12 Hrana za razvoj mozga za djecu
Jeste li znali da dvogodišnji mozak proizvodi više od 10 lakh neuronskih veza svake sekunde? Baš kao i tijelo, mozak se razvija brzo u djetinjstvu i potrebna mu je odgovarajuća hrana kako bi iskoristila taj rast. Kurirali smo dvanaest namirnica koje optimiziraju mozak koje jednostavno ne možete propustiti.
Hrana za djecu koja potiču mozak
Evo nekih od najboljih mozgovnih namirnica kako bi vaš mali Einsteinov mozak otkucavao:
1. Špinat
"Popeye", crtani film koji je započeo 1919. i prošao dobro do 90-ih godina, pogrešio je. Dok izgradnja jakih bicepsa vjerojatno neće biti jedan od atributa špinata, svakako pomaže jačanju moždanih stanica. Špinat sadrži antioksidante koji pomažu u otklanjanju oštećenja uzrokovanih slobodnim radikalima (toksični nusproizvodi nastali zbog različitih čimbenika). Smatra se da slobodni radikali oštećuju moždane stanice i dovode do mentalnog propadanja. Špinat također sadrži folnu kiselinu koja pomaže u razvoju okruglog mozga.
Kako služiti
Naterati djecu da jedu špinat sama po sebi može biti komplicirana stvar. Trik leži u spajanju špinata s jelom koje nadopunjuje njegov ukus. Može se poslužiti s makaronima, piletinom i sirom. Svakako fino usitnite špinat tako da je dovoljno malen da ga djeca ne primijete, ali dovoljno velik da posudi daju ugodnu zelenu boju.
2. Jaja
Jaja sadrže kolin, hranjivu tvar koja pomaže u zadržavanju živčanih putova kako bi sjećanja ostala netaknuta. Jeste li znali da je samo jedno jaje dovoljno za dijete s četvrtinom potreba za kolinom?
Kako služiti
Kuhano jaje, uredno izrezano na tanke kriške, može se poslužiti u sendviču od kruha od cjelovitog zrna. Pobrinite se da šamarate u neku salatu za taj dodatni škripac zajedno s nekim kečapom.
3. Skuta
Svi znamo da sir ima moć da pomogne u probavi, ali što ako vam kažemo da su probiotici pomogli u razvoju mozga? Studija je pokazala da konzumiranje fermentiranih mliječnih proizvoda ima utjecaj na dio mozga koji kontrolira emocije i senzacije. To je navelo znanstvenike da vjeruju da bi skuta mogla pomoći u kontroli tjeskobe i depresije. Neki znanstvenici čak i nagađaju da postoji povezanost između poboljšanih društvenih vještina i skuta, iako se čini da je rezoniranje nevjerojatno. To ukazuje na ideju da simbiotski odnos između crijevnih bakterija i ljudi ima ulogu u tome. Kako bakterije imaju koristi od povećanih ljudskih domaćina, to je nekako pomoglo poboljšanju društvenih vještina ljudi da propagiraju svoje gene.
Kako služiti
Mnoga djeca vole skutu, i ne bi bilo iznenađenje ako sami proždre skuta, bez ikakve druge misli. Onima koji imaju poteškoća s tim, dodajte žličicu meda i sigurno će biti zadovoljni.
4. Riba
Riba je sveti gral hrane za mozak zbog svog vitalnog sastojka Omega 3 masnih kiselina. Mozak ima preko 50% svoje masne mase na temelju toga, a smatra se da konzumiranje ribe pomaže povećanju te mase. Snaga ovoga je tako široko prihvaćena da se brojni proizvođači baby formula često hvale svojim proizvodom koji sadrži Omega 3 masne kiseline. Provedeno istraživanje pokazuje da konzumacija ribe ima snažan utjecaj na održavanje strukturnog integriteta mozga.
Kako služiti
Riba se može marinirati u skutu, limunu, kurkumi i drugim začinima prije pečenja i serviranja. Dok se pržena riba može činiti ukusnom, spomenuta studija je primijetila da se njezina prehrana smanjuje.
5. Bobice
Baš kao špinat, bobičasto voće sadrži antioksidante koji pomažu zaustaviti ili čak preokrenuti štetne učinke slobodnih radikala na mozak. Još jedna komponenta koja pojačava mozak pronađena u bobicama su flavonoidi. Oni čine svoj put do hipokampusa i poznati su kao pomoć u poboljšanju sposobnosti učenja.
Kako služiti
Bobice koje se mogu konzumirati uključuju kupine, borovnice i jagode. Možete ih poslužiti u različitim oblicima ili kao dodatak raznim jelima kao što su palačinke. Također možete napraviti smoothies koji zahtijevaju samo čašu bobica uz jogurt, sok od naranče, banana i med za okus.
