Til Laddoo

Sadržaj:

U ovom članku

• Sastojci
• način
• Prehrambene informacije

Til laddoos, tradicionalni recept Sankranti posebno izrađen u Maharashtri, jednostavno je jelo napravljeno s nekoliko sastojaka kao što su til, jaggery i kikiriki. U pakiranju je snažan udarac prehrane iz Tila i Jaggeryja. Til ili susam je bogat omega-6 masnim kiselinama, vitaminima i dijetalnim vlaknima. Također ima potencijalna svojstva protiv raka. Gur ili Jaggery ima visok sadržaj proteina, željeza, vitamina, magnezija i minerala. Uz svu svoju dobrotu, ovaj laddoo također može ići kao snack u školi za djecu ili kao školska grickalica.

Služi	Vrijeme pripreme	Vrijeme za kuhanje
4 osobe	30-35 minuta	45-50 minuta

Sastojci

• 1 šalica sjemenki sezama
• 1 šalica meke jaggery
• 2 žlice ghee
• 5 g drobljenog kardamoma
• 20 grama zgnječenih kikirikija
• 15 ml vode

način

Korak 1

Pečena sezama u velikoj tavi dok ne postanu svijetlosmeđa ili zlatno smeđa.

Korak 2

Kada sjeme postane zlatno smeđe, izvadite sjeme u zdjelu i stavite ga na stranu.

Korak 3

U istoj tavi zagrijte vodu i dodajte jaggery.

4. korak

Kuhajte na srednjoj vatri dok se ne počne karamelizirati. Potrebno je provjeriti konzistenciju mješavine stavljanjem male kapi sirupa u čašu vode. Ako pad padne na dno stakla, može se zaključiti da je mješavina jaggery spremna.

Korak 5

Sada dodajte ghee, kardamom, pečeni kikiriki i sjemenke sezama rastopljenom jaggeryju i dobro ga promiješajte.

Korak 6

Zatim nanesite malo ghee na dlanove i izvucite mali dio iz mješavine. Uvalite ga u okruglu loptu. Napravite sve laddoos dok je smjesa još topla.

Prehrambene informacije

262 Kcal6.4 g24, 2 g8, 4 g16 mg4 mg169 mg

kalorije

proteini

Mast

ugljikohidrati

Kolesterol

Natrij

Kalij