Annabel Karmelov recept za uspjeh
Kako dobiti nervoznu bebu da jede dobru hranu? To je pitanje s kojim se majke diljem svijeta svakodnevno suočavaju.
No, rješenje Annabel Karmel o toj zajedničkoj roditeljskoj dilemi prije više od 20 godina ne samo da je rezultiralo njezinim sinom Nicholasom koji proždire hranjive obroke, već je i Karmel postao najprodavaniji autor i međunarodni autoritet za hranjenje beba i djece.
"Nicholas je bio vrlo nemiran i nisam bio siguran što da radim, a onda sam se zapitao zašto očekujemo da bebe vole hranu bez ukusa kad to nije ono što volimo kao odrasli", sjeća se Karmel.
"Tako sam došao do nekih ukusnih recepata u kojima je uživao. Onda, dok sam razgovarao s drugim mama u velikoj grupi za igru koju sam vodio u trenutku kad sam shvatio da nisam jedina žena koja se bavi nemirnom izjelicom, to je bio vrlo čest problem „.
To je rezultiralo time da je Karmel dijelio recepte sa svojim kolegama, majkama koje su bile toliko impresionirane ukusnim dječjim prijateljima koje su prijateljice poticale da napiše knjigu.
Sljedeće dvije i pol godine Karmel je istraživao najnovije informacije o prehrani djece u svezi s Britanskim institutom za zdravlje djece.
Također je nastavila stvarati kombinacije okusa koje prije nisu bile isprobane s dječjom hranom, kao što je avokado s bananom i jabukom sa slatkim krumpirom. Napravila je piletinu i jabučnu kuglicu u nastojanju da Nicholasa pojede meso i koristi suhe marelice i šljive kako bi dodala slatkoću ukusnim jelima.
Rezultat njezina istraživanja i stvaranja recepta bila je njezina prva knjiga Planer obroka bebe i mališana, koji je, unatoč tome što ga je u početku odbilo 15 izdavača, postao drugi najprodavaniji tvrdi uvez svih vremena.
Karmel je od tada objavio gotovo 40 knjiga koje su prodane u više od četiri milijuna primjeraka širom svijeta, što ju čini britanskim prvim autorima.
Njezin interes za dječju prehranu i zdravlje nije bio isključivo posljedica nemirnih prehrambenih navika njezina sina - također je potaknuta smrću njezina prvog djeteta starog samo tri mjeseca.
Baby Natasha tragično je umrla od virusne infekcije 1987. godine, a iskustvo gubitka djevojčice je nešto što je zauvijek promijenilo Karmelov pogled na život.
"Prije Natašine smrti imala sam karijeru kao harfistkinja, ali nakon njezine smrti više nisam mogla svirati glazbu, samo se činila površnom i trivijalnom", objašnjava ona.
"Onda kad Nicholas nije jeo, bio sam vrlo ranjiv. Bila sam majka koja je izgubila dijete i sada moje drugo dijete nije jelo i odlučio sam pronaći rješenje."
Karmel je nastavila s još dvije djece, kćerima Lara i Scarlett, i nastavila graditi svoj posao dok je brinula za svoju mladu obitelj.
Sada 51-godišnjak će biti u Worldu sljedećeg mjeseca kako bi prisustvovao i predstavi Toddler u Melbourneu.
Dok će ovdje lansirati asortiman smrznute hrane koji pruža brza i uravnotežena rješenja za roditelje.
Karmel je vrlo uzbuđen zbog raspona, koji je prvi na međunarodnoj razini, inspiriran njezinim popularnim receptima za kuharicu. Uključuje više od 30 ukusnih pirea, obroka za dijete, hranu za prste i starija dječja jela.
"Stvaranje smrznutog asortimana hrane za bebe, malu djecu i djecu je vrlo uzbudljivo jer su zamrznute kako bi se ušutkale u tu hranjivu dobrotu", rekla je.
"Čak će i najizbirljiviji od onih koji jedu, voljeti moje recepte, a raspon je bez umjetnih boja, okusa i konzervansa, s mesom i veggijem koje potječu iz svjetskih proizvođača."
Asortiman uključuje piletinu i rižu blagog maslaca, jake kobasice i kašu od slatkog krumpira, • sočnu jabukovu mesnu kuglicu s rižom i nježnom tjesteninom s krumpirom.
Sve meso i povrće u obrocima se dobivaju lokalno, a obroci se pripremaju u svijetu.
"To su kvalitetna jela i omogućit će roditeljima brze i zdrave obroke za djecu", kaže Karmel.
Osim knjiga o receptima, Karmel je nedavno objavio i novu knjigu Mumpreneur: Kompletan vodič za pokretanje i vođenje uspješnog poslovanja .
Potaknula ju je da napiše knjigu jer je kolege majke redovito pitaju za savjet o pokretanju vlastitog posla, a istovremeno vode brigu o maloj djeci.
Karmel kaže kako bi za pokretanje uspješnog start-up poslovanja žene trebale vjerovati u sebe i iskoristiti svoje vještine umrežavanja.
Također kaže da mame moraju otkriti svoj "prag krivnje" kada je riječ o korištenju skrbi za djecu i druge pomoći, kako bi posvetili malo vremena svom poslu.
Međutim, što je najvažnije, Karmel savjetuje majkama da djeluju na njihovu ideju i tek započnu.
"Vjerujem da suprotno od uspjeha nije neuspjeh, suprotnost uspjehu nije pokušaj", kaže ona.
Annabelov novi asortiman hrane dostupan je u Colesu.
Annabel Karmel bit će poseban gost na izložbi i izložbi tinejdžera od 10. do 12. travnja, Royal Exhibition Gardens Melbourne. Svakodnevno će sudjelovati na seminaru, dijeleći savjete o prehrani za roditelje i djecu.