Jaje od patlidžana
U ovom članku
- Sastojci
- način
- Prehrambene informacije
Ovaj brz i jednostavan proizvod za užinu može se jesti kao što je ili s umacima poput kečapa od rajčice ili chutney od mente. Iako patlidžani nisu omiljeni među masama, ovo jelo će osigurati da se patlidžani proždiru. Predlažemo da se obratite običnom receptu dodavanjem sitno sjeckanog cilantra ili jalapena tijestu.
| Služi | Vrijeme pripremeVrijeme za kuhanje
| 4 osobe | 20 - 25 minuta30 - 35 minuta
Sastojci
- 4 velika patlidžana / baingan
- 200 g brašna za sve namjene
- 1 žličica praška za pecivo
- 1 tsp carom seeds / ajwain
- Sol na okus
- ½ šalice mlijeka
- 2 jaja, pretučena
- 1 žličica ulja
način
Korak 1
Operite patlidžane i izrežite ih u kolutove debljine 3 cm. Odložite u vodu u posudu punu vode.
Korak 2
Kombinirajte brašno, prašak za pecivo, sol, mlijeko, jaja i ulje (po mogućnosti ulje od kikirikija / kikirikija).
Korak 3
Izmiješati i miješati dok ne postane glatka. Pazite da u tijestu ne ostanu kvržice.
4. korak
Umutite okruglice patlidžana u tijesto i pržite u vrućem ulju do zlatno smeđe boje s obje strane.
Korak 5
Stavite ih na slojeve papirnatih ubrusa kako biste iscrpili višak ulja.
Korak 6
Poslužite vruće s kečapom od rajčice.
Prehrambene informacije
kalorije | 377 K kal
| proteini | 14, 3 g
| masti | 5.4 g
ugljikohidrati | 72, 6 g
| Kolesterol | 72, 6 mg
| Natrij | 97 mg
| Kalij | 1482 mg
* Za duboko prženje, dodajte oko 10 grama masti po obroku, na 9 kcal / gram masti.
Savjet: Kako biste spriječili da patlidžan upije previše ulja i postane vlažan, namočite kriške u mlijeko jedan sat, ocijedite i nastavite.