Maanga Pachadi

Sadržaj:

U ovom članku

• Sastojci
• način
• Prehrambene informacije

Ljeto je ovdje i sezona manga. Dakle, ovdje predstavljamo poseban recept - Maanga pachadi, koji Tamilijanci pripremaju za vrijeme nove godine koja pada u mjesecu travnju. To je ukusan tangy recept koji daje slatkoću jaggery, kiselost sirovih mango i hotness chili, sve zajedno u jednom pokretu. Pokušajte ovo jelo za zalijevanje usta i uvjeravamo vas da ćete se vi i vaša djeca zaljubiti u njega.

Vrijeme pripreme

Vrijeme za kuhanje

10 -15 minuta

15 - 20 minuta

Služi

4 osobe

Sastojci

• 2 srednje sirova manga (oko 100 - 150 g)
• 100 g jaggery
• 1 žličica slačice
• 2 žličice ulja
• 2 osušene crvene čilije
• 1/2 žličice neem cvijeća
• Voda prema zahtjevu
• Sol na okus

način

Korak 1

Dobro operite mango i skinite kožu ako želite. Možete koristiti i mango s kožom.

Korak 2

Narežite ga na ravne komade ljuštilicom ili ih možete izrezati na male komadiće.

Korak 3

U tavi, uzmi jaggery i vodu. Rastopite jaggery preko niskog plamena.

4. korak

Kada se jaggery potpuno otopi, procijedite ga kako biste uklonili nečistoće.

Korak 5

Kuhajte mango u malo vode dok se ne omekša.

Korak 6

Dodajte rastopljeni jaggery i prstohvat soli mango. Pustite da prokuha na srednjem plamenu.

Korak 7

Promije {ajte i kuhajte dok ne dobije konzistenciju gustog umaka.

Korak 8

U zasebnoj posudi zagrijte ulje i dodajte sjemenke senfa. Kada se pljuvačke dodaju suhi čili i pržiti.

9. korak

Prelijte ovo preko mango pachadija i poslužite ovo jelo zajedno s glavnim jelom.

Prehrambene informacije

155 k kal0, 5 g2, 7 g32, 8 g3 mg47 mg203 mg

kalorije

proteini

masti

ugljikohidrati

Kolesterol

Natrij

Kalij

Savjet: Tijekom Tamilijanske nove godine tamilijanci prže neem cvijeće u ghee-u i dodaju u pachadi.