Zeleni grašak i juha od višnje rajčice
U ovom članku
- Sastojci
- način
- Prehrambene informacije
Zeleni grašak i juha od višnje rajčice sigurno mogu biti jedan od kandidata u kategoriji niskokalorične juhe. Rajčica je dostupna tijekom cijele godine, a grašak se može koristiti svježe u sezoni ili se može zamrznuti i koristiti za kasniju uporabu tijekom godine. Grašak daje taj slatki i nutty okus ovom receptu. Nutritivno, ova juha je bogata vitaminom C, antioksidansima, malo je masti i aroma je takva da će vašu obitelj posebno potaknuti u kuhinju kako bi provjerila što je napravljeno.
| Služi | Vrijeme pripremeVrijeme za kuhanje
| 3 osobe | 5 minuta30 minuta
Sastojci
- ½ šalice svježeg zelenog graška
- 10 zrelih rajčica srednje veličine
- 2 luk srednje veličine
- 1 mali komad đumbira
- 1 tbsp (žlica) čistog ghee ili maslaca
- 1 tbsp sjemena kima
- 2 žlice pudera crvene čilije
- ½ tbsp šećera (izborno)
- Sol na okus
- Korijander odlazi za ukras
način
Korak 1
Izrežite rajčice na dva dijela.
Korak 2
Izrežite đumbir u male komadiće.
Korak 3
Izrežite luk u srednje komade.
4. korak
Stavite sve ovo u tavu za umak.
Korak 5
Dodajte jednu šalicu vode i kuhajte na srednjem plamenu s poklopcem.
Korak 6
Kad rajčice postanu mekane, ugasite plamen.
Korak 7
Dopustite da se ohladi.
Korak 8
Kad se ohladi, uklonite kožu rajčice tongom.
9. korak
Prenesite sadržaj u miješalicu i pomiješajte dok ne postane glatka i mekana.
Korak 10
Očistite ovu pulpu kako biste uklonili preostalu kožu, ako postoji, i sjeme rajčica.
11. korak
Zagrijte debelu posudu i dodajte čisti ghee na slabi plamen.
Korak 12
Dodajte sjeme kima kad se topi ghi.
Korak 13
Nakon što kumin sjemenke počnu pucketati, okrenite plamen na nisko i u njega dodajte svježi zeleni grašak.
Korak 14
Kuhajte dok ne postanu vrlo nježni.
Korak 15
Kada se omekša, u nju dodajte pire od rajčice.
Korak 16
Miješajte neko vrijeme i kuhajte 10 minuta na srednjem plamenu.
Korak 17
Kada se malo počne zgusnuti, isključite plamen.
Korak 18
Vrućicu stavite u zdjelu za posluživanje.
Korak 19
Ukrasite lišćem i kremom od korijandera (izborno)
Prehrambene informacije
| kalorije | 153Kalorije iz masti25
| Ukupno masti | 2, 7 g 4%Zasićene masti1, 3 g 7%
| Polinezasićene masti | 0, 4 gMononezasićena mast0, 9 g
| Kolesterol | 0 mg 0%Natrij860 mg 36%
| Kalij | 177, 5 mg 5%ugljikohidrati24, 7 g 8%
| Dijetalna vlakna | 4, 8 g 19%šećeri8g
| Vitamin A | 1%kalcijum3%
| Vitamin C | 3%Željezo10%
| Protein | 8g
* Temeljeno na prehrani od 2000 kalorija
Savjet: Ako želite, možete dodati i češnjak, cloves, papar ili cimet.