Kako na jednostavan način napraviti vlastitu hranu za bebe
Nakon šest mjeseci ili više na tekućoj dijeti, većina beba (i njihovi roditelji!) Su oduševljeni trudnoćom. No, uvod u pravu hranu može biti zbunjujući koliko i zbrkan i zabavan. Kako započeti? Što započeti? Koje će se hrane mojoj bebi najviše svidjeti, a koje najzdravije?
Nema sumnje u to: Izrada vlastite hrane za bebe - bila to rižine žitarice ili mljeveni pire od graška - istovremeno je hranjivija i jeftinija od bilo koje kutije ili staklenke kupljene u trgovini. Također je ukusnije. Nema vremena? Nulta vještina? Nema frke. Izrada hrane za bebe je jednostavna i brza; i svejedno, vi se također možete naviknuti na kuhanje svog djeteta. Uskoro ćete spakirati školske ručkove!
Što će vam trebati
Baby koraci za kupnju organskog. Kupujte svježe, po mogućnosti organsko, voće i povrće. Istina, organski je obično skuplji - ako vam se ne uklapa u proračun, pokušajte kupiti organske verzije proizvoda koji imaju najviše pesticida: breskve, jabuke, paprike, celer, nektarine, jagode, trešnje, kelj, zelena salata, uveženo grožđe, mrkva i kruške. (Idite na FoodNews.org za popis veličine novčanika za ispis ili iPhone aplikaciju.) Funta za kilogram, bebe uzimaju više štetnih ostataka pesticida od odraslih; ali zato jedu puno manje, jedna organska jabuka neće vam puno vratiti. Kada je riječ o manje jako prskanju voća i povrća, pokušajte barem kupiti domaće, sezonske proizvode za svoje dijete.
Možete svoje limenke. Ako djetetu želite dati povrće koje nije u sezoni, odaberite ga smrznutog preko konzerviranog. Budući da je hrana poput kukuruza i graška sklona zamrzavanju odmah nakon berbe, razina hranjivih sastojaka bit će im veća ako ih kupite iz zamrzivača. Uz to, obloge limenke često sadrže bisfenol-A, također poznat kao BPA, kemikalija koja ometa rad hormona, a koja je trenutno zabranjena na mnogim stvarima za bebe, poput boca i kanti s formulama. Kućica na (besplatnoj) ponudi Kada dođe vrijeme uvođenja mesa, mliječnih proizvoda i jaja, pokušajte odabrati hranu od pašnjaka ili životinja sa slobodnim krpom koje nisu bile nahranjene hormonima ili antibioticima.
Jedemo! Za nekoliko sjajnih recepata posjetite SuperBabyFood.com
Oprema
Ne prelakirajte se. Da biste spremili hranu na paru, a potom je izmrvili, nema potrebe kupovati puno opreme - tako da možete preskočiti pravolinijsku hranu ili procesor za hranu.
Zapravo, možda već imate svu potrebnu opremu: umetak za pare od metala ili bambusa za lonac, plus mlin za hranu, procesor ili miješalica (vaša najmanje skupa opcija) funkcionirat će sasvim u redu.
Faux-pas za zamrzavanje Za zamrzavanje hrane za bebe koristite ladicu s ledenom kockom s donje strane oznakom # 2, # 4 ili # 5 (plastika s tim oznakama smatra se nesigurnom kemikalijama). Ako su vaši neoznačeni, možda želite uložiti u ladicu za kockice od leda od nehrđajućeg čelika. Sigurno skladištenje Za pohranu dječje hrane koristite staklene posude - poput starih staklenki ili staklenki s umakom od rajčice - umjesto plastičnih, koje mogu sadržavati štetne BPA.
Početak rada
Pitajte liječnika. Vaš će vam pedijatar reći koju hranu uvesti i kada; možete posjetiti i ovu stranicu za više informacija. Razmislite izvan okvira. Česta prva hrana je riža. Naravno, možete kupiti kutiju od žitarica, ali može biti skupa i možda je na polici supermarketa duže nego što je beba bila živa, plus što može sadržavati neželjene aditive i konzervanse. A pravljenje vlastitog je jednostavno i jeftino. Uzmite pola šalice nekuhane smeđe riže (po mogućnosti organske), ulijte je u blender i zgnječite u prah. Mljevenu rižu stavite u lonac, temeljito je pomiješajte s dovoljno filtrirane vode da dobijete tanku pastu i kuhajte, neprestano miješajući, na laganoj vatri dok ne dobije lijepu, kremastu konzistenciju. Dodajte još vode ako se previše zgusne - trebala bi izgledati kao kuhana zobena kaša. Za posluživanje stavite nekoliko žličica žitarica u zdjelu i pomiješajte dovoljno majčinog mlijeka ili formule da je razrijedi - i tako okus neće biti potpuno tuđi vašoj bebi. I zapamtite, djeca različito reagiraju na prvu hranu. Ako vaša odbije njezine prve žlice žitarica, nastavite dodavati majčino mlijeko ili formulu sve dok žitarica ne postane nijansa deblji od mlijeka, a zatim pokušajte ponovo. Ovdje nema točnog recepta, samo pokušaj i pogreške.
