Methi Mutter Malai
U ovom članku
- Sastojci
- način
- Informacije o prehrani
Methi i mrmljanje tj. Piskavica i grašak, čine slatku kombinaciju. Način na koji se njihovi okusi međusobno stapaju u kremastoj podlozi jednostavno je strašan. Osim toga, mirisna suha masala tijesto dodaje da dodatni zing na curry. Govoreći o pikantnosti, ovaj curry je blag na parametru začina i iznimno dobro ide s rižom na pari ili jeera. Zamislite ovaj curry za vikend i sjednite za zdrav obrok sa svojom obitelji.
| Služi | Vrijeme pripreme
| 4 osobe | 20 - 25 minuta20-25 minuta
Sastojci
- 2 šalice svježeg methi lišća, sjeckani
- 1 šalica zelenog graška, kuhana
- 1 šalica svježe kreme / mala
- 2 tbsp ghee ili ulje
- Ili ½ šalice vode
- Šećer prema potrebi (izborno)
- Sol na okus
- Lišće korijandera, sjeckano
Za lijepljenje
- 1 luk, sjeckan
- 1 žličica kumin sjemena
- 3-4 češnja češnjaka, sjeckani
- Đumbir od 1 inča, sjeckan
- 1 ili 2 zelena čilija, sjeckani
- ½ šalice cashewnuts
način
Izrada Paste
- Dodajte sve sastojke „za pastu“ u posudu za miješanje i pulsirajte bez vode. Ako je smjesa predebela za mljevenje, dodajte malo vode. Međutim, potrebna je gusta pasta.
Kako nastaviti
Korak 1
Držite tešku posudu na srednjoj vatri i ulijte ghee ili ulje.
Korak 2
Dodajte pastu za zemlju i zalijepite pastu tijekom 4 -5 minuta. Pasta treba pržiti dok ne počne emitirati mirisnu aromu.
Korak 3
Nastavite miješati kako ne biste zalijepili tijesto i zapalili tavu.
4. korak
Ako je potrebno, dodajte malo vode tako da se pasta ne lijepi na tavu.
Korak 5
Zatim dodajte methi lišće i water šalicu vode ili više. Dodavanje vode treba obaviti imajući na umu da bi krajnja konzistencija curryja trebala biti gusta i ne curi.
Korak 6
Dobro promiješajte i nastavite kuhati 10 minuta.
Korak 7
Sada trebate dodati kuhani grašak i kremu.
Korak 8
Držite ga na plamenu 5-6 min i pustite da lagano kuha.
9. korak
Dodajte malo šećera i soli i dobro promiješajte.
Korak 10
Ukrasite listovima korijandera i poslužite curry vruće naan, parathas, phulkas ili riža na pari.
Informacije o prehrani
| kalorije | 619 K kal
| proteini |
| masti | 33 g
ugljikohidrati | 68, 5 g
Kolesterol | 57 mg
| Natrij | 117 mg
| Kalij | 861 mg