Kreativna kašica za dječju hranu
Stvaranje vlastite hrane za bebe može potrajati, ali na kraju se i nagrade. Većina majki preferira vlastitu dječju hranu kako bi njihova beba mogla imati zdravu, svježu i uravnoteženu prehranu s raznolikošću okusa prema najnovijim istraživanjima The Leading Edge. A zašto ne bi? Kada vam to može uštedjeti novac, odaberite vlastite svježe namirnice, a često je i zdravije i ukusnije od kupnje dječje hrane. U svima je glavni kuhar! Pa što čekaš?
Za većinu beba, mekana i lako probavljiva hrana dobra su prva hrana. Ove namirnice mogu se razlikovati od zemlje do zemlje i kulture. I dok nema uspostavljenog reda unošenja hrane, uobičajena hrana uključuje:
- Kuhano povrće
- Kuhano voće ili zrela banana i avokado
- Dobro skuhana riža ili žitarice obogaćene željezom
Hrana koja se nudi bebi treba biti bogata hranjivim tvarima, bez dodane soli, šećera ili aroma, s izuzetkom ljekovitog bilja i blagih začina. Trenutno ne postoji službeni vodič za posluživanje za bebe, stoga je roditelj najbolje koristiti svoju bebinu glad, dob i razvoj kao vodič. Preporuke za hranjenje beba uključuju:
- 4-7 mjeseci, pire ili pirea i pomiješana s dojkom ili mlijekom ili vodom, sve do svilenkasto glatke teksture. To olakšava probavljanje i gutanje. Ponudite oko 1-2 čajne žličice, jednom dnevno za prve ukuse, a zatim polako povećavajte na dva puta dnevno povećavajući količinu kada je beba spremna.
- 7-9 mjeseci, kvrgasta neravna ili zgnječena tekstura. Vaša beba je razvila refleks gutanja za hranu u courseru. Ponudite oko ½ -1 šalice po obroku, radeći do tri dnevno.
- 9-12 mjeseci, usitniti sirovu ili kuhanu hranu u hranu za prste, izbjegavajući hranu koja predstavlja opasnost od gušenja, npr. Sirovu mrkvu, celer, cijelo grožđe, jabuku i orašaste plodove i kokice. Hrana na prstima potiče djecu da se hrane jer imaju bolju koordinaciju ruku i potiču žvakanje i razvoj mišića u ustima. TIP ne dopustite da strah od gušenja ograniči napredak u uvođenju hrane za prste. Bebe u ovoj dobi imaju vrlo dobar GAG refleks i treba ih poticati da jedu prste. Ponudite oko ¾ - 2 šalice po obroku, tri do pet puta dnevno (tj. 3 čvrsta obroka s 1-2 grickalice).
- 12 mjeseci nadalje, vaša beba bi trebala jesti hranu sličnu ili sličnu ostatku obitelji. Ponudite hranu prema njihovim zahtjevima. 3 obroka plus 2-3 zalogaje dnevno je okvirni vodič.
Recept za svilenkasto glatku teksturu
Dječja janjetina, slatki krumpir i kašica od cimeta
Ovaj je recept idealan za starije od 6 do 7 mjeseci, nakon što su prvi okusi dobro uspostavljeni. Visoko u esencijalnom željezu, cinku i betakarotenu, to je ukusan obrok s niskim GI koji će vaše dijete uživati.
100g janjeće grickalice
½ maslinovog ulja
1 šalica slatkog krumpira, oguljena i sjeckana na komade od 2-3 cm
Bo šalicu kipuće vode
Štipanje cimeta
1. Zagrijte srednju posudu napunjenu vodom i pustite da proključa. Stavite slatki krumpir u parobrod i stavite na lonac preko kipuće vode. Pari se oko 4 minute dok se ne skuha slatki krumpir. Zatim stavite u mali procesor hrane zajedno s of šalicom kipuće vode iz lonca.
2. Zagrijte lonac za prženje koji se ne lijepi. Meso istrljajte uljem. Kuhajte na srednje visokoj temperaturi 4 minute na svakoj strani dok se ne skuha. Meso bi trebalo osjećati elastično. Odmorite se nekoliko minuta kako bi sokovi ostali u mesu.
