Hladna jagoda Gazpacho
U ovom članku
- Sastojci
- način
- Prehrambene informacije
Gazpacho je jednostavno juha od sirovog povrća i / ili voća i poslužena hladna; uglavnom tijekom ljeta. Jagode su izvrstan izbor za deserte. Međutim, nema potrebe ograničavati njihovu uporabu. Oni također mogu napraviti dobra predjela! U sezoni možete osvježavajuću verziju klasične španjolske hladne juhe od povrća izraditi od slatkih, rubinastih jagoda.
Služi | Vrijeme pripremeVrijeme za kuhanje
4 osobe |
Sastojci
- 1 srednje rajčica, grubo usitnjena (oko 1 1/3 šalice)
- 1/2 krastavca, oguljenog i grubo usitnjenog (oko 1 čaša)
- 1/2 srednje crvene paprike, posijana i grubo usitnjena (oko 1/2 šalice)
- 500 grama zrelih jagoda, otrgnuto i prepolovljeno
- 1/2 žličice mljevenog češnjaka
- 1/2 tsp sjeckani timijan
- 3 žličice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 1 tbsp balsamico octa
- 1/4 žličice soli
- 1/4 žličice svježe mljevenog crnog papra
- 1/2 šalice organskog povrća
- 6 jagoda, narezane
način
Korak 1
Stavite sve povrće - rajčicu, krastavac i papriku u procesor hrane.
Korak 2
Smrvite do sitno sjeckanog i prenesite u zdjelu.
Korak 3
Pulsirajte prepolovljene jagode u procesoru do sitno isjeckane.
4. korak
Dodajte ove nasjeckane jagode mješavini krastavaca i promiješajte da ih kombinirate.
Korak 5
Odvojite 1 šalicu mješavine jagoda i ostavite je na stranu za kasniju uporabu.
Korak 6
Ostatak smjese, češnjak i majčinu dušicu stavite u procesor hrane i kašicu.
Korak 7
Vratite smjesu u posudu; umiješajte u maslinovo ulje, ocat, sol, crni papar i rezerviranu mješavinu jagoda od 1 šalice.
Korak 8
Pokrijte i ohladite 4 do 8 sati.
9. korak
Umiješajte juhu.
Korak 10
Ukrasite narezane jagode.
Prehrambene informacije
Veličina posluživanja 357, 5 g
kalorije | 149Kalorije iz masti70
Ukupno masti | 7, 8 g 12%Zasićene masti1, 0 g 5%
Trans masti | 0.0 gNatrij22 mg 1%
Kalij | 699 mg 20%Ukupni ugljikohidrati21, 2 g 7%
Dijetalna vlakna | 4, 8 g 19%šećeri11, 3 g
Protein | 3.1 gVitamin A35%
Vitamin C | 149%kalcijum2%
Željezo | 9%
* Temeljeno na prehrani od 2000 kalorija
Nutritivne pojedinosti su procjena i trebale bi se koristiti samo kao smjernice za približavanje.