Banana-Rama. Druga sjajna namirnica je banana koja je napunjena kalijem, a ne može se lakše napraviti: Odvojite vrh i izgnječite ga u zdjelu vilicom. Premažite je majčinim mlijekom ili formulom, ako je potrebno. Avokado se može pripremiti na isti način.
Savršeni pire Pureeing je jednostavan i brz - i možete raditi velike serije kad god imate vremena i zamrznuti ostatke. Ne morate čak ni kuhati jabuke i drugo voće prije nego ih pirete - samo ih ogulite prvih nekoliko puta kada ih ponudite svojoj bebi. Za povrće poput mrkve, repe i zelja kratko pirjajte (narežite ih na male komadiće kako bi se brže pare) dok ne omekšaju. Zatim ih stavite u blender s malo njihove vode za kuhanje i pire dok ne postane glatko. U pire dodajte više vode za kuhanje ako vam se čini pregusto. Uzgred, zelje se dobro miješa s drugom hranom, poput tikvica ili kuhanih žitarica.
Spremni za komade i arome?
Volite kvržice. Kad vaše dijete već neko vrijeme jede pire, pokušajte ga hraniti nečim teksturnijim. Neke bebe spremne su za krupnije piree i hranu za prste prije nego druge.
Tehnike teksturiranja. Da biste napravili prijelaz, počnite smanjivati količinu vremena kad kuhate hranu i pirjate, a istisnite je i manje. Ovisno o dobi vaše bebe - ali u prosjeku oko osam mjeseci - i obiteljskoj anamnezi na alergije na hranu, možete početi dodavati i teksturu djetetovim obrocima miješanjem škroba poput cjelovitih malih tjestenina ili kuskusa ili žitarica bogatih proteinima poput prosa, amarant i kvinoja - omjer jednog dijela voća ili povrća u odnosu na jedan dio zrna ili tjestenine je dobar ulog. Kasnije za dodatni protein dodajte žlicu ili dvije leće ili graha; Ako imate vremena, kupite ih osušene i kuhajte ih sami, umjesto da kupujete konzerve, jer obloge za limenke sadrže BPA. Provjerite smjernice vašeg pedijatra za točnu dob uvođenja graha.
Obroci u obiteljskom stilu. Ako jedete relativno zdravo, svakako pustite dijete da dijeli obroke. Ako je premlada da bi jela sve što jedete, napravite barem jedan komad po obroku koji možete jesti i samljeti ili pirjati u željenu teksturu. Na primjer, slatki krumpir ili povrće na pari djeluju jednako dobro kao i za bebe, kao i za odrasle. Nakon što se ona sigurno upozna s različitim sastojcima u vašim obrocima, samo naribajte mali dio cijele večere i poslužite joj je. Što bi moglo biti lakše?
Ali kako to okusiti? Dok se igrate s teksturom, nemojte zanemariti okus. Pokušajte miješati svježe listove metvice u grašak od graška, cimet u zobenu kašu ili voćne smjese ili malo ružmarina u meso. Odličan je način da probudite male okusne pupoljke.
Opcije ruke. Hrana za prste ne mora značiti boksove žitarice. Probajte male bobice, male komadiće dobro kuhanog mesa, grah, grašak, komade banane i drugog mekog voća, te male kocke sira ili tofua. Dajte mu puni obrok, dajte mu male komadiće mesa, ljepljivu smeđu rižu namočenu u male kuglice i kockice kuhane mrkve od kuhane mrkve - vlastiti kombinirani pladanj vašeg djeteta! Ili isprobajte rezance od cjelovitog pšeničnog lakta, komade avokada i grah. Kombinacije su beskrajne.
spremanje
Kockajte hranu. Ako nemate vremena ili želje da dnevno napravite hranu, pripremite je i zamrznite. Za pire, to je najlakše napraviti u ladicama s kockicama leda. Nakon što je pire napravljen, izlijte ga u tepsiju s ledenim kockama, a kad su kocke zamrznute, stavite ih u spremnik označen imenom pire i datumom. Smrznuti pire može izdržati u zamrzivaču godinu dana. Za odmrzavanje stavite preko noći u frižider.
Obratite pažnju na plastiku. Izvješće nakon izvješća pokazalo je da određena plastika može ispuštati upitne kemikalije u hranu, zato koristite ladicu za ledene kocke bez BPA i pokušajte pohraniti smrznute kocke u staklo, a ne u plastiku. Ako nemate staklene posude za skladištenje, koristite stare staklenke od mlijeka ili rajčice. Obavezno ostavite mjesta na vrhu da se tečnost ne proširi, a također i da hrana neće dodirnuti poklopac, koji može sadržavati BPA.