Zdrava Bombay Bhel
U ovom članku
- Sastojci
- način
- Prehrambene informacije
Svi smo zasigurno čuli za čuvenu bumbarsku priveznicu uz cestu u Mumbaiju. U svakoj se žličici pojavljuje bujica okusa zbog ukusnih chutneya i mističnih masala. Ovo ukusno jelo sačinjava se kao cjeloviti obrok ako se izbjegne puri i sev ili ih jednostavno doda kao ukras. Osim toga, ako to učinite kod kuće, sigurno će biti zdravo jelo kao što ćete ga učiniti u vašem domu sigurnim i čistim okolišem. Još uvijek ne vjerujemo da bhel može biti zdrav obrok, proći kroz recept kako biste bili uvjereni.
Služi | Vrijeme pripremeVrijeme za kuhanje
3 osobe | 15 minuta00 minuta
Sastojci
Za (korištena mjerna posuda, 1 čaša = 250 ml)
- 2 šalice riže
- 2 žlice minita-korijandera
- 2 žlice od tamarinda
- 1 žličica crvenog chili chutney (opcionalno)
- 1 veliki kuhani krumpir, oguljen i sjeckani (po izboru)
- ½ do ¾ šalice kuhanog mahuna ili klice
- 1 srednje velika rajčica. sitno sjeckani
- 1 mali luk, sitno sjeckani
- 1 žličica (žličica) prženog kumina u prahu
- 1 žličica chaat masala
- ½ žličice crvenog chili praha
- Ch šalicu sjeckanog korijandera
- Ili ½ šalice (opcija)
- 5-6 papdisa, razbijenih na komade (izborno)
- 2 žlice (žlice) pečenog kikirikija
- 1 žličica soka od limuna
- po potrebi crnu sol
način
Korak 1
Za početak, suho pečenje puder riža u kadhai ili pan dok ne postanu hrskav.
Korak 2
Pustite ih da se ohlade i sve ih odnesite u veliku zdjelu za miješanje.
Korak 3
Dodajte sve sastojke u napuhanu rižu osim listova sev i korijandera.
4. korak
Brzo sve pomiješajte.
Korak 5
Ukrasite bhel nekim listovima korijandera i sev (po izboru).
Korak 6
Poslužite bhel puri odmah kako biste spriječili da bude vlažan.
Prehrambene informacije
kalorije | 176Kalorije iz masti2
Ukupno masti | 0, 2 g 0%Trans masti0.0 g
Kolesterol | 0 mg 0%Natrij654 mg 27%
Kalij | 638 mg 18%Ukupni ugljikohidrati41, 4 g 14%
Dijetalna vlakna | 1, 1 g 4%šećeri19, 6 g
Protein | 2.3 g
Temeljen na 2000 kalorijskih dijeta
Nutritivne pojedinosti su procjena i trebale bi se koristiti samo kao smjernice za približavanje
Savjet: Prilagodite sol, prah i začine u bhelu puriu po želji. Možete koristiti i gotove čatnije. Pečeni puris se može koristiti za zamjenu prženih.