8 ukusnih recepta za gljive za djecu

Sadržaj:

U ovom članku

• Zdravstvene koristi gljiva za djecu
• Recepti za gljive prilagođeni djeci

Bez mesa ponedjeljkom ne mora biti dosadno za djecu. Dodavanjem gljiva na njihov ručak ili večeru nikada neće odbiti jesti. Vaša djeca će čeznuti za više i ostati zdrava, previše. Ako želite napraviti neke ukusne gljive recepte za svoju djecu, ali su izvan ideje, a zatim pokušajte ove recepte navedene u nastavku.

Zdravstvene koristi gljiva za djecu

Gljive nude brojne zdravstvene pogodnosti za djecu i mlade. Ovdje je popis najpoznatijih.

• Gljive sprječavaju visoki kolesterol uravnotežujući razine LDL i HDL.
• Oni osiguravaju do 90% RDA željeza i sprječavaju anemiju.
• Gljive su fantastičan izvor kalcija na biljnoj bazi i poboljšavaju zdravlje kostiju.
• Gljive su također bogate antioksidansima i smanjuju rizik od raka.
• Gljive sadrže specifične enzime koji reguliraju proizvodnju inzulina u tijelu.
• Gljive promoviraju zdravu stolicu i dobro probavno zdravlje.
• Gljive su dobar izvor vitamina D i jačaju imunitet.

Recepti za gljive prilagođeni djeci

Isprobajte ove recepte navedene u nastavku kod kuće, i vaše dijete će se zaljubiti u gljive.

1. Hrskavi recept za gljive

Ovo je vrlo lako napraviti. Dobit će vašu djecu tijekom užine. Evo kako to možete napraviti.

Što trebaš

• 5 tsp rižinog brašna
• 1/2 tsp čilije u prahu
• 2 žličice kukuruznog brašna
• 1/4 žličice garam masala
• Prstohvat soli
• 150 ml vode
• 6-8 malih gljiva
• Maslinovo ulje
• 200-300 mg krušnih mrvica

Kako napraviti

Uzmite rižino brašno u zdjelu, dodajte kukuruzno brašno, čili u prahu, garam masala, sol i vodu i dobro promiješajte. U smjesu dodajte sitne gljive i ostavite da sjedne minutu. Prelijte maslinovim uljem u lonac za pirjanje i zagrijte ga na niskom plamenu. Gljive navlažite krušnim mrvicama i pržite u loncu. Poslužite vruće.

Stvari koje treba razmotriti

Lako je napraviti, ali ima mnogo kalorija. Ako želite punjenje večernju poslasticu, probajte ovaj recept da oduševite svoju djecu.

2. Krem juha od gljiva

Krema juhe od gljiva je ukusno jelo koje će vaša djeca sigurno voljeti. To je super jednostavno napraviti i ne traje puno vremena. Evo kako možete početi.

Što trebaš

• 5 šalica šampinjona
• 2 šalice sitno sjeckanog luka
• 6 sitno nasjeckanih malih klinčića češnjaka
• 2 tbsp cjelovitog pšeničnog brašna
• 3 žličice soli
• 2 tbsp ghee ili maslac
• 1 žličica papra u prahu
• 1/4 do 3/4 šalice punomasnog mlijeka
• Svježa krema ili naribani sir

Kako napraviti

Isperite gljive i ogulite vanjski sloj i stabljike. Zagrijte malo maslaca u loncu za pirjanje i pirjajte sjeckani luk i češnjak dvije minute. Sipajte gljive i pšenično brašno i pržite dok voda ne ode (to će potrajati još 3-4 minute). Dodajte punomasno mlijeko, papar i sol i pustite da prokuha na srednjem plamenu dok krema ne postane gusta. Ukrasite ribanim sirom, promiješajte, prokuhajte još dvije minute i poslužite vruće.

Stvari koje treba razmotriti

Ovaj recept poslužit će tri osobe. Možete razmisliti o brušenju gljiva ako vaše dijete ne uživa u njihovom jelu. Možete dodati talijansko bilje i začine kako biste dodali uvrnutu posudu.

3. Kokice s gljivama

Da li vaša djeca žude kokice? Onda je vrijeme da ih ulijevaju u dobrotu gljiva s ovim receptom. Provjerite.

Što trebaš

• 300 grama šampinjona
• Šalica panko sušenih krušnih mrvica
• Šalica kokica
• Šalica osušenog origana
• Maslinovo ulje
• Pola pola limuna
• 1 tbsp sjemenki sezama
• 1 tbsp meda
• 2 tbsp soja umaka

Kako napraviti

Stavite gljive u zdjelu. Dodajte origano, sjemenke sezama, soja sos, med, koricu limuna i pustite da marinira. Marinirane gljive narežite u krušnim mrvicama i pecite u zagrijanu pećnicu. Poslužite vruće.

Stvari koje treba razmotriti

Koristite slatki chilli umak ili pomiješajte med i soja umak kako biste stvorili ukusno umak za posluživanje. Pobrinite se da poslužite u kutiji za kokice ako je filmska noć kod kuće!

