se ljušti sa strane štednjaka. Očistite vruće sheermale s 2 žličice mlijeka šafrana i poslužite odmah.

Korak 10

Alternativno, također možete kuhati sheermals u 250 stupnjeva C zagrijanu pećnicu za 15 - 20 minuta.

Prehrambene informacije

351 K kal5, 6 g19, 8 g36, 6 g52 mg34 mg21 mg

kalorije

proteini

Mast

ugljikohidrati

Kolesterol

Natrij

Kalij