Kesariya Thandai

Sadržaj:

U ovom članku

• Sastojci
• način
• Prehrambene informacije

Jedan od mora imati pića na svečanoj prigodi Holi je Thandai. To je ljetno piće na bazi mlijeka, u kojem mogu uživati ​​i djeca i odrasli. Egzotična mješavina začina, šafrana i orašastih plodova karakterizira ovo piće. Ne samo Holi, može se pripremati tijekom vrućih ljetnih mjeseci - to je zdravo piće i ima rashladni učinak na tijelo. Učinite vaše dijete piti mlijeko postaje lakše s ovim piti.

Vrijeme pripremeVrijeme za kuhanje15 minuta3-4 sata (namakanje)

Služi

6 ljudi

Sastojci

Za natapanje

• ½ šalice badema
• 2 žličice indijskog oraha
• 1 tbsp mak
• 2 tbsp Sjeme dinja
• 1 tbsp sjemenke komorača
• 6 zelenih kardamona
• 1-2 žličice kukuruza crnog papra

Drugi sastojci

• 2 žlice gulkand
• 1 žličica ružičaste vode
• ½ šalice vode
• Do ½ šalice meda ili šećera
• 1, 5 l mlijeka
• Nekoliko pramenova šafrana, namočeno u žlicu mlijeka
• Slivered bademi i pistacije služiti

način

Korak 1

Namočite badem u vodu 3-4 sata. Potopite ostatak sastojaka "u namakanje" u zasebnu posudu s vodom koja je dovoljna da ih pokrije 3-4 sata.

Korak 2

Skinite kožu natopljenih badema. Dodajte ih u brusilicu. Također, dodajte gulkand. Dodajte ostatak natopljenih sastojaka. Dodajte oko of šalice vode i napravite glatku pastu.

Korak 3

Koristeći krpu od muslina, procijedite tijesto kako biste dobili začinjeno mlijeko od badema. Ostatak ponovno dodajte u posudu miješalice i upotrijebite još of šalice vode, ispekajte i ponovno procijedite. Trebali biste imati oko ¾ do 1 šalice mlijeka začinjenog badema.

4. korak

Sada dodajte med, natopljeni šafran i ružičastu vodu u mlijeko, dodajte ekstrahirano začinjeno bademovo mlijeko i dobro ga promiješajte.

Korak 5

Držite ga u hladnjaku dok vam ne zatreba. Za posluživanje, rashlađeni Thandai ulijte u čaše za posluživanje. Ukrasite ga trakama šafrana, bademima i pistacijama. Uživati!

Prehrambene informacije

298 K kal12, 1 g12, 4 g38, 5 g21 mg101 mg299 mg

kalorije

proteini

Ukupno masti

Ukupni ugljikohidrati

Kolesterol

Natrij

Kalij

Savjet: Natrljajte natopljeni šafran prstohvatom šećera u malu tučak i žbuku kako biste iz šafrana izvukli maksimalnu boju.