Pileća juha od paprike
U ovom članku
- Sastojci
- način
Pobijedite prohladne zimske večeri uz ovu udobnu hranu za zagrijavanje trbuha, tj. Juhu od piletine papra. Govoreći o dobroti koju sadrže sastojci, papar ima prirodne elemente koji pomažu u poboljšanju probave, veliki je antioksidans i ima antibakterijski učinak. Dakle, predlažemo da idete naprijed i uživate u vrućoj kupi sa svojim prijateljima i obitelji, zajedništvo s dobrim ukusom juhe učinit će vas imunom protiv svih onih dosadnih infekcija.
| Služi | Vrijeme pripreme | Vrijeme za kuhanje |
| 3 osobe | 40-45 minuta | 40-45 minuta |
Sastojci
- 250 g piletine
- 1 Luk
- 2 Rajčica
- 2 žlice Tur Dal (golub) (izborno)
- P tbsp Kurkuma prah
- 2 žličice Grubo mljevenog papra
- 1 tbsp - Suhi prah korijandera
- 1 tbsp - đumbir i tijesto od češnjaka
- 15 ml ulja
- 1 žličica - sjeckani komorač
- 5 - Karićevi listovi
- 1 žličica - sjemenke zdrobljenog kima
- 1 1/2 - žličica Garam masala u prahu
- ½ žličice - kukuruzno brašno
- 1 tbsp - Svježi sok od limete
- Listovi korijandera, sjeckani za ukrašavanje
način
Korak 1
Komade pilića temeljito operite pod tekućom vodom i držite ih u cjedilu 10-15 minuta tako da se višak vode iscrpi.
Korak 2
Kuhajte komade piletine u loncu pod pritiskom dok ne postanu mekani i nježni.
Korak 3
U međuvremenu, uzmite tavu i dodajte žličicu ulja, sjeckani luk, tur dal i sjeckane rajčice.
4. korak
Zatim dodajte prah kurkume, mljeveni papar, korijander, tijesto od đumbirskog češnjaka, prašak sjemena komorača, svježe karićevo lišće, masalu i kumin u prahu za ulje. Dodajte sol na okus.
Korak 5
Izvadite plinski štednjak i uklonite poklopac. Odvojite dio mesa od kostiju i pulsirajte ga u mlincu.
Korak 6
Dodajte ovu mljevenu piletinu kaljenju koje ste upravo napravili i dobro promiješajte.
Korak 7
Zatim uzmite malu zdjelu i dodajte žlicu kukuruznog brašna u 25 ml mlijeka. Temeljito umutiti kako bi se uvjerili da su sve grudice otopljene.
Korak 8
Dodajte ovu smjesu u juhu i pustite da mješavina prokuha 5 minuta dok se smjesa ne pojede s piletinom i drugim sadržajem.
9. korak
Nastavite provjeravati konzistenciju juhe. Nakon što se malo zategne, ugasite plamen, dodajte žlicu svježeg soka limete i dobro promiješajte.
Korak 10
Uzmi zdjelicu za juhu i izlij juhu. Ukrasite ga svježe nasjeckanim lišćem korijandera.
11. korak
Juhu poslužite vruće i uživajte u zimskoj večeri.
Savjet - Ako želite juhu dodati rezance, kuhajte ih odvojeno i dodajte prije nego prokuhate juhu.