6. Kurkuma
Jedna od previdjenih namirnica za poboljšanje dječje moći mozga je kurkuma. Glavni sastojak koji kurkumi daje njegovu magiju je kurkumin koji ima protuupalna i antioksidativna svojstva. Kurkuma je začin koji je korektivan u prirodi i oba navedena svojstva smanjuju oštećenja koja mozak može imati tijekom vremena. Još jedna korist od kurkume je njena sposobnost da zaustavi rast beta-amiloidnog plaka u mozgu. Studija je pokazala da izgradnja ovog opasnog elementa u našem mozgu može smanjiti našu mentalnu snagu.
Kako služiti
Kurkuma se dobro uklapa s mlijekom i smoothijem ispunjenim plodovima kao što su ananas, mango ili naranče. Pobrinite se da dodate malo papra jer može pomoći u apsorpciji kurkumina u krvi za više od 2000%. Poslužite ohlađenu s malo meda kako biste dobili okusne pupoljke.
7. Orah
Mi smo ludi za ovom hranom za mozak! Omega 3 masne kiseline prisutne u orasima pomažu u poboljšanju pamćenja i smanjenju upala u mozgu. Ako to nije bilo dovoljno, ono također uklanja višak proteinskih naslaga u mozgu, što pomaže u rekonstrukciji moći memorije.
Kako služiti
Orasi, poput bobica, mogu koštati prilično peni. Možete ga pomiješati s nekom drugom zdravom hranom, po mogućnosti jogurtom. Kombinacija jogurta, banana, oraha s medaljom i tučom meda će vas moliti za više djece.
8. Zobena kaša
Iako su zobi poznati po svojoj moći da pomognu probavnom sustavu, oni nisu dobili dovoljno zasluga kada je u pitanju pomoć mozgu. Djeca koja jedu zob za doručak stalno rade bolje u školi jer reguliraju razinu šećera u krvi u tijelu.
Kako služiti
Dok zob po sebi su blag i neukusan, oni dobro rade dodavanjem nekoliko voća u mješavinu. Stavite pola šipka i kivija u zdjelu zobi i naći ćete da je sve prazno za manje od nekoliko minuta. Prirodni šećer u nara znači da nema potrebe za dodavanjem rafiniranog šećera.
8. Grah
Grah je jedna od najboljih namirnica za razvoj dječjeg mozga. Imaju visok sadržaj omega masnih kiselina koje pomažu u poboljšanju pamćenja.
Kako služiti
Grah, pogotovo grah su izvrsni za mozak. Svojoj djeci poslužite tradicionalni rajma-chawal (grah i riža).
10. Jabuke
Jabuke mogu pomoći u proizvodnji kemikalije zvanu acetilkolin koja pomaže u prijenosu poruka između živaca u mozgu. Prisutnost antioksidanata je bonus koji pomaže u preokretanju bilo kakve štete koju uzrokuju slobodni radikali u mozgu.
Kako služiti
Najbolji dio o jabuci je u tome što ne zahtijeva otmjeno predstavljanje. Samo pazite da temeljito očistite jabuku ili skinete kožu jer neki proizvođači na kožu dodaju vosak kako bi povećali rok trajanja.
11. Avokado
Ovi egzotični plodovi poželjni su ljubiteljima zdravlja širom svijeta zbog visokog nutritivnog sadržaja. Osim vitamina K i kalija, oni sadrže folat koji pomaže u razvoju mozga. Zapravo, trudnicama se savjetuje da imaju redovitu opskrbu folnom kiselinom u prehrani kako bi se spriječili bilo kakvi neuralni defekti ploda.
Kako služiti
Stečeni okus, avokado je kremaste prirode i lako se može upotrijebiti kao namaz za kruh. Dodajte nekoliko krastavaca zajedno s nekim sirom i vaša djeca će i dalje željeti više.
12. Amla
Također poznata kao indijska ogrozda, Amla je poznata po brojnim zdravstvenim prednostima kao što su jačanje imuniteta i poboljšanje vida. Amla sadrži antioksidante koji pomažu u borbi protiv štetnih slobodnih radikala u mozgu.
Kako služiti
Amla se može pretvoriti u chutney i dobro se slaže s južnoindijskim jelima kao što su idlis, dosas i upma.
Sada kada znate koje su najbolje namirnice, to se može iskoristiti za poticanje razvoja mozga vašeg djeteta. Slobodno ugađajte sastojke u receptima kako biste se pobrinuli za vašu dječju paletu. S vremenom ćete imati najbolju kombinaciju hrane u mozgu za svaki dan u tjednu.