Salata od tjestenine i govedine
Služi: 4
Vrijeme pripreme: 15 min
Vrijeme kuhanja: 30 min
Sastojci
Odrezak od 600 g, odrezan od masti
1 ½ žličice maslinovog ulja
800g bundeve, oguljene, posađene, izrezane na kockice od 1, 5 cm
250g farfalle tjestenine
150g zelenog graha, obrezano, izrezano na 3cm duljine
100g listova dječjeg špinata
125g svježe rikote
2 tbsp nazdravljenim pinjolima, ukrasiti
način
1. Zagrijte pećnicu na 200 ° C (ventilator 180 ° C) i stavite bundeve na pladanj obložen papirom za pečenje. Bundeve poprskajte maslinovim uljem i pecite 25-30 minuta ili do zlatne i nježne. Staviti na stranu.
2. Kuhajte tjesteninu u velikoj tavi s kipućom vodom prema uputama paketa, dodajući zrna posljednja 2 minute vremena kuhanja. Dobro iscijedite.
3. U međuvremenu, zagrijte veliku tavu bez prianjajućeg čelika ili roštilj na visokoj temperaturi. Četku odrezati s 2 žličice maslinovog ulja. Kuhajte odrezak 2-3 minute sa svake strane za srednje ili dok ne skuhate po želji i odmorite 5 minuta, labavo prekriven folijom.
4. Bacite tjesteninu, grah, bundeve, narezane odreske, špinat, rikotu i preostalo maslinovo ulje zajedno. Poslužite s garniturama od borovine.
5. Koristite kuhane sastojke kako biste prilagodili obiteljski obrok različitim razvojnim stadijima.
Varijacije
Ovaj se recept može promijeniti kako bi odgovarao razvojnom stadiju vašeg djeteta - samo slijedite upute u nastavku.
- Svilenkasto glatka: Pomiješajte 2-3 kriške (30g) govedine s 3-4 kocke pečene bundeve, lišće špinata i rikotu, dodajte 1-2 žličice kipuće vode ako je potrebno.
- Lumpy, mushy: Pulse 2-3 kriške (30g) govedine s listovima špinata do djelomično glatko i miješati s 3-4 komada pire od bundeve i ricotta.
- Finger food: Stavite neke kriške govedine izrezane na manje komade, grah, kockice bundeve i tjesteninu na tanjuru kako biste jeli kao hranu za prste.
- Mala djeca: Stavite neku od bačenih tjestenina u malu zdjelu i poslužite vilicom.
Savjeti za malu djecu
Oko 12 mjeseci, vaše dijete će početi vršiti neovisnost. Oni mogu biti izbirljivi kada i što će jesti.
Važno je zadržati kontrolu nad hranom u ponudi!
- Neka vaše dijete odabere što će jesti iz ograničenog izbora samo hranjivih namirnica.
- Izbjegavajte ih ohrabrivati ili nagrađivati s manje hranjivim poslasticama za završnu obradu tanjura.
- Ako vaše dijete ne jede onoliko koliko mislite da bi trebale, ne nudi omiljene alternative - čak i ako su hranjive (npr. Kravlje mlijeko).
Izvorno objavljen u Kako napraviti svaki zalogaj! Vodič za hranjive obiteljske obroke za bebe i malu djecu, koje proizvodi tvrtka Meat & Livestock World. Informacije su neovisno pregledali svijet mesa i stoke, Udruga dijetetičara svijeta, Nacionalna zaklada za srce i Tresillian.
Za besplatne kopije ove brošure posjetite www.themainmeal.com.au.