4. Ukusna krema s pečenim gljivama

Gljive i sokovi idu ruku pod ruku. Pokušajte s ovim receptom i ne uzimajte samo našu riječ za to.

Što trebaš

• 1/2 kilograma shiitake gljiva
• 1/2 kilograma šampinjona
• 2 kilograma narezanog slatkog krumpira
• 1/2 šalice na 1 šalicu sjeckani luk
• 3-4 klinčića češnjaka
• Šalica suhog ružmarina
• 3 žlice maslinovog ulja
• 1/4 šalice piletine

Kako napraviti

Gljive dobro isjeckati nakon što ih dobro ispečete. Veggies pečite na tavi 30 minuta dok ne postanu tenderski. Veggies možete pomiješati u mikseru za glatku teksturu. Slatki krumpir pretvorite u kašicu i dodajte pečene gljive. Kuhajte 5 minuta i poslužite svježe.

Stvari koje treba razmotriti

Ovaj recept dobro radi s drugim sortama gljiva.

5. Portabella kape s gljivama

Portabella kape s gljivama osmišljene su kako bi zadovoljile apetit vašeg djeteta. Evo kako to napraviti.

Što trebaš

• Portabella gljive
• 1/3 šalice maslinovog ulja
• Sol i crni papar
• 120 grama naribanog sira od cheddara
• Šalica svježeg lišća bosiljka (sjeckani)

Kako napraviti

Kašičice od gljiva glazirajte maslinovim uljem i stavite ih na lim za pečenje. Dodajte naribani sir, crni biber i na vrhu gljive sa svim veggijama po svom izboru. Pustite da se peče 15 minuta i ukrasite vlascem za ukusnu poslasticu. Poslužite vruće.

Stvari koje treba razmotriti

Možete zamijeniti cheddar sir švicarskim sirom ili bilo što drugo za drugačiji okus.

6. Sendvič s pečurkama na žaru

Stara škola i ukusna. Evo kako možete napraviti sendvič s pečurkama na žaru.

Što trebaš

• 2 kriške kruha
• 1 šalicu šampinjona
• 1-2 zelene čilije
• Sjeckani korijandar ostavlja
• Prstohvat soli
• 1 žličica papra
• 1 žličica maslaca
• 1 žličica maslinovog ulja

Kako napraviti

Dodajte maslinovo ulje u posudu za umak na srednjem plamenu i neko vrijeme pečite gljive. Nakon što voda ode, dodajte čili, sol, papar i dobro izmiješajte. Jednom kad se kuha do savršenstva, ugasite plamen. Nanesite maslac na kriške kruha, a zatim na njih raširite smjesu. Pokrijte ih drugim kriškama kruha i pecite ih pomoću sendviča.

Stvari koje treba razmotriti

Najbolje je poslužiti s umacima i dobro radi za ručkove. Možete dodati biljke poput origana za dodatnu začinsku hranu.

7. Juha od gljiva i ječma

Toliko volimo juhu da smo odlučili napraviti posljednji recept osobito soupy. Evo procesa.

Što trebaš

• Maslinovo ulje
• 3/4 kilograma bijelih gljiva
• Rezani klinčić od češnjaka
• 1/2 šalice ječma
• Svježi timijan
• 1 šalicu sjeckane mrkve
• Bilo koja juha
• Sol
• Papar
• Peršin

Kako napraviti

U tavi, stavite 3 čaše vode i ječma na čir. Pustite da lagano kuha dok ječam ne postane mekan. U loncu za pirjanje, uzmite ulje i pustite da se zagrije. Nakon što se zagrije, dodajte sve sastojke, osim juhe i ječma. Neka kuha deset minuta (pazeći da se gljive kuhaju ispravno). Dodajte ječam i juhu. Kuhajte dok se ne natjera. Ukrasite peršinom i poslužite vruće.

Stvari koje treba razmotriti

To je stvarno brzo za bič gore i neće uzeti puno vremena. Dodavanje rastopljenog sira nije obavezno.

8. Gljive s češnjakom

Klasik i omiljena publika. Trebamo li reći više?

Što trebaš

• 2 kilograma šampinjona
• 2-3 tbsp maslinovog ulja
• 1 šalicu paprike
• 1 češanj od lomljenog češnjaka
• 1./4 šalice piletine
• 2 do 3 unce naribanog sira
• 2 tbsp suhih mrvica kruha

Kako napraviti

Uklonite gljive i glazirajte kapice s maslinovim uljem. Na maslinovom ulju posolite i dodajte crvenu papriku i češnjak. Praškastu stoku kuhajte 2 minute uz miješanje. Izvadite posudu i prenesite u drugu posudu. Dodajte sir, krušne mrvice i dodajte smjesu u kape s gljivama. Pecite i poslužite vruće.

Stvari koje treba razmotriti

Možda ćete morati dodati više nadeva ako su gljive prevelike.

Širenje ukusnih poslastica od gljiva za djecu nije teško, a gornji recepti dokazuju upravo to. Odvojite neko vrijeme tijekom večeri i promatrajte lica vaše djece kako sjaje od zaprepaštenja nakon što iskopaju i uživaju u ukusnom obroku.