3. Narežite meso i dodajte malom procesoru s cimetom. Mješavina dok ne postane svilenkasta. SAVJET nemojte dodavati sol ili papar jer djeca i djeca to ne trebaju. Stvara 1 šalicu. Stavite u hladnjak 3 dana ili zamrznite u kockice leda do 1 mjesec.
Recept za grudičastu neravnu teksturu
Slatka kruška, quinoa i jogurt
Quinoa je hranjivo slabo alergeno zrno bez pšenice koje se lako probavlja. Visoko sadržava proteine, kao i vitamine i minerale, izvrsna je u prehrani djeteta. Kuhana quinoa je prava konzistencija za kvrgavu teksturu.
½ šalice quinoa
1 šalica vode
½ male zrele kruške
1 žličica pune prirodnog jogurta
Štipanje cimeta
1. Isperite quinou u malom cjedilu i stavite u malu tavu s 1 šalicom vode. Zagrijte, pokrijte i smanjite zagrijavanje na nisko kuhanje 15 minuta. Ukloni iz topline.
2. Navlažite vilicom, izmjerite ½ šalice kuhane quinoe i stavite u zdjelu za posluživanje. Ostatak kuhane quinoe stavite u hladnjak ili zamrznite za kasniju uporabu (dovoljno za još 2 obroka). SAVJET uvijek kuhati više quinoa nego što je potrebno za jedan obrok. Time se štedi vrijeme u pripremi novog obroka. Kuhana quinoa hladi do 3 dana i zamrzava do 3 mjeseca.
3. Oljuštite, zgnječite i fino naribajte krušku. Dodajte kuhanu quinou zajedno s jogurtom i cimetom i promiješajte. Poslužite odmah.
Recept za hranu za prste - malu djecu od 1 godine
Toddlers Cheese and Vegetable Muffins
Zdrava hrana za zaposlene pčele. Opremljen vlaknima, proteinima i kalcijem. Dobar zalogaj u bilo koje doba dana, pogotovo ako ste na putu.
Sastojci:
½ šalice bijelog samoposlužnog brašna
½ šalice brašna koje se samo podiže
½ srednje tikvice, fino naribana
½ srednje velike mrkve, sitno narezane
½ šalice cheddara, naribana
Butter šalica maslaca, otopljena
150 ml prirodnog jogurta
1 jaje
1. Zagrijte pećnicu na 200 ° C. Obojite dvije limenke za mini muffine s 12 rupa s papirnim kutijama.
2. U zdjeli prosijati brašno, zatim umiješati tikvice, mrkvu i sir. Promiješati vilicom kako bi se kombinirala.
3. U drugoj posudi umutiti rastopljeni maslac, prirodni jogurt i jaje. Izlijte ovu smjesu u sredinu smjese brašna i promiješajte vilicom dok se ne spoji. Mješavina bi trebala i dalje biti gruba pa nemojte previše miješati.
4. Spoon mješavinu u kolač konzerve i peći za oko. 20-25 minuta, dok muffins su blago zlatne i ražanj umetnut u centar izlazi čist. Ohladite se u kositru nekoliko minuta, a zatim ispustite na žičanu policu da se potpuno ohladi. Poslužite toplo ili hladno. Stvara 24 mini ili 12 redovitih. Zamrznite kolače do mjesec dana. Nema potrebe za podgrijavanjem. Samo odmrznite i poslužite.
Druga razmatranja za bebe i malu djecu
Izbjegavajte hranu koja je:
- Visoka razina šećera jer povećava rizik od karijesa i ne nudi prehranu. Umjesto toga postavlja hranu za slatke namirnice.
- Visoko u soli. Bebama i djeci nije potrebna dodatna sol. Previše soli opterećuje bubrege.
- Opasnost od gušenja, npr. Sirova mrkva, celer, cijelo grožđe, jabuka, orašasti plodovi i kokice.
- Smanjena masnoća, koja se ne preporučuje djeci mlađoj od dvije godine, kao što je puna masnoća potrebna za zdrav rast.
Osim toga, izbjegavajte med u prvih 12 mjeseci zbog bakterija koje mogu uzrokovati teške bolesti, kao i jaja zbog rizika od alergija.
Cherie Lyden - nutricionista i majka - www.lydenvitality.com.