9 Yummy Zdrava hrana za bebe

Sadržaj:

Kad vaše dijete prelazi s tekuće prehrane na pravu hranu, košarica puna purećih staklenih posuda može se činiti kao najlakša opcija. Ali zašto se slagati sa kupovinom vozarine? Kuhanje prvog zdravijeg i aromatičnijeg prvog obroka kod kuće je vrlo jednostavno. Stacie Billis s Onehungrymama.com dijeli svojih prvih 9 recepata za gumirani set - neki će vam se možda svidjeti sami.

1. Pire od borovnice, šljive i ječma

Napravite oko 1½ šalice kaše

• 1 ½ šalice svježih borovnica *
• 1 šalica kuhanog ječma
• 1 velika svježa šljiva, oguljena, narezana na kockice i izrezana na 1 ”komade
• Crtica vanilije, po ukusu

instrukcije

Kombinirajte sve sastojke u pećnici ili blenderu i miješajte do glatke ili željene konzistencije koja odgovara dobi. Poslužite odmah ili čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku do tri dana ili u zamrzivaču do tri mjeseca.

* Napomena: Borovnice se često rangiraju visoko na popisu voća i povrća s visokim pesticidima (vidi Popis prljavih desetaka Radne skupine za zaštitu okoliša 2012). Kad je to moguće, najbolje je kupiti organske.

2. Pureé mrkva-Mango-breskva

Napravite oko 1½ šalice kaše

• 1 šalica narezane mrkve na pari
• 1 svježi mango, oguljen, na kockice i izrezan na 1 ”komade
• 1 svježa breskva ili nektarina, oguljena, narezana na kockice i izrezana na komade od 1 ”*

instrukcije

Kombinirajte sve sastojke u pećnici ili blenderu i miješajte do glatke ili željene konzistencije koja odgovara dobi. Poslužite odmah ili čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku do tri dana ili u zamrzivaču do tri mjeseca.

* Napomena: Breskve i nektarine često se rangiraju visoko na popisu voća i povrća s visokim pesticidima (pogledajte popis „Prljava desetak“ Radne skupine za zaštitu okoliša 2012). Kad je to moguće, najbolje je kupiti organske.

3. Mrkva vanilije-kumina

Napravite oko ½ šalice kaše

• 1 ½ šalice vode
• 1/3 šalice soka od naranče
• 1 žlica svježe iscijeđenog limunovog soka
• Crtica ekstrakta vanilije, po ukusu
• 2 šalice svježih trešanja

instrukcije

Kombinirajte vodu, sok od naranče, sok od limuna i ekstrakt vanilije u maloj tavi postavljenoj na srednje jakoj vatri. Dodajte višnje i pokrijte tavu; kuhajte dok trešnje ne omekšaju, oko 15-20 minuta.

4. Kardamom od badema od kruške i šljiva

Napravi oko 1 šalice kaše

• 5 suhih šljiva, isjeckani na četvrtine
• 2 svježe kruške, narezane na kockice i izrezane na 1 ″ komada *
• 4 žlice bademovog obroka **
• ½ žličice mljevenog kardamoma
• Crtica cimeta, po ukusu

instrukcije

1. Skuhajte krušku i suhe šljive.
2. Pire pire pari s bademovim brašnom, kardamomom i cimetom do glatke ili željene konzistencije koja odgovara dobi. (Možda ćete trebati dodati vodu da postignete željenu konzistenciju. Volim koristiti vodu u kojoj se voće kuhalo.)

* Napomena: Iako su kruške pale s popisa voća i povrća napunjenog pesticidima (tamo gdje su se dosljedno svrstavale u prošlosti), na njima se obično koristi 28 različitih pesticida. Kad je to moguće, najbolje je kupiti organske.

** Napomena: Obrok od badema dostupan je u nekim trgovinama zdrave hrane. Možete je napraviti i ukiseljenim bademima u pećnici. Pečeni bademi najbolje djeluju; gomila šake trebala bi biti dovoljna da se dobije dovoljno obroka za ovaj recept. Iako su orašaste plodove poput badema visoko-alergena namirnica, trenutne smjernice Američke akademije za pedijatriju govore da nema dokazane zdravstvene koristi za odlaganje njihovog unošenja.

5. Kubanski crni grah

Napravi se oko 1½ šalice kaše

• 3 žlice maslinovog ulja
• ½ šalice nasjeckane svježe mrkve
• ¼ šalica nasjeckanog luka
• 1 češanj češnjaka, mljeveni
• 1 žlica sušenog origana
• 2 žličice svježeg majčina dušica (možete zamijeniti 1 žličicu sušenog timijana)
• 1 lovorov list
• 1 limenka od 15 grama, ocijeđena i isprana
• 1½ šalice svježe rajčice narezane na kockice (možete zamijeniti 1 rajčice na kockice 14, 5 unce)
• 2 šalice pilećeg ili povrtnog juha
• 1 šalica kuhane smeđe riže
• Prašak jabučnog octa

instrukcije

1. U velikoj tavi zagrijte maslinovo ulje na srednjoj vatri. Dodajte mrkvu, luk, češnjak, origano, timijan i lovorov list. Pirjajte dok povrće nije mekano, luk je proziran, a češnjak mirisan.
2. Dodajte crni grah i rajčicu. Dobro promiješajte da se dobro sjedini i kuhajte da se okusi sjedine, oko 2 minute. Dodajte juhu, smeđu rižu i ocat kuhajte još 5 minuta.
3. Kuhani grah prebacite u procesor za hranu ili blender i miješajte dok ne dobijete glatku ili željenu konzistenciju koja odgovara dobi. Ako je potrebno, dodajte vodu, samo malo u isto vrijeme, kako biste postigli željenu konzistenciju. Poslužite odmah (super su s kapljicom običnog jogurta s punim mlijekom!) Ili čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku do tri dana ili u zamrzivaču do tri mjeseca.

