5 dijeta mitova koji trebaju biti debunked upravo sada
Pokušaj spajanja zdrave prehrane može se osjećati kao nemoguć zadatak. Zbog bogatstva često kontradiktornih informacija dostupnih na internetu, u knjigama i na TV-u, sortiranje prehrambenih činjenica iz fikcije može vas izluditi. Mislim, jedan dan maslac je najgora stvar na svijetu, a sljedeći dan ljudi vam govore da ga stavite u jutarnju kavu. Ne čudi da neke od tih informacija nisu istinite, a postoje i neki mitovi o prehrani koji se mogu raskrinkati, tako da možete lakše jesti.
Ovi mitovi o prehrani samo čine nužan dio postojanja nepotrebno kompliciranim. Ako potrošite puno vremena i energije izbjegavajući određenu vrstu hrane, samo da biste kasnije saznali da to nije loše ni za vaše zdravlje, možda ćete biti frustrirani procesom zdrave prehrane. Dovoljno je da odustanete i posegnete za kantom junk fooda.
Srećom, nema potrebe da još uvijek bacate ručnik: legitimne prehrambene činjenice mogu se boriti protiv tih prehrambenih fikcija. Da bih saznala više o istini koja stoji iza prehrane, kontaktirao sam registriranog dijetetičara i glasnogovornika Akademije prehrane i dijetetike Torey Armul. Tijekom našeg razgovora, Armul je podijelio pet najvećih mitova o prehrani, kao i jednostavne načine za borbu protiv njih. Izgleda da je izbor hrane postao malo lakši.
Mit 1: Bezglutenski je zdrav
Nasuprot uvriježenom mišljenju, Armul objašnjava da bez glutena ne znači da je automatski zdrav. "Ako ljudi izgube težinu, to je zato što obraćaju pozornost na njihov izbor hrane i jedu više stvarne hrane i manje jednostavnih ugljikohidrata", kaže ona. Dijeta bez glutena neće vam nužno pomoći da izgubite težinu ili se osjećate energiziranije, a za oko 95 posto ljudi pozitivni učinci bezglutenske prehrane ne odnose se na gluten uopće. Nadalje, hrana označena kao bez glutena ponekad sadrži više kalorija, dodatnih masnoća ili dodanog šećera kako bi se dobilo pojačanje okusa.
Mit 2: __________ Isključeno je
“Podučavam svoje klijente da izbjegavaju kategorizaciju određene hrane kao 'loše' ili 'izvan granica', ili kažu da su 'varali' ', kaže Armul. Umjesto toga, ona zagovara gledanje na veliku sliku i stavljanje svega u kontekst. Hrana koju jedete tijekom mnogih dana i tjedana ima veći utjecaj od jedne jedine užine. Zdrava prehrana i aktivan način života mogu primiti sve namirnice.
Mit 3: Oprati svu hranu prije jela
Ispireš li meso prije kuhanja? Kako objašnjava Armul, pranje sirove piletine, ribe ili drugih vrsta mesa može donijeti više štete nego koristi.
"Ispiranje ih ne" čisti ", kaže ona." Ona širi nesigurne bakterije po kuhinji, u umivaoniku i na pultovima i daskama za rezanje, "rješenje? Izvadite meso iz pakiranja i stavite ga izravno u posudu za kuhanje.
Mit 4: Šećer je loš
Armul primjećuje da šećer dobiva lošu reputaciju, a obećanje da će ga izrezati iz vaše prehrane je kratkovidno. Uostalom, neke od najzdravijih namirnica - voća i povrća - sastoje se od molekula šećera.
"Naše tijelo je dizajnirano da najučinkovitije koristi šećer u ugljikohidratima, a ne proteine ili masti", kaže Armul. "To je vrsta šećera koja je važna." Savjetuje ljudima da se odluče za složene ugljikohidrate s vlaknima kao što su voće, povrće i cjelovite žitarice. Jednostavni ugljikohidrati, kao što su stolni šećer, bijela zrna i slatkiši, najbolje se uživaju u umjerenim količinama.
Mit 5: Dijetna soda vodi do povećanja tjelesne težine
Armul objašnjava da su upitna istraživačka istraživanja i vijesti o zastrašujućim taktičkim medijima pojačale mit o tome da dijetalna soda može dovesti do povećanja apetita i povećanja tjelesne težine, ili čak uzrokovati rak.
"Istina, desetljeća istraživanja i testiranja pokazala su da je dijeta soda potpuno sigurna u količinama koje se obično konzumiraju", kaže Armul. Boravak hidriran s raznim tekućinama je dobra ideja, a za većinu ljudi jedan do dva limenke dijetalne sode dnevno ne može imati nikakve negativne učinke.