5 brzih i jednostavnih recepata za malu djecu

Sadržaj:

DOVODI VAM OD BLACKMORESA

Mala djeca mogu biti nemirni kupci kada je u pitanju hrana. Evo pet jednostavnih recepata za jela koje će sretno pojesti.

Mališani su poznati po svojim izbirljivim prehrambenim navikama, što može biti frustrirajuće i zabrinjavajuće za roditelje. Trik da ih navedu da jedu širu paletu hrane bogate vitaminima i mineralima jest da im služe u hrani koju već uživaju - na primjer, rešetke od povrća ili voća preko pikeleta, ili iskakanje ananasa na vrhu cjelovitog engleskog kolača ili mini pita, s malim umakom od rajčice i naribanim sirom kako bi napravili mini pizzu.

Drugi načini da ih zainteresiraju raznovrsniji asortiman hrane: Mala djeca češće jedu obroke koje imaju u ruci, pa im neka pomognu u odabiru namirnica u supermarketu, uzgajaju povrće s njima u vrtu ili pomažu s pripremom obroka (ostavljajući ih da se sipaju ili miješaju dva su jednostavna načina da ih uključite).

Isto tako potražite jednostavne 'swapove' koje možete napraviti, a da ne mijenjate okus omiljenih jela - na primjer, koristite brašno od krupne sjemenke i kruh umjesto bijelih sorti. Također možete sakriti prehrambene namirnice u domaćim poslasticama; na primjer, prskanjem lanenih sjemenki i drugih zrna kroz kolače i kriške.

Evo pet brzih i jednostavnih recepata koji su certificirani za dijete koje će vas potaknuti:

1. Tikvice i uštipci od kukuruza

• 1 ½ šalice cjelovitog samonapajućeg brašna
• 1 ribane tikvice
• ½ šalice naribanog sira od cheddara
• 2 jaja
• ½ šalice zrna kukuruza

Pomiješajte sve sastojke i kuhajte ih žlicom u podlozi za pečenje na srednjoj vatri.

2. Mac i sir

• 2 šalice makarona
• 2 kašike maslaca
• 2 žličice brašna
• 300 ml mlijeka
• 2 jaja
• ½ šalice ukusnog sira
• ½ šalice naribane tikvice
• ½ šalice razrezane šunke

Kuhati makarone i dobro odvoditi. Rastopite maslac i umiješajte brašno na laganoj vatri dok ne formira pastu, a zatim umutite u mlijeko i zagrijte dok ne postane gust. Pomiješajte u kuhanu tjesteninu, isjeckanu šunku, jaja, sir i tikvice. Stavite u posudu za kolače i pecite na 180 ° C 25 minuta.

3. Kolači od krumpira od lososa

• 2 šalice pirea od krumpira
• 1 440gm limenke pire od tanjura
• 1/2 šalice sira
• 2 jaja

Dobro izmiješajte i oblikujte u male patties. Kuhajte u ne-ljepljivom prženju na umjerenoj vatri dok svaka strana ne postane zlatna. Poslužite uz pirjanu brokulu, mrkvu ili grah.

4. Mini frittatas

• 2 šalice ostatka ili smrznutog povrća - čak će i ovo pečeno povrće raditi
• 5 jaja
• ½ šalice naribanog sira
• Prskanje mlijeka

Umutiti jaja s mlijekom. Pomiješajte povrće i sir. Ulijte u prskani ili namazan kolač za muffin i pecite na 160 ° C 25 minuta.

5 Zdrava ploča za umakanje

• 1 mrkvu
• 1 stabljika celera
• 1 mini krastavac
• 3 cherry rajčice
• ½ šalice humusa *
• ½ šalice tzatziki *

Nasjeckajte povrće na štapiće, a rajčice na višnje na pola. Poslužite uz dips - i dodajte nekoliko cjelovitih krekera ako su gladni (ili želite podijeliti!).

Humus i tzatziki mogu se kupiti komercijalno, ali ako želite sami napraviti, trebat će vam:

hummus

• 600 g konzerviranog slanutka, isušen, ispran
• 1 žličica mljevenog kima
• 2 tbins tahini paste
• 3 češnja češnjaka, slomljena
• Sok od 1 limuna
• 1/4 šalice (60 ml) vode
• 100 ml maslinovog ulja

Stavite slanutak, prstohvat soli, kumin, tahini tijesto, češnjak i sok od limuna u procesor hrane i obradite sve dok se ne spoje. Dodajte vodu i ponovno obradite. Pljuskajte u maslinovom ulju i obradite dok ne postane glatka.

Tzatziki

• 150g grčkog jogurta
• 1/2 krastavca, vrlo fino na kockice
• 2 - 4 zdrobljena češnjaka češnjaka
• 1 tbsp maslinovog ulja
• 1 žličica limunovog soka (ili bijelog vinskog octa)
• 1 tsp sjeckana ili sušena metvica (ili kopar)
• 1/2 tsp soli

Kombinirajte sve sastojke i dobro promiješajte.

Ovi recepti svi dobro služe toplo ili hladno - i odlična su opcija za 'uzmi tanjur' ujutro ili za igru.

Bonus tip: na stranu umočite pladanj, možete napraviti dodatke i pop-upati ih u zamrzivaču za dodatne obroke kada se mali gosti pojave ili se ne želite kuhati.