Arancini / Arancini di Riso

Sadržaj:

{title}

U ovom članku

  • Sastojci
  • način
  • Prehrambene informacije

Arancini je jelo talijanskog podrijetla. To su zapravo punjene rižine kuglice s oštrim vanjskim pokrovom koji se otvara kako bi se otkrile meke i osjetljive rižine žitarice suspendirane u bogatom, rastopljenom mocarella siru. Oni formiraju nevjerojatan ručak ili večeru u vlastitom pravu ili se mogu poslužiti kao užina za obrok. Također možete napuniti povrće i druge sastojke kako biste ga učinili zdravijim.

Vrijeme pripreme

Vrijeme za kuhanje

75 - 80 minuta35 - 40 minuta
Služi
5 ljudi

Sastojci

  • 1 šalica arborio riže
  • 3 šalice piletine
  • 2 tbsp ulje ulje
  • 1 luk, sjeckan
  • 1/2 žličice kurkume u prahu
  • 1/2 tsp čili u prahu
  • 1/2 žličice crnog papra, mljevena
  • 1 tbsp maslaca
  • 1/2 šalice sira od cheddara, isjeckan
  • 4 oz mozzarella sir, narezan na kockice
  • 2 jaja, pretučena
  • 2 tbsp peršina
  • 3/4 šalice suhe mrvice kruha
  • Ulje za prženje
  • Sol na okus

način

Korak 1

Zagrijte ulje u tavi. Dodajte sjeckani luk i pecite dok se ne omekša.

Korak 2

U posudu dodajte rižu i prah kurkume. Dobro promiješajte oko 2 - 3 minute.

Korak 3

Dodajte 3/4 zaliha i stavite da prokuha. Nastavite miješati dok sva tekućina ne ispari.

4. korak

Dodajte čili u prahu, crni papar i ostatke zaliha. Kuhajte oko 10-15 minuta. Uvjerite se da se tekućina apsorbira i riža postane nježna.

Korak 5

Isključite plamen. Sada dodajte maslac, sir i peršin. Dobro promiješati.

Korak 6

Nakon što se riža ohladi, dodajte pretučena jaja i dobro promiješajte. Sada podijelite smjesu na jednake dijelove.

Korak 7

Uzmite kocku sira s mozzarellom i stavite je u dio smjese od riže kako biste oblikovali loptu. Postupak ponovite s preostalom mješavinom riže i kockama sira.

Korak 8

Kuglice stavite u mrvice kruha. Stavite te kuglice na lim za pečenje obložen pergamentom. Pokrijte ga labavo i stavite ga u hladnjak oko sat vremena.

9. korak

Zagrijte ulje za prženje u tavi. Pržite rižine kuglice oko 4 - 5 min ili dok ne postane zlatno smeđe. Uklonite loptu i stavite je na papirnate ručnike kako biste isušili višak ulja. Poslužite vruće.

Prehrambene informacije

600 K kal17, 0 g39, 0 g46, 1 g96 mg861 mg153 mg
kalorije
proteini
Mast
ugljikohidrati
Kolesterol
Natrij
Kalij

Prethodni Članak Sljedeći Članak

Preporuke Za Mame‼