6. Kruške i kvinoja

Napravite oko 1½ šalice kaše

• 2 šalice narezane svježe kruške
• 1 šalica kuhane quinoa
• 1 žličica mljevenog svježeg đumbira

instrukcije

Kombinirajte sve sastojke u pećnici ili blenderu i miješajte do glatke ili željene konzistencije koja odgovara dobi. Poslužite odmah ili čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku do tri dana ili u zamrzivaču do tri mjeseca.

7. Kokosova-Chai zobena kaša

Napravite oko ½ šalice kaše

• ½ šalice valjanog zobi
• 2 žlice nasjeckanog nezaslađenog kokosa
• ¼ žličica mljevenog cimeta
• Prstohvat mljevenog đumbira
• Prstohvat mljevenog kardamoma
• Prstohvat mljevenog klinčića
• Prstohvat crnog papra
• 1 žlica vašeg omiljenog zaslađivača *
• Cjelovito mlijeko, neobavezno za pire

instrukcije

1. U srednju posudu postavljenu na srednje jakoj vatri dodajte zob, kokos, začine i 1 šalicu vode i kuhajte prema uputama o zobi.
2. Jednom kad je prokuhajte, umiješajte svoj omiljeni zaslađivač.
3. Kuhanu zobene pahuljice prebacite u procesor za hranu ili blender i miješajte dok ne postane glatka ili željena, konzistencija koja odgovara dobi. Ako je potrebno, dodajte vodu, mlijeko, majčino mlijeko ili formulu, samo malo odjednom, kako biste postigli željenu konzistenciju. Poslužite odmah ili čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku do tri dana ili u zamrzivaču do tri mjeseca

* Napomena: Za djecu mlađu od 12 mjeseci volim koristiti male količine prirodnog javorovog ili agavin sirupa. Za one koji jedu preko 12 mjeseci više volim med.

8. Breskve marelice-bosiljak

Napravite oko 1½ šalice kaše

• 5 listova bosiljka
• 1 šalica narezanih narezanih marelica
• 1 šalica narezane na kockice breskve ili nektarine *

instrukcije

Dodajte bosiljak u procesor za hranu ili miješalicu s par kapi vode i pulsirajte dok se sitno ne usitni, dodajući po potrebi još kapi vode. Dodajte voće i miješajte dok glatka ili željena, konzistencija koja odgovara dobi. Poslužite odmah ili čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku do tri dana ili u zamrzivaču do tri mjeseca.

9. Ostatak Turske ili piletina Picadillo

Izrađuje 4 odrasle porcije

• 3 žlice maslinovog ulja
• 3 češnja češnjaka, mljevena
• 1 mali luk, nasjeckan
• ½ crvene paprike, nasjeckane *
• ½ zelene paprike, nasjeckane
• 2 žličice mljevenog kumina
• 2 žličice suhog origana
• 4 žličice mljevenog korijandera
• 4 žlice paste od rajčice
• 3 ½ šalice nasjeckanog ostatka, kuhane puretine ili piletine
• 1 ¼ šalica pilećeg ili povrtnog juha
• 1 šalica nasjeckanih pimento punjenih zelenih maslina
• 4 žlice grožđica
• 1 lovorov list
• Sol i papar

instrukcije

1. Zagrijte maslinovo ulje u velikoj nizozemskoj pećnici na srednje jakoj vatri. Dodajte češnjak, luk, papriku, kumin, origano i korijander. Pirjajte dok začini ne budu mirisni, a luk i češnjak mekani.
2. Povrće gurnite na stranu lonca, stvarajući otvoren prostor u sredini. Dodajte tijesto od rajčice i prokuhajte 1-2 minute.
3. Dodajte puretinu, juhu, masline, grožđice i lovorov list. Kuhajte otprilike 10-12 minuta, uz povremeno miješanje, da se svi okusi sjedine, a većina tekućine skuha. Ostavite jezu i uklonite lovorov list.
4. Odvojite dječje dijelove od dijelova za odrasle. Po želji začinite mljevenim crnim paprom, a odrasle obroke solju i paprom. Premjestite dječje dijelove u procesor za hranu ili blender i miješajte do glatke ili željene konzistencije koja odgovara dobi; dodajte vodu ako je potrebno da postignete željenu konzistenciju. (Ako želite, pire s smeđom rižom ili drugom punomasnom žitaricom.) Poslužite odmah ili čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku do tri dana ili u zamrzivaču do tri mjeseca.